Korak po korak recept sa fotografijom pečenih jaja s lukom i svinjskom masti kod kuće. Tehnologija i suptilnosti kuhanja. Sadržaj kalorija i video recept.
Pravilna ishrana je sada u modi, što je u redu. Međutim … život je kratak pa bi se ponekad trebali prepustiti "zabranjenim" delicijama. Osim toga, ako se čovjek hrani samo žitaricama i salatama, uskoro će pobjeći u knedle ili u restoran koji poslužuje svinjsku mast. Stoga danas pripremamo najjednostavnije jelo od dostupnih proizvoda, ali vrlo ukusno - pečena jaja s lukom na masti. Ovo je jednostavan recept za ukusno i izdašno jelo pripremljeno kod kuće za 15 minuta. Unatoč činjenici da je ovo vrlo masno jelo, mast sadrži 3 puta manje štetnog kolesterola od jaja i 2 puta manje od maslaca. Konzumiranje u maloj količini neće naštetiti figuri, već će, naprotiv, kožu učiniti elastičnijom.
Ovo je najjednostavnije jelo seoske kuhinje, koje se sa sigurnošću može nazvati remek -djelom. Jer od najjednostavnijih i proračunskih proizvoda dobiva se mirisno i ukusno jelo. U selu se takvo jelo oduvijek smatralo dobrim bogatim predjelom, koje su čak i gosti poslužili sa čašom ili dvije. Pošto su kajgana izuzetno masna, ali ludo ukusna.
Pogledajte i kako kuhati pečena jaja s tjesteninom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Svinjska mast - 150 g
- Jaja - 3 kom.
- Luk - 1-3 kom. ovisno o veličini
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pečenih jaja s lukom na masti, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite, operite pod mlazom vode, osušite papirnim ubrusom i narežite na tanke polu -prstenove.
2. Slaninu narežite na komade srednje veličine.
3. Stavite šerpu na šporet i u nju stavite slaninu. Svinjska mast se prži bez ulja, jer oslobađa puno masti tokom procesa prženja.
4. Uključite srednju vatru na šporetu i otopite svinjsku mast tako da u tavi ima dovoljno masti. Za recept je poželjnije koristiti posudu od lijevanog željeza jer polako će otopiti masnoću i neće izgorjeti.
5. Kad svinjska mast pusti dovoljnu količinu masti, postane prozirnija i zlatnija, u lonac dodajte luk.
6. Luk pržite na umerenoj vatri do providnosti i zlatne boje, povremeno mešajući. U tavi raširite prženi luk sa strane, praveći 3 mala udubljenja u koja ćete uliti jaja.
7. Pažljivo razbiti ljuske jaja i sipati sadržaj u posudu u pripremljena gnezda. Učinite to nježno kako bi žumanjci ostali netaknuti. Zakrećite tiganj malo kako biste proteine raširili po tiganju.
Jaja i luk posolite po ukusu i po želji začinite crnim biberom ili začinima. Jaja lagano posolite, ovisno o stupnju slanosti slanine.
Na srednjoj vatri skuhajte pečena jaja i luk na svinjskoj masti bez poklopca. Kad se protein zgruša, maknite posudu s vatre. Žumanca treba da ostane tečno, dok je na toploj temperaturi. Jelo poslužite direktno u tavi sa kriškom hljeba, lavašem, palačinkom …
Pogledajte i video recept kako kuhati kajganu na masti.
