Jedan od najpopularnijih načina pravljenja karfiola je tepsija. Kako ga pravilno kuhati, pročitajte u ovom korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karfiol se konzumira sirov, koristi se kao osnova za čorbu, stavlja se u supu, a takođe se kuva u tepsiji. Razgovarajmo danas o potonjem. Ako volite jela od kupusa, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti. Ova tepsija posebno će se svidjeti onima koji vole kombinirati tandem mesa s kupusom. Ova poslastica je savršena za porodični ručak ili večeru. Može se poslužiti i na svečanom stolu. Čak i muškarci koji ne vole posebno jesti povrće rado će upotrijebiti takvu tepsiju.
Vrijedi napomenuti prednosti ovog jela. Karfiol je odličan za utaživanje gladi. Tijelo ga gotovo u potpunosti apsorbira, a probavni trakt ga savršeno probavlja. Kuhani cvatovi korisni su za dijabetičare, jer kupus normalizira razinu kolesterola i glukoze u krvi. Tvari koje sadrži smanjuju rizik od raka, normaliziraju živčani sistem i pomažu u borbi protiv pretilosti. Ispada da je tepsija jednostavno izvrsnog okusa i neće nanijeti nikakvu štetu zdravlju. Ovaj se recept može nadopuniti raznim vrstama drugog povrća po vašem ukusu, a možete koristiti i bilo koju vrstu mesa koja vam se najviše sviđa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 tepsija za 2 porcije
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Karfiol - 1 mala glavica kupusa
- Meso (bilo koje vrste) - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Jaja - 3 kom.
- Mleko - 200 ml
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Tvrdi sir - 150 g
Korak po korak kuhanje tepsije od cvjetače s mesom, recept sa fotografijom:
1. Operite karfiol i rastavite ga na cvasti. Ponekad u njemu ima mušica. Da biste ih uklonili, uronite glavu u posudu s hladnom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Moshkara će isplivati na površinu tekućine.
2. Meso operite, odsecite folije sa žilama, osušite papirnim ubrusom i isecite na srednje komade. Beli luk ogulite, isperite i sitno iseckajte.
3. Umočite kupus u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Nagnite na sito i ostavite da iscuri svu vlagu.
4. Spojite jaja u duboku posudu i miješajte dok smjesa ne postane homogena.
5. Ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.
6. Začinite solju i biberom. Dodajte sitno sjeckani bosiljak i sve začine. Imam slatku papriku i italijanske začine.
7. Blanširani karfiol stavite u posudu za pečenje.
8. Prelijte komadima mesa i mljevenim češnjakom.
9. Sipajte masu mleka i jaja u hranu.
10. Po tepsiji posipajte naribani sir na srednje rende.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite tepsiju 45 minuta. Prvih pola sata pecite ga pod poklopcem ili prekrijte prozirnom folijom. Zatim ga izvadite i nastavite kuhati 15 minuta da tepsija porumeni.
12. Gotovo jelo malo ohladite da se ne opečete i poslužite. Za prilog ne morate servirati ništa drugo, jer hrana je sasvim zadovoljavajuća u svom obliku.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tepsiju od mljevenog mesa i cvjetače.
