Da biste uživali u palačinkama, ne morate čekati dolazak Maslenice. Ažurne palačinke, sa rupama, slatke, pahuljaste, sa punjenjem - biće odličan dodatak za svaku priliku u bilo koji dan.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bilo koje palačinke ukrasit će svečani stol, postati odličan međuobrok za pjenasto pivo, zamijeniti desert i jednostavno stvoriti ugodnu čajanku u nedjelju sa svojom porodicom. Glavna stvar je pravilno zamijesiti tijesto, odabrati pravi nadjev i tada će se palačinke pokazati jednostavno odličnima.
Na vrhuncu sezone jagoda, iskoristit ćemo dar prirode i peći palačinke s ovom bobicom, a osnova za tijesto bit će pivo. Tandem slatkog crvenog voća i pića s niskim udjelom alkohola stvara začinsku kombinaciju, zahvaljujući kojoj letci dobivaju nježnu strukturu i zadivljujući jedinstven nježan okus. Takav desert neće ostaviti ravnodušnim nijednog jedeca, uklj. čak i pronicljivi gurman. Pečenje će biti odlična alternativa za doručak, popodnevni čaj ili večeru za cijelu porodicu, uključujući i za decu. Uostalom, u palačinkama od piva nema ni kapi alkohola, jer potpuno isparava prilikom prženja. U njima ostaje samo ugodan okus kvasca i blagi hmeljni miris piva, koji u kombinaciji s jagodama stvara odličnu zdravu užinu.
Nekoliko korisnih savjeta:
- Ako je umesjeno testo gusto, palačinke će biti gušće. Za najtanje i najosjetljivije mrlje, razrijedite tijesto pivom ili nekom drugom tekućinom.
- Pivo za ovaj recept može se koristiti i svježe i nedovršeno zaostalo sa jučerašnje zabave.
- U tijesto uvijek dodajte biljno ili maslinovo ulje bez mirisa. Tada ne morate podmazivati tepsiju i palačinke se neće lijepiti za dno.
- Ako su palačinke grube, premažite ih maslacem i pokrijte kuhinjskom krpom. Omekšat će i postati nježni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 163 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pivo - 500 ml
- Brašno - 200-250 g
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 kašike
- Rafinirano biljno ulje - 3 žlice
- Jagoda - 150 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje pivskih palačinki pečenih od jagoda:
1. Pivo izvadite iz frižidera unapred da dostigne sobnu temperaturu. Sipajte ga u činiju i dodajte biljno ulje.
2. Zatim umutite jaje.
3. Promiješajte tekuće sastojke da dobijete homogenu smjesu.
4. Pomiješajte brašno sa šećerom i solju. Sipajte suve sastojke u pivo. Preporučljivo je prosijati ih kroz sitno sito kako bi brašno bilo obogaćeno kisikom, tada će se mrlje pokazati nježnijima.
5. Ručnim pjenjačom ili električnim mikserom zamijesite tijesto dok ne postane glatko, bez grudvica.
6. Operite jagode i uklonite repove. Osušite ga papirnatom salvetom, isecite na male komade i stavite u testo. Promešajte da se ravnomerno rasporedi.
7. Dobro zagrijte tavu za pečenje i premažite dno uljem prije pečenja prvog lista. Ovaj postupak možete dalje preskočiti. Žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u tepsiju. Uključite srednju vatru i pecite palačinke 2 minute dok ne porumene.
8. Pažljivo okrenite palačinku i pržite je dok ne porumeni. Uklonite palačinke iz tave i složite jednu na drugu. Po želji nauljite svaki od njih.
Napomena: Vruće palačinke možete kuhati na različite načine. U posudu sipajte testo za palačinke i odmah dodajte jagode, isečene na tanke kriške. Zatim ispecite palačinke kao i obično.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke s pecivom od jagodičastog voća.
