Kalorijski sadržaj i hemijski sastav plodova jasenove limuna. Korisna svojstva, šteta i kontraindikacije za upotrebu voća. Kako se jede. Recepti za hranu i piće, zanimljive činjenice o kiselim akronihijama.
Recepti za piće od limunove jasike
Oni će biti posebno relevantni ljeti, kada je jednostavno nemoguće bez bezalkoholnih pića. Od dodatnih sastojaka možete koristiti alkohol ako želite napraviti nešto alkoholno, kao i đumbir, grožđice, šećer. Preporučljivo je piti ih hladne, inače će utisci okusa biti manje živi.
U nastavku navodimo sljedeće recepte:
- Limoncello … Iscijedite sok iz 6-8 plodova i sjedinite ga sa alkoholom (250 ml). Zatim otopite šećer (150 g) u ovom sastavu i dodajte 170 ml vode. Smesu dobro protresite i ostavite da stoji u frižideru tačno 24 sata.
- Piće od đumbira … Ogulite korijen đumbira (1 kom.), Izrežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom. Nakon 3 sata, uvijte ga u stroju za mljevenje mesa. Zatim iscijedite sok iz ploda limunove jasike (10 kom.) I sjedinite dva sastojka zajedno. Zatim im dodajte nezaslađen med (1 žlica) i toplu vodu (20 ml). Nakon toga masu umutite mikserom, prelijte u bocu i ohladite u zamrzivaču. Napitak morate popiti hladan.
- Kurd … Uklonite koricu sa plodova (2 kom.), Umutite pulpu mikserom i u dobijenu količinu smoothija dodajte jedno nepjenušeno bjelanjke, šećer (50 g) i otopljeni maslac (20 g). Zatim zagrijte ovu masu na laganoj vatri i ostavite da odstoji u hladnjaku 1-2 sata.
- Kvass … Operite i ogulite 4 ploda jasike. Sve ih narežite na 3 dijela, uklonite sjemenke, stavite ih u lonac i prelijte kipućom vodom (3 L). Sipajte bijele grožđice (100 g) i šećer (400 g). Zatim otopite suhi kvasac (1 žličica) u toploj vodi (1 žlica) i ulijte ga u pripremljenu smjesu. Kuhajte ga na laganoj vatri 5 minuta, a zatim ga stavite na toplo mjesto preko noći.
Zanimljive činjenice o aspen limunu
Za uspješno plodovanje stablu je potrebno suho ilovasto tlo. Ne podnosi jake kiše i zahtjevan je za njegu, prvenstveno zahtijeva redovno orezivanje grana. Raste vrlo brzo i počinje roditi 2-3 godine nakon sadnje. No, usjev se bere samo jednom u 4 godine, zbog čega uzgoj limunove jasike u komercijalne svrhe nije jako isplativ.
Plodovi drveta praktički se ne izvoze iz Australije u druge zemlje, ali ako se to dogodi, onda izvoz uglavnom privatno obavljaju sami turisti, pa ih je u Europi teško moguće kupiti. U domovini drveta cijena za 400 g voća u internetskim trgovinama može premašiti 20 lokalnih dolara. Plodovi daju mnogo manje soka od običnih limuna. U narodnoj medicini koriste se kao anthelmintik; za to se plod opere, zajedno s korom i sjemenkama, samlje se u stroju za mljevenje mesa i konzumira u 1 žlici. l. svaki dan.
Oni također služe kao izvor ekstrakta, koji se naširoko koristi u kozmetici, posebno u pilingu. Priprema se preradom pulpe voća alkoholom i dobivenom tvari razrijeđenom vodom. Nakon toga pripravak se pročišćava podjelom na frakcije i upotrebom za pripremu pilinga.
Budući da se jasika limun jede uglavnom u Australiji, nema mnogo recepata s njom. Ali sve što se ovdje predlaže zasigurno vas mora zadovoljiti originalnošću okusa i korisnošću.
