Jednostavno za pripremu, jeftino, zdravo i ukusno - salata od crvenog kupusa s kobasicom i graškom. Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nastavljajući temu zdravih i ukusnih salata, želim ponuditi još jednu verziju ukusnog jela - salatu od crvenog kupusa s kobasicom i graškom. Ovo je odličan međuobrok za kasnu večeru ili laganu užinu. Priprema se brzo i jednostavno od improviziranih proizvoda. Naravno, crveni kupus nije toliko popularan kao bijeli kupus. Ima grublje lišće i mrlje na rukama pri rezanju. Ali vrlo je koristan, sadrži znatno više beta-karotena i efikasnih antioksidanata antocijanina nego u sorti bijelog kupusa. Zahvaljujući ovim svojstvima, konzumiranje crvenog kupusa može ojačati krvne žile, normalizirati razinu kolagena, stabilizirati krvni tlak i još mnogo toga.
Prilikom pripreme salata od crvenog kupusa morate imati na umu nekoliko savjeta. S obzirom da su glavice kupusa prilično guste, povrće treba vrlo tanko narezati, a zatim slamke trljati rukama. Ovo će kupus učiniti podatnijim i mekšim. Osim toga, salata od ove sorte kupusa trebala bi se infuzirati neko vrijeme. Tako će povrće pustiti više soka, a salata će postati još ukusnija. Vrijedi napomenuti da se plavi kupus može uloviti s gorkim okusom. Zatim se neutralizira slatkoćom kukuruza iz konzerve. U skladu s tim, naprotiv, sočnom slatkom kupusu nije potrebna dodatna slatkoća, pa je sasvim prikladno dodati grašak. Stoga, ovisno o tome na koju glavicu kupusa naiđete, za salatu upotrijebite kukuruz ili grašak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za kuvanje i hlađenje jaja
Sastojci:
- Crveni kupus - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni grašak iz konzerve - 150 g
- Biljno ulje - za preliv
- Mlečna kobasica - 100 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema salata od crvenog kupusa s kobasicom i graškom, recept sa fotografijom:
1. Operite kupus i osušite ga papirnim ubrusom. Uklonite gornje listove s glave kao obično su prljavi. Od povrća odrežite željeni komad i sitno ga nasjeckajte na trakice.
2. Prebacite kupus u činiju za salatu i začinite solju.
3. Zapamtite kupus rukama, tako da počne istjecati sok, postati mekši i sočniji. Da ne biste plavili ruke, nosite rukavice za jednokratnu upotrebu ili koristite gurač za krumpir.
4. Jaja tvrdo skuvati. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu, prokuhajte i ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i narežite na kockice.
5. Narežite kobasicu na iste kockice kao i jaja.
6. U činiju kupusa pošaljite jaja sa kupusom i stavite grašak iz konzerve. Zatim hranu napunite uljem.
7. Promiješajte salatu, možete je ohladiti u frižideru 15-20 minuta i poslužiti.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od crvenog kupusa s graškom.
