Recept za mrvice od povrća (posne) sa bundevom, krompirom, lukom i paprikom.
Sočne mantije od povrća s bundevom, krumpirom, lukom, slatkom paprikom cijenit će ne samo vegetarijanci, već i strastveni ljubitelji mesa. Dodavanjem posebnog začina u punjenje (mješavina suhog korijandera, paprike, češnjaka, kima, crvenog i crnog papra, peršina i ružmarina), iznenadit ćete se kad pomislite da nemasni manti jako podsjećaju na aromatične uzbekistanske.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pšenično brašno - 250-300 g
- Biljno ulje
- Sol - 1/3 kašičice
- Šećer - pola kašičice
- Luk
- Krompir
- Tikva
- Paprika
Manti od povrća za kuhanje:
1. Zamesite elastično testo sa maslinovim uljem. Da biste to učinili, pomiješajte 250-300 grama brašna sa 4-5 kašika ulja, čašom vode, u kojoj prvo razblažimo trećinu kašičice soli i pola kašičice šećera. 2. Luk, bundevu, krompir i papriku sitno iseckati u fil. Možete dodati šargarepu i tikvice. Pomiješajte povrće s 5-6 žlica biljnog ulja, pospite začinima, soli. Umjesto biljnog ulja, možete koristiti ghee poput EVET -a. Zgodno ga je dodati u svaki omot posebno u malom komadu. 3. Stavili smo vodu. 4. Tortilje tanko razvaljajte, rasporedite fil i brzo zatvorite kako slani fil ne bi dao sok i ne upio testo. Podmažite plašt (ili dvostruki kotao) uljem, rasporedite poklopac. Kuhajte 35-40 minuta.
Mantije poslužite sa sojinom ili posnom majonezom. Možete ih preliti susamovim uljem.
