Mafini od jabuka od prhkog tijesta - šta može biti bolje od domaće pečene robe? Delikatno, mekano, ukusno, topi se u ustima. Naučit ćemo kako ih kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Od prhkog mrvičastog tijesta pripremaju se razni proizvodi - kolači, kolačići, kolači, pite … Danas ćemo od prhkog tijesta praviti kolače s jabukama. Rahlo prhko tijesto koje se topi u ustima i nježne pečene jabuke su ukusna poslastica, zar ne? Dobivaju se ukusni i neobični porcionirani mali kolačići. Iako se, po želji, jedna velika torta može napraviti istom tehnologijom. Proizvodi se pripremaju jednostavno i brzo, ali ispada nevjerojatno! Ovo su jednostavna svakodnevna peciva i odlična upotreba za jabuke. Vrijedi napomenuti da je asortiman proizvoda ovdje minimalan, što ne može a da se svidi štedljivim domaćicama. Ovi muffini temelje se na mekoj kori od prhkog tijesta, aromatičnom punjenju od jabuka i bestežinskim tijesto od prhkog tijesta. Budući da tijesto sadrži puno masti (maslac ili margarin), proizvodima je osigurana lomljivost.
Po želji, kolačići se mogu mijenjati. U nadjevu će biti prikladne grožđice, sušeno bobičasto voće, mrvice oraha, kora limuna, sve vrste začina (vanilija, zvjezdani anis, cimet, đumbir, kardamom, klinčić). Iako nepatvoreni, kolači od jabuka su vrijedni divljenja - rumeni, ukusni, ukusni, domaći i nevjerojatno atmosferski!
Pogledajte i kako umutiti muffine od mandarina.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 525 kcal.
- Porcije - 12
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Margarin - 100 g
- Brašno - 220 g
- Sol - prstohvat
- Jabuke - 5-6 kom. ovisno o veličini
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 100 g
Korak po korak priprema kolača od jabuka od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Margarin narežite na komade srednje veličine. Trebao bi biti hladan, ne sobne temperature ili smrznut. Koristite ga iz frižidera. Dodajte mu sirovo jaje.
2. Zatim dodajte brašno, koje prosijte kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom, a pecivo postane mekše. Dodajte sol i šećer.
3. Rukama miješajte tijesto, trljajući margarin prstima kako biste oblikovali mrvice brašna.
4. Sakupite testo i formirajte ga u jednu grudvu. Umotajte tijesto u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata ili u zamrzivač na 15 minuta. Iako se može držati u hladnjaku 3 dana, a u zamrzivaču do 3 mjeseca. Stoga tijesto možete pripremiti unaprijed i po potrebi ispeći proizvod.
5. Razvaljajte tijesto u tanki sloj debljine oko 5-7 mm, izrežite ga u okruglom obliku i stavite kolače u porcije kalupa za muffine, kao što je prikazano na fotografiji. Nema potrebe za podmazivanjem kalupa, jer tijesto sadrži puno masti i pecivo se neće lijepiti za posude.
6. Operite, osušite jabuke i uklonite jezgru posebnim nožem.
7. Jabuke narežite na male kockice ili naribajte na krupnijem rende. Stavite ih u kalupe za testo. Po želji ih pospite šećerom i mljevenim cimetom.
8. Ostatak tijesta naribajte i pospite filom od jabuka tako da bude prekriven sa svih strana. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite muffine od jabuka od prhkog tijesta da se peku 20-30 minuta dok ne porumene.
Pogledajte i video recept kako napraviti pitu od jabuka od prhkog tijesta.
