Muffini od čokoladnog piva s višnjama ukusan su i ukusni desert koji je savršen kao slatka poslastica za desertnim stolom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Od ogromne raznolikosti slatkog peciva, mnoge se domaćice odlučuju za male kolače, što ne čudi. Budući da vrijeme za miješenje tijesta traje nekoliko minuta, a i ispeku se vrlo brzo. Bukvalno 35 minuta i gotovi kolači će se razmetati na vašem stolu. Ovo pecivo privlači činjenicom da se ovi muffini mogu svaki put praviti raznovrsni, dodajući provjerene recepte bilo koje sastojke arome: kakao, suho voće, orahe, kandirano voće, bobičasto voće. Stoga, ako nemate trešnje, tada možete uzeti apsolutno sve dodatke.
Čokoladni pivski kolači napravljeni od biskvitnog tijesta s višnjama imaju svijetli okus, a trešnje ugodno istiskuju čokoladni okus s blagom kiselošću i dodaju sočnost pecivu. Miris i okus piva u receptu se uopće ne osjećaju. Tokom pečenja, pod uticajem visoke temperature, sav pivski alkohol isparava. Stoga se takav proizvod može sigurno dati djeci. Možete uzeti crnu ili mliječnu čokoladu, ali uvijek sa sadržajem kakaa od najmanje 65%. Dobro će djelovati i kakao u prahu. Preporučujem korištenje maslaca sa udjelom masti od 82-83%. Pokušavši jednom skuhati ovaj recept, zasigurno će za vas postati pravo otkriće. Minimum proizvoda i vremena - i odličan desert je spreman!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 326 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 75 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Višnje - 150 g
- Šećer - 100 g
- Konjak - 30 ml
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Svijetlo pivo - 150 ml
Korak po korak priprema čokoladnih pivskih kolača s višnjama, recept sa fotografijom:
1. U posudu stavite maslac narezan na kockice sobne temperature i dodajte šećer. Nemojte rastopiti maslac, trebao bi biti mekan. Zato ga prethodno izvadite iz frižidera.
2. Mikserom istucite maslac i šećer dok ne pobijele da se zrna šećera razbiju što je više moguće. U testo dodajte jedno po jedno jaje i umesite mikserom.
3. Dobićete homogenu maslac od jaja u obliku limuna.
4. U posudu za mešanje sipajte pivo sobne temperature i kakao u prahu. Dobro promiješajte da se kakao potpuno otopi.
5. Stavite uljnu masu u tečnost za kafu i pivo i dobro promešajte.
6. U tijesto dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i malo soli. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Ovo će kolače učiniti nježnijima, mekšima i pahuljastijima.
7. Zamesite glatko testo bez grudvica. To je najpogodnije izraditi pjenjačom ili mikserom. Konzistencija tijesta treba biti poput guste pavlake.
8. Dodati višnje u testo i dobro izmešati. Poželjno je dodati trešnje bez sjemenki, pa ih prvo uklonite. Smrznute trešnje su dobre, ali prvo ih odmrznite.
9. Ulijte tijesto u kalupe, napunivši ih 2/3. To mogu biti kalupi od željeza, silikona ili papira. Ne podmazujte silikonske i papirnate kalupe, a gvozdene kalupe nauljite maslacem. Kolačiće možete ispeći i u jednoj velikoj tepsiji. No tada će se vrijeme pečenja povećati na 40 minuta.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite muffine da se peku 15 minuta. Spremnost provjerite ubodom drvene čačkalice: mora biti suha bez lijepljenja. Gotove muffine zasitite konjakom i po želji premažite glazurom ili fondanom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne kolače s višnjama.
