Korak po korak recept za jetru u umaku od rajčice i vrhnja. Kako pripremiti jelo tako da bude mekano, ukusno i ne gorko? Video recepti.
Jetra je zdrav i ukusan proizvod. Međutim, mnogima se ne sviđa u tradicionalnom prženom obliku, ali jetra kuhana u umaku od rajčice i kiselog vrhnja gubi uobičajeni okus, postaje meka i nježna. Glavna stvar je da je proizvod svjež i da nije podložan ponovnom odmrzavanju i zamrzavanju, što se ponekad događa u supermarketima. Ohlađena jetra najčešće je svježa i pogodna je za pripremu našeg jela.
Pogledajte i kako kuhati dinstanu jetru u vlastitom soku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Goveđa jetra - 300 g
- Juha ili voda - 1, 5 žlice.
- Pavlaka 10% - 200 g
- Paradajz pasta - 1-2 kašike
- Lukovski luk - 1 kom.
- Brašno - 1 kašika
- Biljno ulje - 3 kašike
- Zeleni po ukusu
- So, biber - po ukusu
Kuhanje jetre korak po korak u umaku od rajčice i vrhnja
1. Luk operite, ogulite i narežite na male kockice.
2. Sipajte ulje u šerpu i dobro zagrejte. Sipajte luk i malo pržite uz često miješanje.
3. Luku dodajte brašno. Prema našem receptu sa fotografijom jetre u umaku od rajčice i kiselog vrhnja, pržite do ugodnog orašastog mirisa 3-5 minuta, često miješajući.
4. Pripremite jetru: isperite, uklonite film, izrežite žuč. Isecite ga na komade.
5. U drugoj tavi pržite jetru na biljnom ulju dok se boja ne promijeni.
6. Odvojeno u činiji pomešajte paradajz pastu i pavlaku, dodajte čorbu. Dobijeni sos sipajte u jetru. Dodajte luk.
7. Prema našem receptu, jetru dinstajte u umaku od rajčice i vrhnja dok se ne skuha i zgusne.
8. Krompir, pirinač ili tjesteninu skuhajte u jetri. Na vrh stavite prilog i kriške jetre s umakom. Ispada puno umaka, možete obilno preliti prilogom.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuhati jetru u umaku
2. Stroganova jetra
