Za one koji vole eksperimentirati s pečenjem, predlažem jednostavan recept za zatvorenu pizzu od gotovog lisnatog tijesta. Priprema se vrlo jednostavno, glavno je imati lisnato tijesto i omiljene proizvode za punjenje. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pizza je jelo koje vole skoro svi. Postoji veliki broj varijacija u njegovoj pripremi, ali glavni sastojak punjenja je uvijek sir, koji se sjajno rasteže kada je topao, što je tipično za pravu talijansku pizzu. Naravno, sada možete kupiti pizzu u bilo kojem objektu ili je naručiti s dostavom. No, domaćice radije same kuhaju ovo talijansko jelo kako bi bile sigurne u svježinu proizvoda. Najpoznatija nam je pizza otvorena, gdje su sve komponente vidljive. Ali u Italiji postoji pizza koja se kuha zatvorena i pravi se u obliku polumjeseca. Zove se "Calzone" ili "Big Sock".
Nekomu se na prvi pogled ovaj recept može učiniti kompliciranim, ali u stvari, zatvorena pizza pizza od lisnatog tijesta priprema se brzo i jednostavno. Detaljan recept sa snimljenim fotografijama korak po korak jasno će ilustrirati njegovu pripremu. Tijesto od lisnatog kvasca ili lisnatog kvasca sada je dostupno u svakom supermarketu. Za predjelo možete koristiti bilo koji fil koji želite (meso, piletina, šunka ili omiljeno povrće, pa čak i voće), glavna stvar je da ne zaboravite na sir. Pizza može biti u obliku polukruga ili pravokutnika jer će vam biti lakše razvaljati tijesto.
Pogledajte i kako napraviti trostruku lavash pizzu s piletinom i kobasicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 459 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 200 g
- Sir - 100 g
- Luk - 1 kom. mala velicina
- Brašno - 1-2 kašike za valjanje testa
- Kečap - 2 kašike
- Kobasica (bilo koja) - 200 g
Korak po korak priprema zatvorene pizze od gotovog lisnatog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Odmrznite tijesto unaprijed na prirodan način bez upotrebe mikrovalne pećnice. Izvadite ga iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi. U roku od sat ili dva postat će mekano i savitljivo. Radnu površinu zatim pospite brašnom i razvaljajte u tanki sloj debljine oko 5 mm. Stavite ga na lim za lakše oblikovanje.
2. Kečapom podmažite list tijesta, udaljen 1-1,5 cm od rubova. Luk ogulite, nasjeckajte na tanke trake i stavite na polovinu tijesta. Svi sljedeći proizvodi položeni su samo na jedan rub tijesta, a drugi ostavlja slobodnim.
3. Ogulite kobasicu sa folije za pakovanje, isecite na kolutove od 5 mm i stavite na testo.
4. Sir naribajte na krupno ribež i pospite po kobasici.
5. Preklopite slobodnu ivicu tijesta i njime prekrijte fil.
Dobro pričvrstite dva sloja testa. Po želji, za ljepotu u krugu pizza, napravite vilice vilicom ili ostavite kako je.
6. Po testu pospite strugotine sira i premažite ih umućenim jajetom za zlatnu, apetitnu koru. Zatim zatvorenu pizzu iz gotovog lisnatog tijesta pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni i pecite pola sata. Poslužite vruće odmah nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept kako napraviti zatvorenu pizzu od gotovog tijesta.
