Šta kuhati za Noć vještica? TOP 10 tradicionalnih zastrašujućih recepata sa fotografijama kod kuće. Video recepti.
Noć vještica ili Dan svih svetih najstariji je i neobičan jesenski praznik. On kombinira strah i zabavu u isto vrijeme. Sve što se na ovaj dan smatra zastrašujućim dio je proslave, uključujući i na svečanom stolu. Prema vjerovanjima Kelta, godina se sastojala od dva vremena: ljeta i zime. 31. oktobar označio je kraj žetve i doček Nove godine kako je zima zavladala. Prema drevnim legendama, u noći 1. novembra otvaraju se granice između 2 svijeta: svijeta živih i svijeta mrtvih. Kako bi umirili zle duhove, bili su izloženi hrani na ulici i žrtvovali su dio žetve.
Na Noć vještica oblače se u zastrašujuće kostime, urezuju strašna lica na bundeve i u njih stavljaju svijeće kako bi napravili svečanu svjetiljku Jack-o-lantern. Hrana je ukrašena u svečanoj atmosferi i ima atribute tipične za čarobnjake, vještice i duhove. Ispod su najbolji recepti za strašnu i neobičnu noć Halloween.
Strašna jela za Noć vještica
U osnovi, sva hrana za Noć vještica je jednostavna, obična, pa čak i primitivna. Evo najviše "soka" u dizajnu. Hrana treba biti tematska, prikladna za odmor: zastrašujuća, ali ukusna. Na stolu hrana može biti u obliku gusjenice, crva, duhova, prstiju, mozga, pauka, kostiju, lubanja, kostura itd.
Punjena jaja smrtonosnih pauka
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Majonez - za preljev
- Crne masline bez koštica - nekoliko komada
- Riba iz konzerve - 1 konzerva
Kuhanje punjenih jaja smrtonosnih pauka:
- Jaja skuhajte do hladne konzistencije, ohladite na sobnoj temperaturi i ogulite ih.
- Narežite jaja po dužini i uklonite žumanjke.
- Žumanjcima dodajte majonez i sitno sjeckanu ribu iz konzerve, poput inćuna, papaline itd.
- Dobivenim filom napunite jaja.
- Upotrijebite crne masline za ukrašavanje zalogaja od pauka od jaja. Prerežite maslinu na pola. Upotrijebite jednu polovicu kao tijelo pauka. Drugu polovicu izrežite na 8 traka i oblikujte ih u obliku paukovih nogu.
Užina od pokvarenih jaja
Sastojci:
- Pileća jaja - 3 kom.
- Lagano slani fileti haringe - 1 kom.
- Majonez - za preljev
- Sol po ukusu
- Balzamiko sirće - 2 kašike
- Listovi salate - nekoliko komada za dekoraciju
- Mljevena kava od aronije ili kreme - 1 žlica.
Kuvanje grickalica od jaja sa pokvarenim jajima:
- Jaja skuvati tvrdo kuvana i ohladiti.
- Da biste na njima napravili truli uzorak, razbijte ljusku jaja tako da nastanu mnoge pukotine, ali nemojte ljuštiti samu ljusku.
- Mljevenu kavu od aronije ili kreme stavite u lonac i prelijte vodom. Umočite jaja u lonac i kuhajte 2-3 minute. Što je rastvor jači, mrlje na jajima će biti tamnije.
- Izvadite jaja iz otopine, stavite ih na dasku i ostavite da se ohlade.
- Oljuštite jaja. Tamna mreža će ostati na vjeverici.
- Jaja prepolovite, uklonite žumanjke i zgnječite ih s majonezom.
- Žumancima dodajte sitno sjeckane filete haringe i dobivenim nadjevom napunite polovice bjelanjaka.
- Kombinirajte punjene prostirke da napravite cijelo jaje.
- Napravite gnezdo od listova zelene salate stavljajući ih na tanjir.
- Stavite malo majoneze u središte gnijezda i pokapajte balzamičnim octom.
- U dobijenu kašu stavite "pokvarena" jaja.
Veštičji prsti kolačići
Sastojci:
- Brašno - 675 ml
- Maslac - 250 ml
- Šećer - 200 g
- Jaja - 1 kom.
- Ekstrakt badema - 1 kašika
- Vanilin - 1 kašika
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Bademi - 3/4 kašike
- Crveni gel za ukrašavanje hrane - 1 pakovanje
Pravljenje kolačića od vještičjih prstiju:
- Kombinirajte omekšani (ne otopljeni) maslac sa šećerom, jajima, ekstraktom badema i vanilijom.
- Sastojke umutite mikserom dok ne postane glatko i dodajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Zamesite testo, zamotajte u plastiku i ohladite u frižideru pola sata.
- Razvaljajte komad tijesta s kobasicom, u obliku prsta, pa s jedne strane pritisnite bademe, praveći "ekser".
- Lagano stisnite kobasicu u sredini kako biste stvorili "joint".
- Nožem napravite rezove u obliku "bora" na nekoliko mjesta.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 ° C 25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
- Gotove kolačiće malo ohladite i ukrasite (bademi) bazu "nokta" crvenim gelom (ili umakom od brusnica).
Tradicionalna hrana za Noć vještica
Glavni atributi Noći vještica su Jackov fenjer od bundeve, crni i narančasti. Tradicionalna namirnica smatra se bundevom, od koje se pripremaju razna blagdanska ukusna jela, ali zastrašujućeg izgleda.
Predjelo sa sirom "Lopta od bundeve"
Sastojci:
- Kukuruzni štapići s okusom naranče - 3 žlice.
- Krem sir - 900 g
- Cheddar sir - 500 g
- Vlasac - 400 g
- Slatka paprika sa dugim peteljkama - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - 1/4 žličice
Priprema zalogaja sa sirom od bundeve:
- Kukuruzne štapiće sipajte u kuhinjski stroj i sameljite do fine konzistencije mrvica. Prebacite ih na lim za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte omekšali krem sir sobne temperature, grubo naribani cheddar, nasjeckani luk, sol i papar.
- Promiješajte hranu i oblikujte kuglu. Lagano pritisnite u sredini odozgo kako biste ga izravnali. Povucite nožem bočne strane odozgo prema dolje kako bi lopta izgledala poput bundeve. Umočite loptu u kukuruzne štapiće.
- Paprici odrežite cijelu stabljiku i stavite je na zalogaj sa sirom od stabljike.
Kolačići od bundeve
Sastojci:
- Brašno - 350 g
- Pire od bundeve - 100 g
- Maslac - 100 g
- Šećer - 125 g
- Jaja - 1 kom.
- Voda - 3 kašike
- Bjelanca - 1 kom.
- Šećer - 100 g
- Sok od limuna - 2-3 kapi
- Crna čokolada - 100 g
Kuvanje piletine od bundeve sa glazurom od čokolade:
- Zagrijte maslac na laganoj vatri dok ne omekša i promiješajte sa šećerom i pireom od bundeve.
- U kremastu masu dodati brašno sa jajetom i sipati u vodu.
- Zamijesite tijesto, oblikujte ga u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite 45 minuta na sobnoj temperaturi.
- Razvaljajte tijesto u tanki sloj i istisnite kolačiće sa figurama (vještica, zvijezda, mjesec, duh).
- Namažite lim za pečenje maslacem i rasporedite kolačiće.
- Pošaljite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 15 minuta.
- Za glazuru od bain-marie otopite tamnu čokoladu i posebno umutite snijeg od bjelanjaka, šećera u prahu i limunovog soka.
- Kolačiće ohladite i prekrijte četkom za pecivo sa čokoladnom glazurom, a vjevericom ocrtajte konture pečenja.
Torta od sira sa lampom
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike. (za kolače)
- Kakao u prahu - 1/3 kašike. (za kolače)
- Sol - 0,5 kašičice (za kolače), prstohvat (za kolač od sira)
- Maslac - 220 g (za kolače)
- Crna čokolada - 120 g isjeckane, 300 g granula (za kolače)
- Šećer - 2 kašike. (za kolače), 1, 52 st. (za tortu od sira)
- Jaja - 4 kom. (za kolače)
- Želatina u prahu bez ukusa - 7 g (za tortu od sira)
- Krem sir - 450 g (za tortu od sira)
- Pire od bundeve - 425 g (za tortu od sira)
- Kisela pavlaka - 0,5 kašike. (za tortu od sira)
- Ekstrakt vanile - 1 kašika (za tortu od sira)
- Glazura od vanilije - 0,5 kašike (za tortu od sira)
- Voda - 1/4 kašike. (za tortu od sira)
Pravljenje kolača od sira sa bundevom sa slikom lampe:
- Za kolače u zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu i sol.
- Otopite maslac i čokoladu u loncu na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane glatko i ohladite oko 10 minuta.
- U kremastu čokoladnu masu umiješajte šećer i jaja i dodajte mješavinu brašna.
- Testo sipajte u posudu za pečenje 25x37 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 ° C 20-25 minuta.
- Gotov vrući kolačić pospite granulama tamne čokolade i ostavite da se otopi 5 minuta. Zatim ga lopaticom za tijesto rasporedite po površini kolača i potpuno ohladite. Ostavite tortu u frižider na pola sata da se čokolada zamrzne.
- Izrežite krug od 22 cm iz kolačića, a ostatak kolačića izrežite za Jack-o'-lantern desert. Izrežite usta u obliku polumjeseca širine 12 cm s donjim i gornjim zubom, oči iz 2 jednakostranična trokuta po 6 cm, nos - 1 jednakostranični trokut 5 cm.
- Za kolač od bundeve pomiješajte želatin s vodom i ostavite da se namače 5 minuta. Zatim zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi da se želatina otopi.
- U kuhači za kuhanje pomiješajte mekani krem sir, pire od bundeve, šećer, pavlaku, vaniliju i sol dok ne postane glatka.
- Kombinirajte kremastu masu sa želatinom i promiješajte.
- Za oblikovanje torte od sira, okruglu koru kolačića stavite u odvojivi kalup promjera 22 cm i na nju prelijte smjesu od bundeve i želea.
- Izrezane komade kolačića (oči, nos, usta, zube) umetnite u kolač od sira tako da im površina bude u ravnini s kolačem od sira.
- Desert stavite u frižider na 4 sata da se potpuno zamrzne.
Jednostavna jela za Noć vještica
Za odmor vampira, vještica i duhova možete brzo pripremiti originalna jela u tradicionalnom stilu Noći vještica. Trebat će im najjednostavniji proizvodi, a recepti neće zahtijevati mnogo truda i napora.
Pržene kobasice "Odgriženi prsti"
Sastojci:
- Tanke kobasice - 3 kom.
- Kečap - 3 kašike
- Bademi - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženih kobasica zagriženih prstiju:
- Ogulite kobasice s folije za pakiranje i pržite u biljnom ulju. Vrlo je dobro ako se kobasice malo isprže, a na njima se pojave bore.
- Izrežite nožem malo udubljenje na jednoj strani kobasice, gdje umetnite bademe, koji će simbolizirati "ekser".
- Po dužini cijele kobasice, na različitim mjestima, napravite nekoliko polukružnih rezova, sličnih oznakama ugriza, i napunite ih kečapom.
- Stavite kobasice na tanjur i prelijte ih kečapom, imitirajući kapanje krvi s odrezanih prstiju.
Užina sa sirom "Vještičja metla"
Sastojci:
- Ploče mekog sira - 3 kom.
- Štapići za hleb - 6 kom.
- Grančice zelenila - 6 kom.
Kuhanje zalogaja sa sirom od vještičje metlice:
- Mekane kriške sira narežite na trake širine 3 centimetra.
- Izrežite svaku traku sira na rub.
- Omotajte rub sira oko jednog kraja peciva i vežite grančicu začinskog bilja za sir.
Monster Jaws Apple desert
Sastojci:
- Jabuke - 1 kom.
- Sok od limuna - 1 kašika
- Latice badema - 1 gmen
Kuhanje čudovišnih čeljusti Jabučni desert:
- Jabuke operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na četvrtine.
- Izrežite sredinu svake četvrtine da liči na "otvorena usta".
- Jabuke poprskajte sokom od limete kako meso ne bi potamnilo.
- Umetnite bademove ploče u "desni" jabuke, koje će simbolizirati "zube". Ne bi trebali biti ravni, već zakrivljeni.
Jela za Noć vještica
Jelovnik za praznik Noć vještica uključuje ne samo zastrašujuće zalogaje, već i tople, ali u posebnom okruženju. Za Dan svih svetih možete skuhati najčešće kotlete ili rebra. Najvažnije je pravilno ih rasporediti u skladu s temom praznika.
Pečeni kotlet "Ljudska ruka"
Sastojci:
- Mleveno meso - 500 g
- Luk - 2 kom.
- Beli hleb - mali komad
- Mleko - 100 ml
- Majonez - 1 kašika
- Jaja - 1 kom.
- Kečap - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za podmazivanje pleha
Kuhanje kotleta pečenog ljudskom rukom:
- Namočite hljeb u mlijeku 5 minuta i dodajte ga u mljeveno meso.
- Na ribež naribati oguljeni luk i staviti u mljeveno meso. Ostavite malu količinu luka za ukrašavanje.
- Mleveno meso začinite solju, biberom, začinima, majonezom i promešajte.
- Namažite lim za pečenje biljnim uljem i položite mljeveno meso u obliku ljudske ruke.
- Rastavite preostali luk na slojeve i škarama izrežite nokte koje pričvrstite na prste.
- Pošaljite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni i pecite meso 20 minuta.
- Umutite jaje s kečapom i premažite mješavinom preko ruke. Vratite u pećnicu na 10 minuta i pecite dok ne postane hrskavo.
Pizza "Mumija"
Sastojci:
- Pizza prazna - 1 kom.
- Kečap - 2 kašike
- Majonez - 2 kašike
- Masline - 2 kom.
- Zrna crvene paprike - 2 kom.
- Sir - 100 g
- Kobasica - 100 g
Kuhanje pizze "Mumija":
- Praznu pizzu stavite na lim za pečenje i nanesite sloj kečapa s majonezom.
- Na vrh stavite kobasicu narezanu na tanke trake.
- Na kobasicu stavite tanke kriške sira, u obliku mumije sa zavojem.
- Napravite oči od maslina, na sredinu kojih stavite zenice crvene paprike.
- Pecite pizzu u pećnici ili mikrovalnoj pećnici da se sir istopi.
Video recepti:
Koja jela Amerikanci kuhaju za Noć vještica?
Noći vještica jela zombi oči
