Pripremimo čarobni napitak - kafu sa đumbirom, medom i crnim biberom. Lijek je zaista "tvrdoglav" i zahtijeva majstorsko rukovanje. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema kave s đumbirom, medom i crnim paprom
- Video recept
Za mnoge je kafa jednostavno piće koje se može piti u svakom kafiću i ustanovi. Međutim, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Prije nekoliko stoljeća Arapi su koristili sve vrste začina i dodataka za kavu. Posebno su cenjeni đumbir, cimet, kardamom i biber. Danas se i kava kuha s tim začinima, pa želim podijeliti zanimljiv recept za kavu s đumbirom, medom i crnim mljevenim paprom. Ljubitelji pikantnog ukusa zasigurno će cijeniti piće. Mnogima će se činiti da papar u kavi nije potpuno neprikladan začin. Ali zapravo piću daje polet i otvara nove utiske. Nema ništa teško u pripremi recepta. Glavna stvar je slijediti nekoliko pravila, a zatim ćete dobiti izvrsno piće.
- Zrna kafe prvo morate samljeti prije kuhanja.
- Drugo, odaberite visokokvalitetne paprike, po mogućnosti u zrnu, koje također morate samljeti prije kuhanja. Mljevena paprika obično dugo leži, od čega gubi aromu. Ali ako imate svježu vrećicu mljevene paprike, upotrijebite je.
- Treći postulat - preporučljivo je koristiti svježi korijen đumbira, koji se nariba, a nakon kuhanja kave piće se filtrira filtriranjem. No, mljeveni prah je pogodan i ako je svjež i mirisan.
Za ovo piće možete koristiti sve vrste začina, ali nemojte pretjerivati kako ne biste pokvarili okus. Za kavu je poželjno uzeti najviše 3 komponente začina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 30 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Sveže mlevena kafa - 1 kašika
- Đumbir u prahu - 0,25 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Voda - 75 ml
- Med - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak priprema kave s đumbirom, medom i crnim paprom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mlevenu kafu u Turčin. Ako je u zrnu, prvo ga sameljite.
2. Zatim dodajte đumbir u prahu. Ako koristite korijen, ogulite ga i sitno nasjeckajte. Bit će dovoljno 0,5 cm korijena.
3. Dodajte mleveni crni biber u kafu. Prelijte hranu vodom i stavite na štednjak na umjerenu vatru. Pustite da zavrije (na površini vode se stvara pjena koja će brzo narasti) i maknite Turčinku s vatre. Ostavite kafu da odstoji 1 minut i vratite se na vatru. Ponovo prokuhajte i maknite s vatre. Ponovite postupak još jednom nakon minute.
4. Kada se napitak ohladi na 80 stepeni, stavite med u napitak i promešajte. Ako ga dodate u kipuću vodu, korisna svojstva proizvoda će nestati. A ako ste alergični na med, zamijenite ga šećerom.
5. Gotovu kafu sa đumbirom, medom i crnim biberom sipajte u šolju i počnite sa degustacijom. Napitak možete procijediti kroz gazu kako biste uklonili talog i olakšali piće.
Pogledajte i video recept: TOP 5 začina za kafu.
