Poslastice od šljiva oduvijek su bile gurmanska kuhinja. Jedna od jednostavnih i ukusnih poslastica je rolat od šljive. Iznenadite i razmazite svoje najmilije ukusnim domaćim kolačima s ovom bobicom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sočne šljive dobre su u bilo kojem obliku: svježe, i kao džem, i u obliku džema, i naravno, ova bobica je izvrstan fil za pečenje. Uklanjanjem kostiju iz njih, ostavljanjem cijelih ili rezanjem na male komadiće, s njima možete ispeći ukusne deserte, poput kolačića, kolača, peciva, rolada, pita. Šljiva se koristi i za punjenje pita, međuslojeva kolača, peciva itd. Danas ćemo kuhati rolat sa šljivama. Ovo je pravo savršenstvo, savršena kombinacija najfinijeg tijesta i aromatičnog punjenja. Ako volite domaće kolače, definitivno će vam se svidjeti ovaj divan rolat. Takav rolat okupit će cijelu porodicu i goste za okruglim stolom. Istovremeno, svi će ostati siti i zadovoljni!
Ovaj recept koristi domaće lisnato tijesto. Međutim, rad možete pojednostaviti kupovinom gotovog smrznutog tijesta u supermarketu. Obje su opcije vrlo jednostavne za pripremu i ne oduzimaju puno vremena. Nježno tijesto i slatko -kiseli okus šljive pružit će vam čitav niz pozitivnih emocija. Rolat je lep, ukusan i jednostavan. Ovo je prava kulinarska izvrsnost.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 246 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Domaće ili komercijalno lisnato tijesto od kvasca - 300 g
- Šljive - 300 g
- Šećer - 2 kašike
- Maslac - 30 g
Korak po korak priprema rolat od šljiva:
1. Stavite maslac u tavu i rastopite na srednjoj vatri. Pazite da ne počne gorjeti.
2. Šljive operite, prepolovite, uklonite sjemenke i prepolovite na još dva dijela. Iako bobice možete narezati na manje komade. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte šljive i pospite šećerom.
3. Šljive prepržite na umjerenoj vatri dok se ne karameliziraju i ne postanu pekmez.
4. Do tog trenutka pripremite lisnato tijesto ili odmrznite kupljeno. Odmrznite tijesto bez upotrebe mikrovalne kako ne biste pokvarili teksturu. Nakon toga pospite radnu površinu brašnom i oklagijom razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj od oko 3 mm.
5. Ravnomjerno rasporedite šljive po tijestu, ostavljajući oko 1,5-2 cm duž četiri ruba.
6. Zamotajte tijesto na tri ruba, prekrivajući jagodičasti fil.
7. Lagano razvaljajte testo u rolat. Nemojte ga pritiskati da ne ispadne fil i da se testo ne slomi.
8. Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i stavite šav prema dolje. Silikonskom četkom premažite rolat maslacem ili jajetom tako da dobije zlatno smeđu koricu. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pošaljite kolač da se peče pola sata. Gotov proizvod ohladite, pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti keks sa slatkim i kiselim punjenjem.
