Šta je zdravije: masline ili masline? Ako su isti, postoji li razlika? Koliko su kalorični, sastav, vrste, korisna svojstva za zdravlje, šteta i kontraindikacije. U našoj zemlji glavni dobavljač ovih bobica je Španija. Najpopularnija španska sorta je Manzanilla, sorta Ohiblanco je idealna za punjenje, sorta Sevillano je vrlo velika, a Caserenya je najpogodnija za pripremu konzerviranih crnih maslina.
Termin "kalibar" koristi se za označavanje broja maslina po kilogramu suhe težine. Prosječni kalibar je 200/300. Što je veći broj, manji je plod i obrnuto. Dakle, natpis 200/300 kaže da nema manje od 200 i najviše 300 bobica po 1 kg.
Pa ipak, što su masline zrelije, to više ulja sadrže. Poznat je po visokom nivou nezasićenih masnih kiselina, neophodnih za snižavanje lošeg kolesterola i održavanje kardiovaskularnog sistema. Maslinovo ulje se bolje apsorbira i stoga je tako popularno u mnogim dijetama. Voće savršeno neutralizira toksine, zbog čega se često dodaju alkoholnim koktelima.
Štetna svojstva maslina
Za neke zdravstvene probleme, konzumiranje voća može biti štetno. Na primjer, s kolecistitisom, kada na tijelo djeluje snažan koleretički učinak. Masline imaju i blagi laksativni učinak, jer sadrže puno ulja, koje je kontraindicirano kod proljeva.
Međutim, u maslinama (maslinama) ima mnogo korisnijih svojstava! Jedite sa zadovoljstvom, ali ne zaboravite da bilo koji lijek može biti štetan ako se konzumira u velikim količinama, što se odnosi i na plodove moćne masline.
Video o maslinama s maslinama, kako odabrati i razliku:
