Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja patlidžana s jetrom i začinskim biljem u jajetu kod kuće. Kombinacija sastojaka, sadržaj kalorija i video recept.
Grickalice od patlidžana odavno su tradicionalne i omiljene u mnogim modernim porodicama. Ovo voće s blagom gorčinom priprema se na prilično raznolik način. Izrađuju se samostalno i u kombinaciji s drugim proizvodima. Jedno od omiljenih i ukusnih jela su prženi patlidžani s češnjakom punjeni čamcem, kiflice sa sirom, ukiseljene, u obliku kavijara, pečene u pećnici itd. Današnji pregled posvećen je potpuno novom, neprekinutom i prilično začinjenom receptu - patlidžan sa jetrom i začinskim biljem u jajetu …
Jelo je izdašno i hranjivo pa se može konzumirati samostalno uz salatu od svježeg povrća. Dodajte proizvodima koje želite. Na primjer, suluguni, paradajz, susam, paprika dobro pristaju ovdje. Također, umjesto jetre, možete koristiti bilo koji drugi nusproizvod. To može biti srce, jezik, želudac, bubrezi itd. Ovi proizvodi se kuhaju, a ne prže, pa će jelo s njima biti dijetalnije. Patlidžani u ovom receptu su prženi, što predjelo čini kaloričnijim, jer ovo povrće voli ulje i aktivno ga upija pri kuhanju. Da biste smanjili sadržaj kalorija u hrani, patlidžane možete ispeći u pećnici, a zatim dinstati s jetrom.
Pogledajte i kako napraviti pirjane tikvice i patlidžane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 179 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Pileća jetra - 250 g
- Peršun - nekoliko grančica
Korak po korak kuhanje patlidžana s jetrom i začinskim biljem u jajetu, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, uklonite im peteljke i narežite na ploške ili bilo koji drugi oblik. Ako su plodovi zreli, prvo uklonite gorčinu s njih. Da biste to učinili, stavite ih u lonac sa slanom vodom i ostavite pola sata. Zatim isperite i narežite.
2. Operite jetru, uklonite filmove sa žilama i narežite na komade.
3. Peršun operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Sipajte jaja u duboku posudu i začinite solju.
5. Jajima dodajte začine. Ovaj recept koristi sušeni mljeveni češnjak, luk i muškatni oraščić.
6. Miješajte masu jaja dok ne postane glatka.
7. Smesi od jaja dodajte seckano začinsko bilje.
8. Umutite jaja sa začinskim biljem.
9. U tavu sipajte biljno ulje, dobro zagrijte i u njega stavite patlidžane.
10. Patlidžane pržite na umjerenoj vatri dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju. Povremeno promiješajte.
11. Izvadite pržene patlidžane iz tave i stavite jetru u nju. Po potrebi dodajte biljno ulje. Pržite jetru na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 10 minuta.
12. Pržene patlidžane vratite u posudu za jetru i promiješajte.
13. Ulijte masu jaja u hranu.
14. Ugasite štednjak i brzo promiješajte hranu kako bi se jaja zgrušala i obavila hranu. Poslužite gotove patlidžane s jetrom i začinskim biljem u jajetu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžane u jajetu sa začinskim biljem.
