Šta može biti lakše od pečenja palačinki od tikvica? Međutim, u praksi se ne pokazuje sve tako jednostavno! Ponekad izgore, ponekad puze ili se previše stegnu. Pročitajte kako pripremiti ovo jelo ukusno i pravilno u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto je dugo očekivani trenutak za pojavu povrća nove berbe. U ovom periodu samo želite imati vremena za sve: napunite energiju i uživajte u okusu prvog svježeg povrća. Svake godine domaćice svladavaju nove, ne trivijalne recepte. Smišljaju nešto novo i zanimljivo. Danas ćemo se fokusirati na svježe palačinke od tikvica od povrća. Ovo je odličan doručak i lagani obrok za cijelu porodicu. Međutim, malo ljudi zna da se takve palačinke mogu pripremiti na različite načine. U iščekivanju novog glavnog jela, predlažem brzi i ukusni korak po korak recept sa fotografijom. Olakšat će vam kuhanje i postići odlične rezultate.
Danas ćemo peći palačinke u tavi. Međutim, po želji, kako bi jelo bilo dijetalnije, može se ispeći u pećnici. Većina nas navikla je uživati u palačinkama od tikvica s češnjakom, pavlakom ili sirom. Ali postoje slatke i nemasne verzije ovog jela. Na primjer, kako bi jelo postalo mršavo, umjesto jaja možete staviti škrob, griz ili pire od banane da se masa drži zajedno. A za slatki međuobrok u tijesto se dodaju grožđice, kandirano voće, jabuke i drugi proizvodi. Međutim, eksperimentirajte i uvijek dobijte nove ukuse.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Brašno - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema domaćih palačinki od tikvica:
1. Tikvice operite, osušite papirnim ubrusom i naribajte na krupnijem rende. Ako želite da palačinke imaju ujednačenu strukturu, naribajte povrće sa najmanjim zubima. Grubo ribanje omogućit će vam da dobijete palačinke na način šindre s vlaknima. Također imajte na umu da ako pripremate palačinke od zrelog povrća, ogulite ih s tvrde kore i uklonite tvrdo sjeme prije ribanja.
2. U pahuljice tikvica uspite brašno, prosijte kroz fino sito tako da se obogati kisikom i promiješajte.
3. Zatim umutite jaja i sol. Skrećem vašu pažnju na činjenicu da masu treba posoliti neposredno prije prženja. Budući da su tikvice od povrća prilično vodenaste i u slanom obliku, počet će aktivno ispuštati sok iz kojeg će tijesto biti previše tekuće pa ćete mu morati dodati još brašna. S tim u vezi, "mliječne" tikvice su posebno aktivne, a zatim sok treba iscijediti ručno i ocijediti.
4. Ponovo promiješajte hranu.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Kašikom uzmite deo testa i stavite ga na dno. Uključite srednju vatru i pecite palačinke do zlatno smeđe boje oko 1-1,5 minuta.
6. Okrenite ih i kuhajte isto vrijeme dok ne porumene. Poslužite vruće palačinke na sto. Takvo jelo će zauzeti centralno mjesto na stolu. A budući da tikvice imaju neutralan okus, tada se uz takve palačinke mogu poslužiti bilo koji umaci: slatki, začinjeni, kiseli.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od tikvica.
