Pečena patka je božićno jelo koje simbolizira prosperitet u porodici. Ovaj recept za kuhanje prilično je jednostavan i mogu ga napraviti čak i mlade domaćice. Napravite ovu poslasticu i uživajte u okusu pačjeg mesa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patka je najpopularnije jelo na svečanim gozbama. Recepti iz nje postaju popularni ne samo u sezoni lova, već i tijekom cijele godine, jer ptica je savršena za svečani stol. Međutim, postaje posebno popularno za novogodišnje praznike, gdje je patka tradicionalno jelo.
Patka se za praznike priprema u dinstanom ili pečenom obliku. Ali najjednostavniji i najbrži način je pečenje. Ovo je najbolji način da ga pripremite. Jer ptica nije samo ukusna, već i izgleda mnogo privlačnije i ljepše.
Patka se peče samostalno i sa filom. Možete ga puniti svim vrstama proizvoda, jer i dalje će biti ukusno. Osim toga, punjena patka - dva u jednom, i prilog i meso u isto vrijeme! Najčešće se puni žitaricama, kupusom, narančama, suhim voćem, dunjama, jabukama. Ove namirnice se mogu konzumirati kao dodatak mesu. Uostalom, mirisna patka sa zlatnom korom i prilogom na pladnju - što bi moglo biti ukusnije?
U ovom receptu predlažem da ga punite s nekoliko proizvoda istovremeno: jabukama, bundevom i suhim šljivama. Iako, ako vam se ne sviđa nijedan sastojak, možete ga zamijeniti ili isključiti iz recepta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije - 1 patka
- Vrijeme kuhanja - 1 sat mariniranja, 2 sata pečenja
Sastojci:
- Patka - 1 trup
- Jabuke - 2 kom.
- Suhe šljive - 100 g
- Bundeva - 150 g
- Majonez - 50 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Soja sos - 3 kašike
Kuhanje pečene patke u pećnici s jabukama, suhim šljivama i bundevom
1. Bundevu ogulite i narežite na kockice srednje veličine. Ako je koru teško rezati, držite povrće neko vrijeme u mikrovalnoj pećnici. Omekšat će i lakše se rezati.
2. Jabuke operite, uklonite sjemenke i narežite na 4-6 kriški, ovisno o veličini ploda.
3. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako u njemu ima kosti, prvo ih uklonite.
4. U činiji pomešajte majonez sa soja sosom. Dodajte sol i mljeveni papar.
5. Operite patku, ostružite je željeznom četkom, uklonite perje ako ostane. Izvadite masnoću blizu repa. Obrišite pticu papirnatim ručnikom i počnite je puniti. Hranu stavljajte naizmenično. Prvo stavite malo jabuka.
6. Zatim pošaljite kockice bundeve.
7. Slijedi dio suhih šljiva. Nastavite puniti pticu hranom, naizmjenično između njih.
8. Pričvrstite kožu umjesto punjenja čačkalicom ili ubodite koncem tako da se punjenje dobro drži. Pticu prelijte marinadom i ostavite da odstoji 1 sat na sobnoj temperaturi. Možete ga čuvati duže, ali onda držite trup u frižideru i počnite prije pečenja.
9. Nakon tog vremena perad stavite na rešetku koja se stavlja na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pošaljite patku da se peče 1,5 sati. Zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i kuhajte još pola sata.
10. Gotovu živinu prebacite u posudu za posluživanje i poslužite vruću.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu patku s jabukama i suhim šljivama.
