Predlažem da napravite pitu od bundeve na bazi mekinja sa grožđicama i bez maslaca. Nježna tekstura, nevjerojatna aroma i zadivljujući okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je veoma ukusna i zdrava. Naše tijelo ga savršeno apsorbira. Široko se koristi za dječje i dijetetske obroke. S njom se dobivaju zapanjujuće lijepa jela, čijih sorti ima mnogo. Najčešća jela koja se kuhaju s njom su kaša od bundeve, palačinke, palačinke, tepsije i, naravno, pite. Kako ću pripremiti posljednji, sad ću vam reći.
Nesumnjivo se pita od bundeve smatra ukusnim jesenskim jelom. Jer obično se peče nakon berbe, od kasne jeseni do rane zime. Tradicionalno se služe za Noć vještica, služe se na Dan zahvalnosti i stavljaju se na božićni sto. Međutim, i bez obilježavanja takvih praznika kolač svakako treba ispeći.
Za njegovu pripremu preporučljivo je kupiti malu bundevu ili komad od nje, jer u urezanom obliku, ne skladišti se dugo. Meso bundeve mora biti čvrsto i slatko. Prije dodavanja tijestu, može se ispeći ili prokuhati. Ovaj recept pretpostavlja drugi, ali ako ga želite ispeći, stavite narezanu pulpu u oblik otporan na toplinu, prekrijte papirom za pečenje i pecite na 180 ° C oko 20-25 minuta. Zatim postupite na isti način kao i sa kuhanim povrćem, tj. iseckati pire krompir.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 224 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 400 g
- Pšenično brašno - 150 g
- Mekinje - 50 g (bilo koje: heljda, pšenica, raž, lan itd.)
- Grožđice - 100 g
- Kisela pavlaka - 150 ml
- Jaje - 1 kom.
- Smeđi šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Mleveni đumbir - 1 kašika
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
Pravljenje pite od bundeve sa grožđicama, đumbirom i cimetom
1. Ogulite bundevu, odrežite sjemenke i vlakna, operite, narežite na kriške, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša, oko 15-20 minuta, ovisno o sorti. Spremnost se provjerava probijanjem kuhinjske vilice - povrće je mekano, što znači da je spremno.
2. Nakon toga ocijedite vodu i nasjeckajte bundevu do pire. To se može učiniti mikserom, kuhačom, ručnim gnječivačem krumpira ili jednostavno uvijanjem u mlincu za meso.
Inače, voda u kojoj se kuhala bundeva ne može se izliti, već se koristi za pravljenje supe, gulaša, palačinki, palačinki, kašica itd.
3. Operite grožđice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite na pari sve vrijeme kuhanja bundeve. Zatim ga izvadite iz vode i obrišite papirnim ubrusom.
4. Sipajte brašno, mekinje, šećer, so, đumbir i cimet u činiju za mešenje testa.
5. Pomiješajte sve suhe sastojke.
6. Ubacite jaje u duboku posudu.
7. Mikserom velikom brzinom istucite dok ne postane pahuljasto, povećajte volumen i formirajte bijelu pjenu. Zatim dodajte kiselu pavlaku.
8. I ponovo umutite tečnost od kisele pavlake od jaja.
9. U suhu hranu dodajte pire od bundeve i namočene grožđice.
10. Sipajte tečne sastojke (pavlaku i masu od jaja).
11. Dobro promiješajte hranu. Dodajte sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo) i ponovo promiješajte.
12. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite maslacem ili biljnim uljem i rasporedite tijesto.
13. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pošaljite kolač da se peče 40-45 minuta. Spremnost provjerite iverjem - iz tijesta izlazi suho, što znači da je pita gotova.
14. Lagano ohladite proizvod. Zatim nježno izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu ili ukrasite po želji. Narežite pečene proizvode, skuhajte svježi čaj i pozovite porodicu za trpezu.
Pogledajte i video recept kako napraviti američku pitu od bundeve - vegetarijanski recept.
