Šta kuhati za Novu 2020. TOP 5 recepata za ukrašavanje stola. Preferencije metalnog štakora i ono što ne bi trebalo biti na gozbi. Postavljanje stola. Video recepti.
Tako se 2019. bliži kraju. Žuta zemljana svinja bit će zamijenjena bijelim metalnim štakorom 2020. Ovo je svejeda životinja, koja uvelike olakšava zadatak i možete kuhati apsolutno bilo koje jelo. Međutim, još uvijek postoje neke preporuke koje treba uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika za novogodišnju trpezu. Gozba bi trebala oduševiti i prijatelje i porodicu i zaštitnicu godine. Ako još uvijek ne znate kako postaviti stol, pomoći ćemo vam u stvaranju izvanrednog i originalnog svečanog menija s glavnim jelima, salatama, hladnim predjelima i desertima.
Okusne preferencije metalnog štakora
Glodavac je gotovo bezopasan i sa zadovoljstvom upija sve što se nudi. Međutim, domaćica godine prilično je proždrljiva. Stoga bi trebalo biti dovoljno hrane koja će trajati nekoliko dana.
Štakor ima posebno omiljenu hranu zbog koje se osjećate sito - pileća jaja (sirova, kuhana ili pržena). Oni nose naboj energije - orasi. Popis delicija uključuje nemasno meso, voće, začinsko bilje, bobičasto voće. Lijep bonus za štakora su žitarice i žitarice. Među favoritima su svježi sir i plodovi mora. Važno je koristiti visokokvalitetne i prirodne proizvode, to je dobro za zdravlje i umirit će štakora.
Što je više salata, štakor će postati povoljniji. Simbol nadolazeće godine nagovorit će tradicionalne verzije najukusnijih salata: Olivier, Monomakh's Hat, grčki. Piletina, perad, pilaf, pire krompir, šampinjoni aktuelni su za topla jela. Od govedine će se napraviti divno pečenje, a janjetina i teletina bit će pečeno meso s umakom. Što se tiče predjela, vrijedi napraviti kanapee od mini sendviča. Deserti se lako rješavaju: Napoleon, čokoladni kolač, pite od voća i bobičastog voća. Pića su klasična sa niskim sadržajem alkohola.
Glavna stvar je zapamtiti da morate uključiti nova jela u jelovnik. Recepti se mogu provjeriti, samo trebate promijeniti oblik, punjenje, prilog, ukras … Na primjer, ne stavljajte hladne grickalice u zdjelu za salatu u bezobličnoj masi, već ih oblikujte u zasebne slojeve unutar prstenova za posluživanje. Vodite računa o vanjskom uređenju salata, ovo je prava umjetnost.
Ono što ne bi trebalo biti na prazničnom stolu 2020
Unatoč činjenici da je štakor svejeda životinja, još uvijek postoje ograničenja u pripremi poslastica.
Bez kafe, ni kao piće, ni za punjenje peciva. Strogo je zabranjeno posluživanje začinjenih i egzotičnih jela na stolu. Ovaj anti-rating uključuje masno meso, kupus, griz, žestoki alkohol i, iznenađenje, sir! Budući da su glodavci zasićeni sirom i ne smatraju proizvod delikatesom. Objašnjenje je jednostavno: u davna vremena hrana je bila skrivena od štetočina, a sir je ležao slobodan, jer glavice sira dugo su sazrijevale i trebao im je svjež zrak. Miris sira je prilično oštar i odbojan, pa ga pacovi ne vole, ali su ga jeli svaki dan od gladi kako ne bi umrli.
Postavljanje novogodišnjeg stola
Nijedna gozba ne može se zamisliti ne samo bez ukusnih poslastica, već i prekrasnog ambijenta. Stil novogodišnjeg interijera 2020. trebao bi biti ugodan, domaći i jednostavan, dok luksuzan. Bijeli stolnjak od lana ili druge pamučne tkanine idealan je, glavna stvar nije sintetika. Papirnate salvete zamijenite običnim platnenim salvetama. Odbacite ploče sa slikama i pozlatom u korist glinenih lonaca. Keramika je općenito ugodna vrsta posuđa. Stoga se od njega mogu napraviti svi elementi.
Drveni klasici su također prikladni. Ukrasite prazna mjesta na stolu šišarkama, složite bukete suhih žitarica, posložite vreće žitarica. Svjetiljka s eteričnim uljima stvorit će posebnu atmosferu. Glavna stvar je da vam bude udobno, toplo i zabavno.
Novogodišnja lisnata salata "Bijeli štakor"
Ukusna i zanimljiva slojevita salata u obliku "štakora" ukrasit će svečani novogodišnji stol originalnom prezentacijom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Mljevena sol i papar - po ukusu
- Majonez - za preljev
- Svježi krastavci - 2 kom.
- Masline - 1 kom. za dekoraciju
- Jaja - 5 kom.
Kuhanje lisnate novogodišnje salate "Bijeli štakor":
- Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite, rastavite na vlakna, stavite na ravnu zdjelu za salatu u obliku siluete "štakora" i premažite majonezom.
- Operite krastavce, naribajte na krupno rende, položite na meso i premažite slojem majoneze.
- Jaja skuvajte tvrdo kuvana, ohladite, ogulite i odvojite belanca od žumanaca.
- Naribajte žumanjke, stavite krastavce i napravite mrežicu od majoneze.
- Bjelanjke iz jednog jajeta prepolovite i ostavite sa strane.
- Ostatak belanaca naribati na sitno rende i ravnomerno posuti po žumancima.
- Preostale proteine pričvrstite čačkalicom za tijelo u obliku "ušiju".
- Masline prepolovite. Umetnite jedan dio na mjesto nosa, a drugi prepolovite i oblikujte u obliku "očiju".
Novogodišnja guska sa jabukama
Odlična svečana novogodišnja večera - pečena guska. Meso će vas iznenaditi aromom, nježnim okusom i apetitnim izgledom, a jabuke će dodati pikantnu kiselost.
Sastojci:
- Guska - 3,5 kg
- Jabuke - 13 kom.
- Suhe šljive - 50 g
- Suhe marelice - 50 g
- Tamne grožđice - 50 g
- Kruške - 5 kom.
- Krompir - 1,5 kg
- Šalotka - 200 g
- Suvo belo vino - 300 ml
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 1 kašika
- Zrna crnog bibera - 5 kom.
- Začini po ukusu
Kuhanje novogodišnje guske s jabukama:
- Sol, začine i zrna crnog papra pretvorite u mrvice u mužaru.
- Gusku operite, osušite i utrljajte dobijenom smjesom.
- Jabuke ogulite sa sjemenkama, izrežite na kockice srednje veličine, pomiješajte sa suhim voćem i napunite trup.
- Pošaljite pticu da se peče u pećnici pola sata na 200 stepeni.
- Izvadite pticu, ulijte vino i pošaljite je da se peče u pećnici još 2 sata.
- Ponovo uklonite trup i oko njega rasporedite krompir, sjeckani luk, ljutiku i češnjak.
- Vratite gusku i povrće da se peče u pećnici 1 sat.
Rezano kuvano svinjsko meso
Sočno i aromatično kuhano svinjsko meso omiljeno je novogodišnje mesno jelo koje će odmor učiniti ne samo uspješnim, već i zabavnim i domaćim.
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Voda - 0,5 l
- Majonez - 2 kašike
- Sol - 1 kašika
- Šećer - prstohvat
- Beli luk - 1 češanj
- Začini (lovorov list, mljeveni crni papar i grašak papra, mažuran) - mali prstohvat
Kuhanje kuhanih svinjskih kriški:
- Pomiješajte začine, šećer i sol u vodi.
- Oprano meso stavite u pripremljenu salamuru, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Ugasite vatru i ostavite svinjetinu u salamuri da se ohladi 8 sati.
- Ponovo stavite meso na vatru i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
- Ponovo ohladite meso u salamuri na sobnoj temperaturi, izvadite i osušite iz salamure.
- Umotajte svinjetinu u foliju i ostavite u frižideru.
Novogodišnja torta "Riblja kost"
Najvažniji simbol Nove godine je božićno drvce koje nas prati posvuda: u obliku uređenja doma, na razglednicama, kao suveniri, pa čak i na novogodišnjem stolu! Pravo novogodišnje remek -djelo je kolač od riblje kosti.
Sastojci:
- Jaja - 3 kom.
- Pistaći - 100 g
- Šećer - 75 g
- Brašno - 25 g
- Škrob - 25 g
- Šećer - 3 kašike
- Bijela čokolada - 100 g
- Sol - prstohvat
- Oguljeno jezgro badema - 100 g
Kuhanje novogodišnje torte Elochka:
- Pripremite kalupe za pečenje. Izrežite krugove promjera 15 cm od pergamenta, uvijte ih u češere i pričvrstite spajalicama. Umetnite sastavljene konusne oblike u krugove malog promjera.
- Odvojite belanca od žumanaca.
- Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu, dodajte šećer i mutite dok ne postane pjenast.
- Žumanjke posebno umutiti i postepeno sjediniti sa belancima.
- Očišćeni bademi, osušiti u čistoj tavi na srednjoj vatri i iseckati blenderom.
- Dodajte malo soli, brašna i škroba u smjesu od jaja i šećera.
- Zamijesite biskvitno tijesto dok ne postane glatko i napunite kalupe.
- Kalupe poslati u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 15 minuta. Provjerite spremnost testa čačkalicom za zube. Zatim izvadite čunjeve iz kalupa i ohladite.
- U vodenom kupatilu otopite bijelu čokoladu i kulinarskom četkom premažite božićno drvce. Umočite ih u pistaće prethodno sjeckane u blenderu.
Novogodišnji punč sa citrusima
Originalni niskoalkoholni koktel s likerom, začinima i agrumima - novogodišnji punč. Piće nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a svidjet će se i domaćici godine.
Sastojci:
- Voda - 700 ml
- Med - 50 ml
- Limun - 3 kom.
- Naranče - 500 g
- Liker - 0,5 l
- Majčina dušica - 1 grančica
- Led - za serviranje
Pravljenje novogodišnjeg punča sa citrusima:
- U loncu zagrijte vodu na toplu temperaturu, dodajte med i promiješajte.
- Naranče operite s limunom, narežite na kriške, iscijedite sok i stavite u medenu vodu.
- Punč u frižideru 2 sata.
- Zatim ulijte liker i dodajte grančicu timijana.
Video recepti:
Novogodišnji sto 2020
Jelovnik za Novu godinu 2020
