Znamo da su brusnice i brusnice vrlo slične bobice, ali postoji li razlika među njima?
Ime brusnice i brusnice
Brusnica iz latinskog "oxycoccos" znači "kisela kugla", prvi evropski doseljenici nazvali su je "brusnica", što znači "bobica ždral" zbog sličnosti otvorenog cvijeća s vratom ždrala. Britanci su ovu bobicu nazvali "medvjeđa bobica" - jer su često vidjeli da je medvjedi jedu.
Brusnica iz latinskog "vakcinium vitis-idaea" znači "vinova loza s planine Ida". U narodu ga zovu vrganj, breza, jezgra. I sam naziv "drvo" znači "crveno".
Sastav brusnice i brusnice
U usporedbi s brusnicama, brusnice imaju više niacina (vitamin PP), fosfora (16-11 mg), kalcija (40-14 mg), mono- i disaharida (8-3, 8 g).
Ali plodovi brusnice sadrže više željeza (600-400 mcg), natrijuma (89, 7-7 mg), magnezijuma (12-7 mg), kalijuma (119-73 mg), organskih kiselina (3, 1-1, 9 g).
Kalorijski sadržaj brusnice i brusnice
Kalorijski sadržaj brusnica je samo 26 kcal na 100 g proizvoda, dok je brusnica 43 kcal. Razlika je mala, ali i dalje postoji.
Okus brusnice i brusnice
Ako su brusnice prilično kisele, onda su brusnice slatko -kiselog okusa, s malo gorčine i imaju malo brašnaste pulpe. Mnogo je slađi, jer sadrži manje kiselina (2%), ali više šećera (do 8,7%).
Veličina i boja brusnice i brusnice
Brusnice su nešto veće - oko 1 cm, tamnocrvene boje, odmah daju sok pri najmanjem pritisku. Brusnica je veličine oko 0,6 cm, obojena je crveno i ima veću gustoću.
Područje uzgoja brusnice i brusnice
Brusnica voli suha mjesta i dobro raste u četinarima na brdu, dok se brusnice smatraju stanovnikom močvara.
Apsolutno sve vrste prve biljke rastu na vlažnim mjestima: sfagnumske crnogorične šume, uzdignute močvare, ponekad se mogu naći uz močvarne obale jezera.
Listovi brusnice i brusnice
Listovi brusnice su duguljasti ili jajoliki sa kratkom peteljkom, dužine 3 do 15 mm, širine 1 do 6 mm.
Listovi brusnice su takođe eliptični ili jajoliki, sa kratkom peteljkom, duge 2-3 cm, široke do 1,5 cm.
Ovo su neke od razlika između takvih sličnih bobica - brusnice i brusnice. Općenito, oboje je korisno i pravi je izvor vitamina za naše tijelo!
