Da li želite da napravite elegantnu kajganu? Predlažem zanimljiv recept za kajganu u vekni sa svinjskom masti. Ovo je odlična alternativa klasičnom omletu ili kajgani koja se služi za doručak. Takvo jelo je i ukusan kruton i obilna kajgana.
[/center] Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaki Englez zna kako da napravi kajganu u vekni ili hlebu. u Velikoj Britaniji to je tradicionalno jelo za doručak. Međutim, naše domaćice nisu upoznate s takvim jelom ili uopće ne znaju ništa o njemu. Stoga ću za njih otkriti nekoliko važnih tajni koje će vam pomoći pripremiti izvrstan obrok.
- Vekna ili hleb treba da budu hrskavi i sveži. Međutim, važna je i gustoća - proizvod se ne smije raspasti.
- Preporučljivo je izrezati veličinu komada tako da sva pečena jaja stanu u sredinu. Pazite da jaje ne prekrije stranice hljeba, u suprotnom će hljeb na tim mjestima postati mekan.
- Veličina komada trebala bi biti 1-1,5 cm. Tada jaje neće iscuriti ispod krutona po cijeloj posudi, već će se ispeći u sredini. Uvjerite se da su rubovi kruha ravni. Ispod kvrgave površine jaje će se širiti odozdo.
- Rupu za jaje možete izrezati čašom, rezačem za kolačiće ili običnim nožem.
- U kalup za izrezivanje možete staviti različito povrće i mesne proizvode.
- Da bi kruh imao mirisnu i hrskavu koricu, ispržite ga u tavi na ulju.
- Vrlo često, zbog nedovoljno zagrijavanja tave, jaje se širi izvan tosta. Stoga ga dobro zagrijte na jakoj vatri, a zatim će se proteini odmah ugušiti pri infuziji.
- Kad je dno proteina skuhano, lagano ga promiješajte vrškom noža tako da se ravnomjerno skuha, bez dodirivanja žumanjka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 127 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Palica - 2 kriške
- Jaja - 2 kom.
- Svinjska mast sa mesnim žilama - 4 kriške
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje kajgane u vekni sa svinjskom masti:
1. Narežite slaninu na tanke kriške tako da imate 4 kriške, po 2 u svakoj porciji.
2. Isecite celulozu u veknu nožem, kao što je prikazano na fotografiji. U kruhu izrežite rupu ovisno o veličini jaja.
3. Dobro zagrejte tiganj i stavite hleb da se osuši. Zagrijte pogaču na srednjoj vatri i držite je oko 2 minute da porumeni rubove.
4. Okrenite veknu i malo pojačajte vatru.
5. Odmah stavite kriške slanine na sredinu kruha.
6. Slaninu prepržite sa obe strane da se malo zagreje. To će spriječiti da se jaje zalijepi za površinu posude. Ako nećete koristiti mast, sipajte biljno ulje.
7. Nežno razbijte jaja u sredinu hleba. Pokušajte zadržati žumance netaknuto. Malo ga posolite. Kad se bjelanjak malo uhvati, lagano ga promiješajte nožem kako ne biste oštetili žumanjak.
8. Držite jaja na štednjaku dok se protein ne zgruša. Jaja poslužite odmah nakon kuhanja. Po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem ili omiljenim umakom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kajganu u kruhu.
