Na vrhuncu ljetne sezone, kada je vani vruće, razmišljate "šta jesti?" Želim nešto lagano. A najlakša i nepretenciozna jela su povrće, na primjer, pečeni patlidžani s rajčicom u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kad se patlidžani pojave na policama, tikvice nestaju u pozadini. Nakon što smo u krugovima pojeli dovoljno pečenih patlidžana, oni više ne postaju toliko zanimljivi i počinjemo tražiti druga zabavna jela. Ovaj eksperiment novog recepta vrlo je uspješan u svakom smislu: brzo se priprema, dijetalno je, proizvodi su dostupni i ulaže se minimalno vrijeme. Patlidžani su obloženi paradajzom i sirom i pečeni u foliji. Ovo je sjajna ideja i u smislu kombinacije proizvoda i po izgledu. Stoga se takvo predjelo može sigurno poslužiti na svečanom stolu, tk. izgleda odlično - svijetlo i sočno, a među gostima bit će vrlo popularno.
Ako ste ljubitelj patlidžana, svakako obratite pažnju na ovaj način kuhanja! Zaista, pored svih gore navedenih prednosti hrane, ovo jelo je prilično demokratsko po cijeni, što je također još jedna značajna prednost. I općenito, u vrijeme svježeg povrća dajte prednost upravo takvim zdravim i lakim receptima. Proces kuhanja - pečenje - ne sadrži štetne produkte razgradnje u usporedbi s pečenjem. Mogu vas samo podsjetiti na prednosti patlidžana jer sadrže puno pektina, koji stimulira motoričku funkciju crijeva, što potiče eliminaciju toksina i poboljšava lučenje žuči.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 67 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Beli luk - 1 glavica
- Sir - 200 g
- Sol - 0,5 kašičice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte začinjeni patlidžan sa sirom i rajčicom u pećnici:
1. Patlidžane operite, osušite i isecite po dužini na tanke dugačke „jezičke“. Oprani i sušeni paradajz isecite na kolutiće, sir na tanke kriške, oguljene režnjeve belog luka na male kriške. Isecite povrće ne više od 5 mm, a sir i beli luk su još tanji. To će im omogućiti da dobro skuhaju.
Koristite mlade patlidžane, u njima nema gorčine. U suprotnom će se povrće morati namočiti u slanu otopinu tako da iz njega izlazi solanin. Da biste to učinili, razrijedite 1 žlicu u 1 litru vode. posolite, promiješajte i spustite patlidžan narezan na ploške. Namočite ih pola sata, isperite, osušite i počnite kuhati.
2. Posudu za pečenje obložite komadom folije i stavite prvi "jezik" od patlidžana.
3. Na to stavite češnjak, kolutiće rajčice i kriške sira.
4. Nastavite sakupljati sve proizvode na ovaj način, skupljajući konstrukciju povrća, kao što je prikazano na fotografiji. Ne zaboravite posoliti i popapriti povrće između slojeva.
5. Patlidžane čvrsto umotajte u foliju i pošaljite da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 40 minuta. Gotovo predjelo stavite na pladanj, prelijte maslinovim uljem, pospite začinskim biljem i poslužite.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan sa sirom i paradajzom!
