Češnjak ružan u velikim količinama? Niste sigurni kako ga sačuvati za duge zimske mesece? Predlažem da razgovaramo o tome kako napraviti sušeni češnjak kod kuće za zimu kako bi se mogao skladištiti do sljedeće sezone. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Beli luk je poznat kao aromatičan i slani začin koji jelima daje poseban ukus i miris. Poznat je po svojim ljekovitim svojstvima, pa se aktivno koristi u narodnoj medicini. Mnoge ga domaćice koriste za pripremu, dodaju ga u salate, mljeveno meso i druga jela. Ali ne znaju svi da češnjak za zimu možete pripremiti sušenjem klinčića. Istovremeno će se u njima sačuvati sve ljekovite tvari.
Naravno, kupovina gotovih začina od češnjaka sada nije problem, ali bolje je da ih sami napravite kod kuće. Takva blanko se ne može usporediti s proizvodima u trgovini. Češnjak možete osušiti s cijelim glavama, režnjevima, nasjeckanim i uvijenim. Češnjak bilo koje sorte pogodan je za sušenje.
Gotovi osušeni proizvod dobro se skladišti u dehidriranom obliku i koristi se samostalno za izradu juha, kobasica, kiseljenje i soljenje. Čuva se u obliku čipsa i praha. Od njega se prave začini, umaci i začini. Kada se doda jelima, ovo aromatično povrće će dodati okus i apetit. Posebnost sušenog povrća je upravo aroma koja proizlazi iz prirodnog estera alicina, koji ima antioksidativna i antiseptička svojstva. Takva priprema će unijeti raznolikost u jelovnik i omogućiti vam da uživate u nevjerovatno izuzetnom ukusu.
Pogledajte i kako kiseliti češnjak s vlascem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 486 kcal.
- Porcije - proizvod se suši 2, 3 puta
- Vreme kuvanja - 5 sati
Sastojci:
Beli luk - bilo koja količina
Korak po korak priprema sušenog češnjaka za zimu, recept sa fotografijom:
1. Ogulite beli luk. Da biste to učinili, dlanom pritisnite glavicu češnjaka da se smrvi na vlasac. Da biste lako uklonili ljuske s klinčića, pritisnite bočnu stranu noža na klinčić dok se sok ne pusti.
2. Oguljeni češnjak narežite na male kriške.
3. Stavite kriške na lim za pečenje, koji se stavlja u zagrijanu pećnicu na 50 ° C i sušite češnjak za zimu 5 sati. Istodobno ga povremeno miješajte kako bi se ravnomjerno osušio.
Od gotovog sušenog češnjaka možete napraviti češnjak u prahu. Da biste to učinili, prođite nekoliko puta kroz nastavak za mlin za mljevenje mesa ili upotrijebite mlin za kavu. Osušene kocke pretvoriće se u prah.
Pogledajte i video recept kako kuhati sušeni češnjak.
