Ukusne, prozračne i nježne pite na kefir tijestu punjene kremom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Možete i trebate uživati u desertima. Ne vide se samo muška i dječja srca pri pogledu na ukusne stvari! Ženski spol također ne može odoljeti takvim slatkišima. Bez lukavosti ću reći da se ovo remek -djelo priprema brzo i bez napora. S ovim izuzetno jednostavnim receptom postat ćete pravi slastičar, oduševljavajući sebe, svoju obitelj i prijatelje! Ova poslastica je malo izmijenjena u odnosu na francuskog kolegu Creme de Parisienne. Međutim, u ovoj verziji peciva su prilično ukusna, nježna i jednostavno se tope u ustima. Možete ga čak nazvati i lepinjama s velikim potezom, radije su to najdelikatniji kolači s nevjerojatno ukusnom kremom!
Lista sastojaka za recept prilično je skromna. Svi proizvodi mogu se pronaći u svakoj kuhinji ili kupiti u bilo kojem supermarketu. A budući da smo se malo udaljili od francuskog pandana, u kojem bi se trebalo raditi choux tijesto, ovaj recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu. Budući da se tijesto pravi s kefirom, za njegovu pripremu je potrebno mnogo manje vremena. Stoga je recept toliko jednostavan da se s njim može nositi svaki kuhar početnik.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Mleko - 250 ml
- Biljno ulje - 50 ml
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Gotova krema - 300 g
- Brašno - 400 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Sjemenke sezama - za posipanje (nije obavezno)
Korak po korak kuhajte pite od krema, recept sa fotografijom:
1. Kefir na sobnoj temperaturi sjedinite s jajima, biljnim uljem i prstohvatom soli. Dobro promešajte da dobijete homogenu tečnu masu. Imajte na umu da svi proizvodi moraju biti na istoj sobnoj temperaturi. Jer soda reagira samo s toplom hranom.
2. U kašu sipati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Poželjno je prosijati ga kroz sitno sito kako bi se obogatilo kisikom. Ovo će pite učiniti mekšima i nježnijima. U testo dodajte i šećer. Iako to nije posebno važno u receptu, tk. slatkoću lepinjama daje krema.
3. Umijesite elastično tijesto tako da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa.
4. Tijesto oblikujte u okrugle lepinje promjera 4-5 cm. Svaku kuglicu oklagijom razvaljajte u tanki okrugli sloj.
5. Na svaki komad tijesta stavite kremu. Kremu možete sami skuhati ili upotrijebiti gotove brikete na kojima je ispisana tehnologija proizvodnje. Ako to učinite sami, detaljan recept možete pronaći na stranicama web stranice. Ili upotrijebite sljedeću proporciju. Za 1 litar mlijeka uzmite 4 žlice. brašno, 4 jaja i 200 g šećera. Umutiti brašno, jaja i šećer u prozračnu pjenu i sipati u toplo mlijeko. Masu staviti na vatru i zagrijavati uz redovno miješanje dok se ne pojave prvi mjehurići. Zatim uklonite kremu i u nju stavite 50 g maslaca.
6. Podignite rubove tijesta, zatvarajući kremu i čvrsto pričvrstite u sredini.
7. Uradite sličan postupak sa svom kremom i tijestom. Sve ljepljive pite stavite na lim za pečenje.
8. Prema želji ih premažite jajetom ili mlijekom i pospite susamom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 25-30 minuta. Ove lepinje sa kremom poslužite za doručak uz šolju tople, jake kafe. Toplo pecivo, viskozno slatko punjenje iznutra … - luksuzna poslastica i odličan početak dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pecivo sa kremom.
