Opis egzotične biljke i posebnosti rasta. Sastav astrokarija Murumuru i njegova ljekovita svojstva. Šteta zbog pretjerane uporabe i kontraindikacija za upotrebu. Recepti za jelo. U slučaju trovanja astrokarijem murumuru, potrebno je prije dolaska liječnika pozvati hitnu pomoć i podržati pacijenta. Trebali biste ga staviti na leđa, piti puno slane vode i dati mu laksativ. Za čišćenje donjeg crijeva možete koristiti klistir s otopinom kalijevog permanganata.
Kako se jedu plodovi Murumuru astrokarija
Sam proces berbe plodova prilično je kompliciran jer je palma prekrivena dugim trnjem. Grozdovi se prikupljaju mačetom. Važno je da ne oštetite bobice. Svježi, čuvaju se samo 2-3 dana, pod uvjetom da se drže na hladnom, zasjenjenom mjestu.
Mlado lišće se koristi i u kuhanju. Da biste to učinili, potrebno ih je termički obraditi: kuhati u slanoj vodi. Biljku možete koristiti kao nezavisnu grickalicu ili kao prilog teletini, janjetini, peradi i ribi.
Hranjivo ulje dobiva se hladnim prešanjem jezgri bobica. Prije toga, plodovi se operu, nakon sušenja na suncu, sjemenke se uklanjaju iz pulpe, prže i jezgre se uklanjaju iz ljuske. Ulje se može filtrirati čistom krpom ili papirom.
Proizvod se skladišti godinu dana na zasjenjenom mjestu na temperaturi koja ne prelazi 20 stepeni. Margarin se pravi na bazi dobijenog ulja. Ima ljutkast okus i relativno je niskokaloričan.
Murumuru recepti za astrokarije
Plodove odlikuje nježna mošusna aroma. Pulpa bobica može se dodati sirova u hranu. Sočan je i slatko -kiselog okusa, maglovito podsjeća na dinju. Dodaje se alkoholnim i bezalkoholnim pićima, pecivima, voćnim salatama i pudingima.
Ispod su recepti sa Murumuru astrokarijem:
- Slatka supa … 2 kilograma astrokarijeve pulpe murumurua riješite se kostiju i kombinirajte s 1/4 šalice nemasnog kiselog vrhnja, dvije žlice meda, 4 žličice limunovog soka i prstohvatom soli. Temeljito istucite u blenderu. Sastojke protrljajte kroz sito i stavite u hladnjak na sat vremena. 3 kašike šećera i 3/4 šolje filtrirane vode prokuhajte, uz redovno miješanje. Kuhajte oko 7 minuta. Zatim se sirup skida sa štednjaka i dodaju se 4 grančice estragona. Nakon toga se sjedini s ostalim sastojcima, pomiješa i vrati u hladnjak. Juha se poslužuje hladna, ukrašena laticama mente i kriškama astrokarijuma murumuru.
- Charlotte … 120 grama šećera, 3 jaja i vanilin šećer umutite mikserom. Zatim dodajte jednu i po šalicu prosijanog pšeničnog brašna, prstohvat soli i žlicu praška za pecivo. Sastojci se dobro promiješaju i sipaju u posudu za pečenje. 200 grama pulpe Murumuru Astrocarium se usitni i stavi na vrh. Charlotte je posuta cimetom od krede i šećerom. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 30-35 minuta.
- Murumuru Astrocarium sladoled … 300 grama pulpe Murumuru Astrokarium umutite mikserom. Sastojci se stavljaju u zamrzivač na 6-7 sati. Gotov sladoled može se ukrasiti komadićima čokolade ili preljevom od bobičastog voća.
- Voćna salata … 2 banane, oguljene i narezane na kriške. Sjeckaju se dvije breskve i 100 grama bobica Murumuru Astrocarium. Svi sastojci se miješaju i sipaju u čašu jogurta (ukus se bira po vašem nahođenju). Prelijte strugotinama čokolade i cimeta.
- Zeleni koktel … 150 grama astrokarium murumuru se očisti od koštica i sitno nasjecka. U to se dodaje gomila lišća salate i vrhovi mrkve. Sastojke umutite mikserom dok ne budu glatki. Po želji dodajte malo vode i šećera. Napitak savršeno gasi žeđ i zasićuje tijelo vitaminima.
- Tepsija od skute … Pola kilograma naribanog svježeg sira kombinira se s pulpom astrokarium murumuru, žlicom šećera, 2 kokošja jaja, prstohvatom soli i žličicom praška za pecivo. Dobivenoj masi se dodaje pola čaše griza i 100 grama sjeckanih oraha. 30 grama maslaca otopite u vodenom kupatilu i prelijte preko svih sastojaka. Temeljito izmešajte i stavite testo u posudu za pečenje. Posuda se stavlja u rernu na 175-180 stepeni 30-35 minuta. Gotovu tepsiju od skute možete ukrasiti bobicama Murumuru astrokarijuma.
Pulpa se odlično slaže s mnogim povrćem i voćem. Majčina dušica, ružmarin, cimet, anis i bosiljak mogu naglasiti njegov jedinstveni okus. Ljekovite tinkture i dekocije često se prave od lišća palme.
Zanimljive činjenice o Murumuru astrokariju
U Latinskoj Americi stanovništvo koristi suho cvijeće protiv gljivičnih infekcija, virusa, parazita i kožnih bolesti.
Vlakna astrokarium murumuru su toliko jaka da se često koriste u proizvodnji visećih mreža, pletenih korpi, resica i užadi. Šeširi i torbe izrađeni su od palminog lišća. Drvo se također često koristi u stolarskim radovima i pri izgradnji kuća. Celuloza se prerađuje u prirodnu boju.
Četrdesetih i pedesetih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama i Europi voćno ulje počelo se dodavati u sapune. Bio je cijenjen jer je ostavljao zaštitni sloj na koži, ali u isto vrijeme nije ometao disanje pora. Kremasta tekstura ulja Murumuru Astrocarium izvrsna je za izradu higijenskih ruževa. Također, ekstrakt bobica dodaje se u sastav hranjivih maski za kosu, šampona i balzama. Pomaže u stabilizaciji ravnoteže lipida i vode, popravlja ispucale krajeve i stvara nevidljivi zaštitni film. Kosa postaje sjajna, meka i jaka do vrhova.
Stanovnici Južne i Srednje Amerike i plemena koja žive u amazonskoj džungli aktivno koriste plodove u narodnoj medicini. Zrela pulpa ima laksativni učinak, a ulje liječi psorijazu i akne. Ovo posljednje odlično se slaže s kokosovim, bademovim, shea maslacem, jojobom i kakao maslacem. Često je i baza na bazi eteričnih ulja.
Pogledajte video o astrokariju Murumuru:
Kao što je gore navedeno, Murumuru astrokarij koristan je u mnogim područjima. No, vrijedi se sjetiti njegovog kratkog vijeka trajanja prije dodavanja u hranu. Ne biste trebali zloupotrebljavati egzotično voće, jer može narušiti aktivnosti vašeg tijela i poremetiti vaš metabolizam.
