Najpopularnija vrsta sušenog voća je suha šljiva, a najbolji način za pripremu berbe vikendice za zimu je sušenje. Kako napraviti suhe šljive sa sjemenkama kod kuće (marelice šljive), pročitajte u receptu korak po korak sa fotografijom. Video recept.
Marelica je jedna od vrsta suhih kajsija, koju odlikuje prisutnost koštica unutar ploda. Međutim, u mnogim azijskim zemljama suhe se kajsije na bilo koji način nazivaju marelice. Budući da je marelica metoda pripreme suhog voća, a ne naziv jela, na ovaj način se može napraviti bilo koje voće. Danas ćemo naučiti recept za pravljenje suhih šljiva s košticom (kajsija).
Naravno, možete kupiti gotove šljive sa ili bez koštica. No, u industrijskoj proizvodnji šljive se suše kemikalijama. Stoga se najkorisnija i najvrijednija svojstva čuvaju samo u pripremljenom proizvodu. Stoga, ako govorimo o prednostima, tada je sušena kajsija kod kuće na prvom mjestu. Obično se za sušenje ove vrste sušenog voća koriste najmanje šljive ili čak samonikle sorte.
U kuhanju marelice se koriste za pripremu mnogih jela, deserta, pića … Na primjer, pilav, šerbet, pekmez, kompot, pekmez … Suhe šljive naširoko se koriste za pripremu umaka za jela od slatkog i kiselog mesa. Vrlo je korisno napraviti infuziju od plodova za pravilno funkcioniranje želuca. U tu svrhu čašu suhih šljiva prelijete kipućom vodom u emajliranoj posudi i zamotate u toplu deku. Proizvod se inzistira jedan dan, filtrira i pije nekoliko puta dnevno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 242 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 5-6 sati
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema suhih šljiva s košticama (marelice šljive), recept sa fotografijom:
1. Šljive stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Stavite ih na pamučni peškir i ostavite da se potpuno osuše.
3. Stavite suve šljive na lim za pečenje i pošaljite da se osuše u rerni 5-6 sati na 60-65 stepeni. Povremeno ih okrećite da se ravnomerno osuše sa svih strana. Držite vrata pećnice odškrinuta kako biste omogućili izlaz pare. Šljivu možete sušiti i na suncu ili u hladu. Da biste to učinili, položite ih na rešetku, šperploču ili pamučnu tkaninu. Iznesite šljive na sunce ili u sjenu. Pokrijte voće gazom kako biste spriječili komarce i prašinu. Suhe šljive bez koštica (marelice šljive) kuhajte 3-4 dana, povremeno okrećući. Noću donesite sušenje u zatvoreni prostor, a ujutro ga iznesite napolje.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti sušenje šljive.
