Korak po korak recept sa fotografijom prženog karfiola u umaku od mlijeka od jaja. Tehnologija kuhanja za univerzalni prilog. Sadržaj kalorija i video recept.
Karfiol je zdravo povrće. Prži se, kuva, peče, dodaje u supe, priloge, salate, pire krompir … Postoji mnogo mogućnosti kuvanja! Predlažem da skuham nevjerovatno nježno jelo sa hrskavom koricom - prženi karfiol u umaku od mlijeka od jaja. Ovo je nepretenciozno, jednostavno i brzo jelo za pripremu, a istovremeno vrlo ukusno. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s njegovom pripremom. U isto vrijeme, unatoč jednostavnosti jela, može iznenaditi čak i sofisticirane sladokusce. Zato što je ovo pikantno i delikatno jelo sa predivnim zadivljujućim ukusom.
U pravilu se hrana jede vrlo brzo, ostavljajući osjećaj sitosti. Prženi karfiol može se poslužiti kao prilog uz prženu ili pečenu ribu, meso, perad ili jednostavno samostalno. Karfiol je niskokaloričan, ali čini da se osjećate sito. Cvjetovi kupusa prženi po ovom receptu raznovrsit će ne samo porodični obrok. Hrana je idealna za svečanu priliku i ukrasit će svečanu gozbu. Osim toga, ovaj recept može biti osnova za izradu drugih tepsija od povrća.
Pogledajte i kako napraviti hrskavi karfiol.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 0,5 kupusa srednje veličine
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Suvi mleveni beli luk - 0,5 kašičice
- Mleko - 30 ml
Korak po korak priprema pržene karfiola u umaku od jaja i mlijeka, recept sa fotografijom:
1. Operite karfiol pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Narežite ga na cvjetove srednje veličine. Glavu kupusa prethodno možete namočiti u hladnoj vodi 5-7 minuta kako biste iz nje izvukli bube koje se mogu nalaziti u cvatovima. Oni će isplivati na površinu vode i mogu se uloviti.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Sipajte sirove cvjetove kupusa u tavu.
3. Uključite srednju vatru i pržite kupus, povremeno miješajući dok ne porumeni.
4. Zatim kupus začinite solju crnog bibera i poklopite. Smanjite temperaturu na minimalno podešavanje. Ispod poklopca se stvara kondenzacija, zbog čega će se kupus dinstati i omekšati.
5. Sipajte jaja u malu duboku posudu i začinite solju.
6. Penasto umutite jaja.
7. Sipajte mleko u činiju sa jajima.
8. Ponovo promiješajte hranu.
9. Kad kupus omekša i skoro se skuha, prelijte ga umakom od jaja i mlijeka.
10. Promiješajte kupus da svaki pupoljak premaže sosom. Kad se jaja zgrušaju, obrok je spreman. Sklonite posudu s vatre i poslužite hranu do stola. Po želji, pre serviranja pržite karfiol u umaku od mleka od jaja sa naribanim parmezanom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni karfiol u umaku od sira i vrhnja.
