Domaći kolači su ukusni, zadovoljavajući, svečani. Napravite pitu od kvasca od paradajza i svaki radni dan pretvorite u svečanu večeru.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sada je u prodaji mnogo rajčica, pa zašto ih ne biste koristili samo za salate, već i za pite? Možete ga skuhati na bilo kojem tijestu: pecivo, svježi sir, lisnato, ispušno, ali u ovom receptu predlažem korištenje kvasca. Takav se proizvod ispostavlja ukusnim, aromatičnim i sočnim. Osim toga, ako želite uštedjeti vrijeme, u supermarketu možete kupiti smrznuto tijesto, što će vam uštedjeti vrijeme pri gnječenju.
Nakon što ste pripremili takvu tortu, vrlo je ugodno sjediti za stolom sa svojom porodicom u hladnoj večeri na ugodnom razgovoru i ukusnim domaćim kolačima. Osim toga, u punjenje se mogu dodati bilo koji sezonski proizvodi. Na primjer, patlidžani, ljutika, paprika, mrkva itd. Dobro se ponašaju s rajčicom. I općenito, prema ovom univerzalnom receptu za tijesto od kvasca, možete ispeći apsolutno sve pite s raznim nadjevima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 20 minuta za mešenje testa, 40 minuta za testo, 45 minuta za pečenje
Sastojci:
- Serum - 150 ml
- Brašno - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Suvi kvasac - 11 g (jedna kesica)
- Maslac - 50 g
- Kisela pavlaka - 400 ml
- Paradajz - 500 g
- Bosiljak - par grančica
- Sir - 100 g
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 kašika
Kuvanje pite od kvasca sa paradajzom
1. Stavite maslac u lonac, stavite ga na štednjak i rastopite dok ne postane tekuća konzistencija. Zatim mu dodajte surutku i promiješajte.
2. Tamo dodajte jaja.
3. Umutite tečne komponente dok ne budu potpuno homogene.
4. U hranu dodajte šećer, prstohvat soli i kvasac.
5. Dobro promiješajte sastojke da se kvasac potpuno otopi. Zatim dodajte brašno.
6. Brašno je poželjno prosijati kroz sito tako da bude obogaćeno kisikom. Ovo će tortu učiniti mekanijom i mekanijom.
7. Umesiti elastično, nelepljivo testo. Ako je potrebno, dodajte malo brašna, jer ima različit gluten i količina se može neznatno razlikovati. Stavite ga na toplo mesto i pokrijte peškirom.
8. Ostavite testo 40 minuta da se kvasac razigra i pređe. Trebalo bi povećati veličinu za 2-3 puta. Odaberite mjesto bez propuha i vjetra, inače tijesto neće raditi.
9. Namastite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja i obložite tijesto, formirajući stranice. Ostavite da odstoji još 15 minuta da se ponovo uklopi.
10. U međuvremenu pripremite fil. Paradajz operite, osušite i isecite na kolutiće. Sir naribati na krupnijem rende. Bosiljak sitno nasjeckajte. Oljuštite i iseckajte beli luk.
11. Sipajte pavlaku u duboku posudu.
12. Pavlaku dobro umutite mikserom velikom brzinom.
13. Sipanu pavlaku sipajte u nadošlo testo.
14. Poređajte paradajz po vrhu, pospite bosiljkom i iseckanim belim lukom.
15. Pospite hranu naribanim sirom.
16. Pošaljite kolač da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40-45 minuta dok ne porumeni. Spremnost proizvoda provjerite drvenim štapićem probodeći njime rub kolača gdje nema punjenja. Ako je suha, onda je pita spremna, komadići tijesta su zaglavljeni - nastavite peći.
17. Gotov kolač izvadite iz kalupa. Isecite na porcije i poslužite. Može se konzumirati i toplo i rashlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od rajčice.
