Ljubitelji kafe tvrde da kafa sa solju i biberom ima poseban, neuporediv ukus. Hajdemo kuhati i probati. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Većina naroda svijeta pije kafu. Ali uglavnom sa šećerom. Iako neki radije piću dodaju sol. To daje kafi poseban, neuporediv ukus. Dodana sol omekšava vodu, pojačava aromu i ublažava kiseli okus neke kave. Osim toga, ljudi koji žive u vrućim južnim zemljama trebaju njegove velike potrebe. Time se sprječava nastanak ateroskleroze i karijesa zuba.
Vrijedi napomenuti da će pravo i ukusno piće nastati samo od visokokvalitetnog graha skuhanog u bakrenoj ili mjedenoj turkinji. Pripremajte kafu samo od sitno mljevenih zrna, tada će se stvoriti gusta pjena. Budući da mljevena kava brzo gubi okus i miris, najbolje ju je samljeti neposredno prije pripreme. Uobičajeno je da se piće poslužuje sa soli u malim šoljicama za kafu. Ne filtriraju ga, već ga piju s gustom, koju taloži kap ledene vode. Zajedno sa šoljicom kafe, hladna kuvana voda služi se zasebno za piće. Uobičajeno je da se takva kava pije u malim gutljajima. Također, prilikom pripreme ovog napitka treba imati na umu da se ne može piti natašte, jer to može dovesti do žgaravice i čira na želucu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 0 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Skuvana mlevena kafa - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema kave sa soli i paprom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mlevenu skuvanu kafu u Turčin. Ako imate zrna, prvo ih sameljite u mlinu za kavu.
2. Turcinu dodajte prstohvat crnog bibera. Poželjno je da to bude svježe mljevena paprika, pa će se okus pića bolje otkriti.
3. Zatim dodajte prstohvat soli.
4. Napunite kafu filtriranom vodom za piće. Njegova količina obično iznosi 75-100 ml za ovu porciju.
5. Stavite lonac na štednjak i uključite laganu vatru. Sačekajte da proključa i zapjeni prema gore.
6. U ovom trenutku odmah maknite Turčinku s vatre i ostavite da odstoji 1 minutu.
7. Vratite na vatru i ponovo prokuhajte dok se ne pojavi prozračna pjena. Odmaknite Turčina sa strane i ponovite ovaj postupak još jednom.
8. Nakon toga, ostavite kafu da se skuva u Turku još 1 minut, pa je možete sipati u šolju i početi sa degustacijom.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu za 60 sekundi (sa čili papričicama).
