Želite se opustiti ili okrijepiti, energizirati i razveseliti? Skuvajte orijentalnu kafu sa kardamomom, karanfilićem i paprikom. Jednostavno je, ali ukusno. Sigurno će vam se svidjeti! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mnogi preferiraju klasičnu crnu kavu kuhanu u aparatu za kavu, dok su mnogi pokušali diverzificirati okus tradicionalnog pića dodavanjem začina, mlijeka, čokolade … Stoga danas postoji mnogo vrsta kave: s manje ili više vode, sa ili bez mleka, sa kajmakom, sa šećerom, medom, nije slatko … Osim toga, tu je i kafa sa začinima. Na primjer, najpopularnije piće sa začinima je orijentalna kava ili drugo ime: na arapskom ili turskom jeziku. Takvo piće će malo koga ostaviti ravnodušnim. Prilikom pripreme dodaju se različiti začini, poput klinčića, muškatnog oraščića, kardamoma, crnog papra, pa čak i soli. Začini daju pikantan okus i jedinstvenu aromu.
Danas ćemo kuhati orijentalnu kafu sa kardamomom, karanfilićem i biberom. Klinčići su svijetli i začinjeni, koji dodaju gorku pikantnost i praktički neutraliziraju negativne učinke kofeina. Snižava krvni tlak i dobar je antiseptik. Kardamom je sladak, rashlađujući i pikantan. Pomaže u opuštanju i smirivanju stanja uma. Grašak čisti sve tjelesne sisteme i uklanja toksine. Zahvaljujući ovim začinima, uobičajena kava će "zablistati" novim okusima.
Pročitajte i kako skuhati kavu s mlijekom i cimetom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 45 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Fino mljevena zrna kafe - 1 kašika
- Pitka voda - 75 m
- Karanfil - 2 pupoljka
- Kardamom - 2 zrna
- Šećer - 1 kašika
- Grašak paprike - 3 graška
Korak po korak priprema orijentalne kave s kardamomom, klinčićima i paprom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte šećer na dno turkija.
2. Stavite lonac na štednjak na laganu vatru i zagrijavajte dok šećer ne porumeni. Prema tradicionalnom orijentalnom receptu, kava se kuha na vrućem pijesku. Kod kuće možete upotrijebiti duboku posudu od lijevanog željeza s pijeskom, ponekad pomiješanu sa soli, u kojoj je Turčin pokopan.
3. Turcima dodati začine.
4. Zatim sipajte vrelu vodu za piće.
5. Vratite lonac na štednjak i prokuhajte vodu.
6. Sipajte Turkin kafu u prahu. Za pripremu orijentalne kafe potrebna su vrlo sitno mljevena zrna. Vratite tursku na peć i ponovo prokuhajte. Istovremeno, imajte na umu da se piće ne može kuhati, pa ga kuhajte na laganoj vatri. Kad se na površini pojavi pjena, maknite Turčin s vatre i pričekajte da se slegne. Vratite Turčina na vatru i pričekajte sljedeći "porast pjene". Ponovite ovaj postupak do 5 puta.
7. Sipajte orijentalnu kafu sa kardamomom, karanfilićem i paprikom iz Turske u šolju i počnite sa degustacijom.
Pogledajte i video recept, TOP 5 začina zbog kojih će vam kava uspjeti.
