Delikatan i ukusan pileći file pržen u tijestu od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Kako kuvati? Naš recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam.
Pileći file često je obilježje naše porodične večere. Budući da u mojoj porodici postoje četiri muškarca, meso se cijeni. Kotleti su ono što svi najviše vole. Ali samo kotleti su dosadni. Odlučio sam da ih moram malo diverzificirati. Danas ću s vama podijeliti ukusno tijesto u koje se dodaje puno sira. Kotleti izlaze sočni, a tijesto sa sirom savršeno nadopunjuje piletinu. Odvojite vrijeme i trud za pripremu takvog jela. Uvjeravamo vas da će ovo postati vaš omiljeni izbor kotleta ili pilećih grumena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4
- Vreme kuvanja - 25 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 400 g
- Sir - 100 g
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kefir - 0,5 kašike.
- Brašno - 4 kašike. l.
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Biljno ulje za prženje - 30 ml
Korak po korak priprema kotleta pilećeg filea u tijestu sa sirom sa fotografijom
Pileći file narežite na kotlete duž zrna. Zatim svaki komad istucite čekićem za meso. Da biste i za kuhinju ostali čisti, na meso stavite plastičnu foliju ili vrećicu, probijte je kroz vrećicu. Pileći file nije potrebno jako tući, već je prilično mekan. Svaki komad mesa posolite i popaprite.
Umutite jaja viljuškom ili pjenjačom. Sir naribati na krupnijem rende (na krupnijem ribežu ispada ukusnije).
Jajima i siru dodajte brašno i kefir. Umešajte testo. Trebalo bi biti poput vrlo guste pavlake. Začinite ga po vašem nahođenju.
Da tijesto ostane na mesu, a ne u tavi, kotlete uvaljajte prvo u brašno, a zatim u tijesto.
Stavite kotlete u tavu. Ako tijesto ostane, a meso nije, žlicom prelijte tijesto po komadima mesa. Pržite kotlete 5-7 minuta sa svake strane, bez pokrivanja.
Gotovi kotleti su toliko ukusni da će definitivno tražiti dodatak!
Pogledajte i video recepte:
Pileći kotleti u siru
