Osvježava i zasićuje, lagan za želudac dok je hranjiv … okroška sa piletinom na pavlaci i vodi. Korak po korak recept za kuhanje sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje okroshke s piletinom u pavlaci i vodi
- Video recept
Okroshka je tradicionalno ljetno jelo. Kako god da ga zovu: i tekuća juha i neobična salata … A koliko načina kuhanja postoji, jednostavno je bezbroj. Danas ćemo se zadržati na receptu za okroshku s piletinom na pavlaci i vodi. Za prividnu lakoću, ovo osvježavajuće dijetetsko jelo je vrlo zadovoljavajuće i hranjivo. No unatoč tome, pogodan je za one koji prate figuru ili žele smršavjeti nekoliko kilograma. Okroshka je popularna među najizbirljivijim sladokuscima. Ona ide na prvu i drugu u isto vreme.
Svaka domaćica sama odlučuje šta će staviti u jelo. Umjesto kuhane piletine, možete uzeti dimljena pileća prsa, kuhano dimljeno meso, kuhane iznutrice, kobasice ili druge vrste mesa. Neke domaćice savjetuju miješanje povrća u hladnjaku s ostacima mesa i prelijevanje tekućom podlogom. Jednostavna verzija jela je na vodi ili kvasu, a za obilnu okrošku bolje je uzeti kefir. Uostalom, ne postoji osnovni recept za okroshku. Stoga svaka domaćica može pripremiti ovo tradicionalno slavensko jelo prema vlastitoj provjerenoj tehnologiji. Međutim, ako ste jednom skuhali salatu od Oliviera, neće biti poteškoća s tradicionalnom ljetnom juhom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 59 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5-6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje sastojaka, plus vrijeme za prethodno kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Krastavci - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mineralna ili obična voda - 2,5 ml
- Zeleni luk - gomila kopra - gomila
- Jaja - 4 kom.
- Senf - 1 kašika
- Pileći butci - 2 kom.
- Limunska kiselina - 1 kašika ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 400 ml
Korak po korak kuhanje okroshke s piletinom u pavlaci i vodi, recept sa fotografijom:
Pre nego što počnete sa kuvanjem, krompir unapred uniformirajte u slanoj vodi, tvrdo kuvana jaja i piletinu. Nakon toga hranu dobro ohladite, jer okroshka se koristi ohlađena, pa tek onda krenite na rezanje svih komponenti.
1. Kuvana jaja ogulite i isecite na kocke sa stranicama od 5 mm. Kuhanu piletinu izvadite iz kostiju i sitno nasjeckajte.
2. Krompir ogulite i narežite na male komade.
3. Krastavce operite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom, odrežite im krajeve i narežite na kockice. Iseckajte svu hranu na istu veličinu.
4. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
5. Operite grančice kopra i nasjeckajte ih. Proizvode prelijte pavlakom i stavite kašiku senfa. Iako se količina senfa može povećati. Vodite se prema svom ukusu.
6. Stavite svu hranu u veliki lonac, začinite mineralnom vodom, začinite solju i limunskom kiselinom i promiješajte. Pošaljite jelo u frižider da se hladi pola sata. Hladnu hranu poslužite sa svježom kriškom kruha.
Napomena: po želji u okroshku možete dodati svježe rotkvice, peršun ili cilantro, kuhanu mrkvu, bilo koju mesnu komponentu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati klasičnu okrošku (program "Sve će biti u redu").
