Srdačna i aromatična, lagana i hranljiva u isto vrijeme … supa sa piletinom, krompirom i smrznutim šparogama. Kako ga kuhati, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Lagana juha s piletinom, krumpirom i smrznutim šparogama brzo će dovesti tijelo u sklad nakon dugih "praznika", što je posebno važno nakon Nove godine. U tom periodu tijelu je potrebna lagana hrana, a prvo toplo jelo bit će najbolje, posebno u pilećoj juhi. Međutim, prva jela uvijek su se smatrala važnima u svakoj kuhinji. Tečni obroci posebno su korisni za gastrointestinalni trakt i probavni sistem.
Savršeno se apsorbiraju i zasićuju tijelo ljekovitim mikroelementima. A šparoge su savršen sastojak za ukusnu supu. Nedostaje mu oštar okus, pa se koristi u firmi s bilo kojim povrćem. Danas se boraniji nadopunjuje krumpir, najčešće povrće u prvim jelima. Gotovu juhu možete začiniti bilo kojim začinima po vašem ukusu, majčinom dušicom, peršunom, koprom, lovorovim listom, bosiljkom … Šparoge za recept odgovaraju i svježe i smrznute.
Pogledajte i pravljenje supe sa teletinom, krompirom i šargarepom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 245 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Piletina ili delovi piletine - 300-400 g
- Krompir - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - srednji snop (svjež, smrznut ili osušen)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Zrna šparoga - 350-400 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Grašak paprike - 3-4 kom.
Korak po korak kuhanje juhe s piletinom, krumpirom i smrznutim šparogama, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu ili pileće delove i osušite papirnim ubrusom. Kuhinjskom sjekirom nasjeckajte je na manje komade. Ako na ptici ima masti, uklonite je ili ako se ne bojite dodatnih kalorija, možete je ostaviti. Trup se može koristiti u kotlovnici, ali bogatija juha bit će domaća piletina.
2. Stavite piletinu u lonac za kuhanje, napunite je pitkom vodom i stavite na štednjak da se kuha. Nakon vrenja uključite vatru i uklonite pjenu koja se stvara na površini juhe. Ako je ostavite, juha će postati mutna.
3. Luk ogulite, operite i stavite u lonac za kuhanje. Kad je juha skuhana, izvadite je iz posude, npr već se odrekao svih sokova, okusa i arome. Za zlatnu juhu ostavite donju ljusku na luku.
4. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i staviti u šerpu sa čorbom.
5. Nakon 20 minuta ključanja krompira, dodajte šparoge u supu. Šparoge se kuhaju doslovno 3-5 minuta. Stoga se prilikom postavljanja šparoga u tavu vodite prema vlastitom stepenu spremnosti krumpira.
6. U tavu sa šparogama odmah dodajte lovorov list, grašak papra, sol, crni papar i začinsko bilje. Ja sam koristila sušeni bosiljak, cilantro i peršun. Kuhajte juhu nekoliko minuta i maknite lonac s vatre. Gotovu supu poslužite sa piletinom, krompirom i smrznutim šparogama sa krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od šparoga.
