Od prhkog tijesta nastaju odlična peciva. Štoviše, može biti ne samo slatko, već i slano. Korak po korak recept sa fotografijom pite od mesa od prhkog tijesta. Video recept.
Pita od mesa omiljena je grickalica mnogim sladokuscima, a za nju je najpogodnije tijesto. Prhko tijesto je vrlo svestrano, od njega se peku razna peciva: kolačići, korpe, kolači, peciva, pite … Odlično je i u slatkim i u slanim receptima. S njim apsolutno sve ispadne jednako ukusno. Osim toga, tijesto za pecivo jedno je od najjednostavnijih. Priprema ne traje dugo, a odličnog je okusa. Ako tražite recept za brzu užinu, pogledajte ovaj proizvod. Zato što će ovi pekarski proizvodi izaći prvi put, čak i ako se nikada niste bavili tijestom od peciva.
Tijesto možete napraviti u dvostrukim porcijama, polovicu upotrijebiti za užinu s mesnom pite za večeru, a drugu polovicu napraviti sa slatkim punjenjem za čaj. Jer je recept za tijesto univerzalan. Tako ćete obradovati voljene osobe ukusnim domaćim slanim i slatkim pecivom. Pa, ako se ne želite zamarati s pripremom tijesta, onda ga kupite u trgovini, gotovog smrznutog. Za punjenje ove pite od mesa možete uzeti bilo koju vrstu mesa, a možete napraviti i asortiman te uzeti nekoliko njegovih vrsta. Svinjetina, govedina, perad, teletina itd.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 485 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Maslac - 150 g
- Pšenično brašno - 300 g
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Meso (bilo koje vrste) - 700 g
- Šećer - 0,5 kašičice
- Luk - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Kisela pavlaka - 250 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sir - 100 g
- Beli luk - 2 režnja
Korak po korak priprema pite od mesa od prhkog tijesta, recept sa fotografijom:
1. Za pripremu tijesta, uzmite brašno prosijano kroz sitno sito, jedno svježe jaje, prstohvat soli, šećer i hladni maslac.
2. Maslac narežite na srednje kockice.
3. Na to sipajte brašno, prstohvat soli i šećera.
4. Rukama promiješajte tijesto, zamijesivši maslac, kako biste napravili homogenu mrvicu. Ne mijesite tijesto dugo jer ne voli toplinu Da bi tijesto postalo mrvičavo, morate ga vrlo brzo zamijesiti.
5. Dodajte jaje u testo.
6. Umiješajte tijesto rukama, formirajući okruglu grudu.
7. Umotajte testo u plastičnu kesu i ostavite u frižideru 40 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta.
8. Dok se testo hladi, pripremite fil. Da biste to učinili, uzmite meso, luk, češnjak, pavlaku, jaja, sir, paradajz pastu, sol, biljno ulje i crni papar.
9. Operite meso i osušite ga papirnim ubrusom. Odrežite višak masnoće i narežite na male komadiće.
10. Luk ogulite, operite i narežite na male kockice.
11. Beli luk ogulite i iseckajte.
12. Zagrijte biljno ulje u tavi, uključite jaku vatru i dodajte meso. Pržite ga do zlatno smeđe boje.
13. Dodajte luk i beli luk u šerpu. Promiješajte i kuhajte još 5-7 minuta.
1
14. Meso začinite solju i crnim biberom i dodajte sos od paradajza.
15. Hranu promiješajte, prokuhajte i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 5 minuta.
16. Pripremite preliv. Da biste to učinili, sadržaj jaja izlijte u zdjelu.
17. Umutite jaje dok ne postane glatko. Ne morate mutiti mikserom dok ne postane pjenasto.
18. Jajima dodajte kiselo vrhnje, prstohvat soli i promiješajte.
19. Zatim stavite pola porcije naribanog sira.
dvadeset. Izvadite tijesto iz hladnjaka, izvadite vrećicu i oklagijom ga razvaljajte u sloj debljine oko 7-8 mm. Stavite ga u obloženu posudu za pečenje i odrežite višak rubova tijesta.
21. Stavite mesni fil u kalup za testo.
22. Meso prelijte prelivom od jaja i pavlake tako da potpuno prekrije fil.
23. Pospite preostali sir na proizvod i pošaljite pitu od prhkog tijesta u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 40 minuta. Morate ga poslužiti za stol nakon potpunog hlađenja. Stoga ga najprije ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim dovedite do potpunog hlađenja u hladnjak.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesnu pitu na tijestu od peciva.
