Ako ste krompir pire sa jučerašnje večere stavili u frižider, nemojte žuriti da ga bacite. Pretvorite pire krompir u kobasice i krompir zrazy. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Krumpir zrazy - pite od krumpirovog tijesta sa bilo kojim punjenjem. Jelo je rasprostranjeno u ruskoj, bjeloruskoj, litvanskoj i ukrajinskoj kuhinji. Smatra se svakodnevnim, a ne prazničnim obrokom. Iako se često mogu naći na svadbi. Recept za pripremu je prilično jednostavan, a proizvodi se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Iako za recept nije potrebno pripremati svježi pire krompir. Krompir zrazy je odlična opcija za odlaganje jučerašnjeg pireja. Za punjenje u zraze se stavlja bilo koja hrana: meso, gljive, jetra, jetra, kupus, jaja, sir … Danas ćemo napraviti zrazy krompir sa kobasicama. Može se koristiti bilo koja kobasica. Šta vam se najviše sviđa: dimljeno, sušeno, mliječno …
Zrazy je domaća hrana koja je uvijek ukusnija i zdravija od gotove gotove hrane kupljene u trgovini. Ovi su kotleti ukusni, sa zlatnom hrskavom korom i kobasicom unutra. Dobri su i topli i hladni. Ovo je jelo dva u jednom, jer u pravilu, zrazy su izdašni i ne zahtijevaju prilog. Za ručak se poslužuju sa prilogom od povrća, za večeru - sa pavlakom, a za odrasle prave začinjen sos od pavlake i senfa.
Pogledajte i kako napraviti zrazy od krumpira sa suhim šljivama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 385 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krompir - 5-6 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 30 g
- Začini i začinsko bilje - bilo koje po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Kobasica (mlijeko u receptu) - 200 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Brašno - 2 kašike
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje zraza od krumpira s kobasicom, recept sa fotografijom:
1. Krompir oguliti, oprati, iseći na kriške i staviti u šerpu.
2. Napunite gomolje vodom za piće dok ne budu potpuno prekriveni i prokuhajte. Zatim začinite solju, pirjajte, stavite poklopac na lonac i kuhajte dok ne omekša. mekoće, oko 15-20 minuta.
3. Ispustite svu vodu iz lonca i vratite je na peć da se gomolji osuše i ispari preostala tečnost. Krompiru dodajte sirovo jaje i zgnječite ga usitnjenjem do konzistencije pire. Nemojte koristiti blender, jer gluten će se isticati u krumpiru i pire će postati ljepljiv.
4. Zatim sipajte brašno u pire i ponovo zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
5. Ogulite kobasicu s folije za pakiranje i narežite je na kockice srednje veličine.
6. Omekšali puter na sobnoj temperaturi stavite u duboku činiju i dodajte začine.
7. Vilicom promiješajte maslac i začine dok ne postane glatko.
8. Dodajte usitnjenu kobasicu u posudu za ulje.
9. Umiješajte maslac sa kobasicom.
10. Pospite ruke brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo. Od krompirovog testa formirajte mali kolač.
11. Stavite 1 kašiku na sredinu kolača. ispune.
12. Prekrijte fil slobodnim ivicama testa i pričvrstite ih zajedno.
13. Umočite zrazy u brašno i dajte im ovalni oblik.
14. U tiganju zagrejte ulje i dodajte zrna krompira.
Pecite pite s obje strane na umjerenoj vatri dok ne porumene.
15. Gotov krompir zrazy sa kobasicom stavite na papirnatu salvetu tako da upije svu višak masnoće. Gotovo jelo poslužite sa umakom od vrhnja ili gljiva.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati zrazy krompir sa kobasicom.
