Kako napraviti marmeladu od feijoe bez kuhanja i sa sterilizacijom, samostalno i s dodacima. TOP 5 recepata sa fotografijama. Korisni savjeti. Video recepti.
Feijoa je mali plod s gustom zelenom kožom, ugodnog slatko -kiselog okusa i nevjerojatne arome. Na police dolazi u kasnu jesen. Ukusno je jesti samostalno. No, od njega se ne dobiva ništa manje ukusan i zdrav aromatični pekmez. Berba ovog egzotičnog voća u zimskoj sezoni podsjetit će vas na sunčane ljetne dane i oduševiti svojim okusom. Džem će biti izvrstan dodatak desertu i dat će vam puno korisnih vitamina, kiselina, minerala i elemenata u tragovima.
Feijoa Jam - korisni savjeti
- Feijoa je zelena bobica koja pomalo liči na kivi, a ima okus poput ananasa i jagode u isto vrijeme.
- Voće sadrži veliku količinu joda i čitav niz drugih korisnih vitamina i minerala. Posebno sadrži mnogo vitamina C.
- Zreli plodovi su vrlo mekani, od kojih se lako oštećuju i brzo propadaju. Stoga se često prodaju ne sasvim zreli.
- Da biste povećali korisna svojstva izdržljivog voća, ostavite ga nekoliko dana na sobnoj temperaturi do potpunog sazrijevanja. Što je feijoa zrelija, to je zdravija. Trebalo bi da bude mekano, a meso bi trebalo da podseća na žele.
- Feijoa se ne kuha cijela, jer bobice su velike. Međutim, izgled i okus komada ovise o obliku i veličini rezanih plodova.
- Prije drobljenja plodova, s njih se prvo uklanjaju svi repovi.
- Bobice možete samljeti na bilo koji prikladan način: prođite kroz mlin za meso s velikim ili srednjim roštiljem, upotrijebite blender ili kuhaču. Ako nema takvih električnih aparata, bobice sameljite kroz fino sito.
- 100 g plodova feijoe sadrži od 8 do 35 ml joda, a dnevna potreba za jodom odrasle osobe iznosi samo 0,15 ml. Stoga ovaj džem morate jesti bez prejedanja, oko 50-70 g dnevno.
- Staklenke i poklopce možete sterilizirati pomoću mikrovalne pećnice, pećnice ili kipuće vode.
- Feijoa se odlično slaže s mnogim dodacima: brusnicama, brusnicama, bananama, kruškama, narančama, limunom, limetom. Dobar dodatak bio bi nariban svježi đumbir, za 1 litru džema dovoljna je 1 žličica.
Džem od feijoe bez kuhanja
Recept je dobar jer se ništa ne kuha, što znači da će svi vitamini ostati u pripravku u potpunosti, a zimi će poslužiti kao dobar izvor vitamina C i joda.
Pogledajte i kako napraviti džem od tikvica, limuna i naranči.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 498 kcal.
- Porcije - 2 kg
- Vreme kuvanja - 4 sata
Sastojci:
- Feijoa - 1 kg
- Šećer - 1 kg
Pravljenje džema od feijoe bez kuhanja:
- Operite plodove i uklonite im repove s obje strane.
- Sameljite feijou na prikladan način kako biste stvorili pire.
- Nasjeckano voće premjestite u lonac i prelijte šećerom.
- Ostavite masu 2-3 sata, ali možete i preko noći da se šećer potpuno otopi.
- Operite staklenke sodom bikarbonom i sterilizirajte ih na pari ili u pećnici. Isperite poklopce i prokuhajte.
- Marmeladu rasporedite u sterilne tegle, zatvorite poklopce i čuvajte u frižideru.
Džem od feijoe sa sterilizacijom
Pekmez od feijoe je ukusan za okus sa svježim lepinjama, krekerima, domaćim kruhom, kolačićima. Slatkoća se može koristiti u pecivima kao punjenje za pite, pite, lisnate pahuljice.
Sastojci:
- Feijoa - 1 kg
- Destilirana voda - 200 ml
- Limun - 1 kom.
- Šećer - 800 g
Priprema džema od feijoe sa sterilizacijom:
- Isperite feijou pod mlazom vode, prerežite je na 2 polovice i žličicom uklonite celulozu sa svih polovica koje se stavljaju u duboku, čistu aluminijsku zdjelu.
- Pospite plodove feijoe šećerom, promiješajte i ostavite 15-20 minuta da se natapaju.
- Zatim prebacite na peć i uključite jaku vatru.
- Voću dodajte čistu vodu.
- Operite limun, osušite papirnatim ubrusom i iscijedite sok direktno u zdjelu s pulpom feijoe.
- Naribati koricu limuna na sitno rende i poslati svim proizvodima.
- Kad smjesa zavrije, uključite štednjak na srednju razinu i kuhajte uz povremeno miješanje 10 minuta.
- Džem sipajte u sterilisane tegle sa kutlačom, pokrijte sterilisanim metalnim poklopcima i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
- Stavite limenke u duboki lonac s vodom tako da nivo bude 2-3 prsta ispod vrata limenki.
- Kuhajte na jakoj vatri, smanjite vatru na srednju i marmeladu pasterizirajte 20 minuta.
- Kliještima uklonite limenke iz kipuće vode i zatvorite poklopce ključem za konzerviranje.
- Okrenite limenke naopako, zamotajte ih vunenim pokrivačem i ohladite konzervaciju 2-3 dana bez promjene temperature.
- Čuvajte džem od feijoe na hladnom, prozračenom mjestu 1-1,5 godina.
Feijoa petominutni džem
Petominutni džem ne podliježe dugoj toplinskoj obradi, pa se može koristiti u medicinske svrhe. Naime, sadrži veliku količinu organskih jedinjenja joda.
Sastojci:
- Feijoa - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Voda - 0,5 kašike.
Pravljenje petominutnog džema od feijoe:
- Operite plodove, odrežite suhe cvatove i uvijte ih kroz mlin za meso.
- U lonac sipajte vodu, dodajte šećer, miješajte dok šećer ne postane mokar i pustite da zavrije.
- U tavu dodajte smotanu masu feijoe i prokuhajte uz stalno miješanje.
- Kuhajte 5 minuta, cijelo vrijeme uklanjajući pjenu nastalu na površini.
- Prebacite džem u sterilizirane staklenke i zarolajte čistim poklopcima.
- Umotajte staklenke u toplo ćebe i ostavite da se polako hlade.
Džem od feijoe s orasima
Feijoa iz tropskog voća korisna je sama po sebi, a s orasima će berba biti još zdravija, što je posebno važno u zimskoj sezoni.
Sastojci:
- Feijoa - 1 kg
- Šećer - 1 kg
- Oguljeni orasi - 100 g
- Limun - 0,5 kom.
Pravljenje džema od feijoe sa orasima:
- Limun prelijte kipućom vodom 2 minute, izrežite na komade i uklonite sjemenke.
- Feijou operite i narežite na nekoliko dijelova.
- Pomiješajte feijou i limun mikserom u pire krumpiru.
- Orahe malo propržiti u tavi i usitniti mikserom u krupne mrvice ili isjeći nožem.
- Kombinirajte pasiranu feijou s orasima i dodajte šećer.
- Promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi da se šećer istopi.
- Prebacite džem u čiste staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.
Pekmez od feijoe s kruškama
Berbom džema od feijoe s kruškama sačuvat će se okus ploda i nadoknaditi nedostatak joda i vitamina u tijelu u zimskoj sezoni, kada bjesni gripa, SARS i nedostatak vitamina. Džem će ojačati imunološki sistem i povećati efikasnost.
Sastojci:
- Feijoa - 1 kg
- Kruške - 2 kom.
- Polu slatko bijelo vino - 100 ml
- Šećer - 1 kg
Pravljenje džema od feijoe sa kruškama:
- Voće operite, osušite, prepolovite i očistite od pulpe koju ste stavili u lonac.
- Kruške ogulite, narežite na male komadiće i pošaljite u feijou.
- U masu sipati vino i staviti na vatru.
- Neprestano miješajte i kuhajte 15 minuta.
- Ugasite vatru, dodajte šećer i promiješajte da se otopi.
- Vratite lonac na vatru i kuhajte 15 minuta.
- Marmeladu od feijoa krušaka sipajte u sterilizirane staklenke i zarolajte čistim poklopcima.
Video recepti:
Džem od feijoe bez kuhanja za zimu
Feijoa džem i džem
