Umorni ste od peciva kupljenog u trgovini? Tražite recepte za ukusne zalogaje za Novu 2019. godinu, godinu svinje? Napravite ukusne korpe od pjeskarenja sa bilo kojim punjenjem. Kako ih ispeći, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Korpe sa peskom su slatkoća poznata od detinjstva. U trgovinama i slastičarnicama obično se prodaju s dvije vrste vrhnja: s proteinima i uljem. Da biste mogli praviti korpe sa kremom od kreme ili skute, želeom ili panakotom, džemom ili džemom, svježim ili karameliziranim voćem, juliennom od gljiva, predjelima sa salatama i crvenim kavijarom … možete kupiti prazne praznine. Međutim, njihov će se okus značajno razlikovati od onih pripremljenih kod kuće. Ručno izrađene korpe za pijesak mnogo su ukusnije i bolje od njihovih industrijskih kolega. Pecivo se jednostavno topi u ustima, niko neće ostati ravnodušan na ovakvo predjelo i desert.
S obzirom da je nova 2019. godina, godina Svinje, već blizu, vrijeme je da razmislite o svečanom meniju. Svi gosti sigurno će biti oduševljeni toplim korpama sa slanim zalogajem, a bit će i odličan završetak večeri u obliku slatke poslastice. Imate pravo sami izabrati punjenje za njih. Iako mogu poslužiti čak i uobičajenu salatu Olivier, klasično novogodišnje jelo.
Pogledajte i kako se pravi pecivo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 498 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - prstohvat
- Sol - prstohvat
- Brašno - 350 g
Korak po korak priprema korpi prhkog tijesta za grickalice i deserte za Novu godinu 2019, recept sa fotografijom:
1. Izvadite puter iz frižidera, isecite na kriške i stavite u procesor za hranu, u koji stavite nastavak za nož za rezanje. Ulje mora biti iz frižidera, ne smrznuto ili na sobnoj temperaturi.
2. Dodajte jaja u procesor.
3. Dodajte prstohvat soli.
4. Zatim začinite šećerom.
5. Zatim dodajte brašno, koje je po mogućnosti prosijano kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom. Time će tijesto biti mekše i mrvičasto.
6. Mijesite tijesto 1 minutu. Prhko tijesto ne voli dugo miješanje, imajte to na umu ako ga kuhate rukama. Vrućina ruku ili kombajna zagrijava i topi ulje, što negativno utječe na strukturu tijesta.
7. Gotovo testo formirajte u grumen, zamotajte prozirnom folijom ili plastičnom kesom i pošaljite u frižider na pola sata ili u zamrzivač na 15 minuta.
8. Ohlađeno tijesto oklagijom razvaljajte u tanki sloj debljine oko 5 mm.
9. Uskladite okrugli oblik sa prečnikom vaše posude za pečenje u korpi i izrežite testo.
10. Stavite okruglo testo u posudu za pečenje. Kalup može biti silikonski ili željezni. Nijedno od njih nije potrebno namazati uljem, jer je tijesto prilično masno i korpe se neće lijepiti.
11. Testo dobro poređajte i odrežite višak.
12. Ispunite sve obrasce testom.
13. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite korpe od prhkog tijesta za grickalice i deserte da se peku 15 minuta za Novu 2019. godinu, godinu svinje. Kad porumene, izvadite ih iz pećnice, ohladite i izvadite iz kalupa. Zatim upotrijebite za bilo koji desert ili užinu. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi oko 10 dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti korpe od peciva.
