Pečenje s mesom u pećnici jednostavan je, ali ukusan, svestran recept. pogodan je za svaku priliku, za porodičnu večeru i svečanu proslavu. Jelo je posebno ukusno ako se kuha u porcijskim loncima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečenje je jelo sa svojom istorijom. Zanimljivo je da niti jedna kuhinja na svijetu ne može tvrditi da je njegovo autorstvo. Budući da je takvo jelo istovremeno postojalo u različitim verzijama u mnogim zemljama. Danas se pečenje smatra u obliku prženih komada mesa, koji se zatim dinstaju u vodi, pavlaci, juhi, umaku. Može se pripremiti samostalno ili u društvu sa drugim povrćem. Proizvodi se mogu prethodno pržiti na štednjaku u tavi, a zatim ispeći ili dinstati na štednjaku ili u pećnici. Također, proizvodi se mogu odmah dinstati, zaobilazeći prženje. Ponekad se pečenje kuha u porcijskim loncima, dubokoj tavi ili kotlu. U svakom slučaju, domaće pečenje uvijek je ukusno toplo jelo.
Danas ćemo peći pečenje u velikom kotlu, prethodno isprženo povrće u tavi i dalje dinstati u pećnici. Ovo je ukusno jelo koje će se svidjeti mnogima. Kao mesna komponenta, svinjetina, govedina, janjetina, piletina će poslužiti. Meso će upotpuniti krompir, šargarepa, paprika. Obogatite ukus češnjakom, začinskim biljem i začinima. Po želji možete proširiti asortiman proizvoda i staviti tikvice, patlidžane, paradajz, gljive itd. Još jedna značajka pečenja je tehnologija mljevenja proizvoda. Sastojci mogu biti sitno sjeckani ili veliki, cijeli komadi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 111 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Meso (bilo koje vrste) - 600 g
- Krompir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Beli luk - 3 režnja
- Šargarepa - 1 kom.
- Bosiljak - par grančica
- Paradajz - 2 kom.
- Paradajz pasta - 1 kašika
- Slatka paprika - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak pečenje pečenja s mesom u pećnici:
1. Očistite meso od filma, odrežite višak masnoće i narežite na komade srednje veličine. Dobro zagrejte tiganj sa uljem i stavite meso da se prži. Kuhajte ga na jakoj vatri 5-7 minuta dok ne porumeni, povremeno okrećući.
2. Mrkvu ogulite, narežite na trakice i pržite u tavi dok ne porumeni.
3. Ogulite paprike sa kore sjemena, odrežite pregrade i narežite na kockice ili trake. Češnjak ogulite i narežite na kolutiće. Paprike i beli luk propržite u tiganju.
4. Krompir ogulite, isecite na velike kriške i takođe ispržite u tiganju.
5. Podignite veliki kotao ili lonac s debelim dnom i stranicama i dodajte svu hranu: meso, mrkvu, papriku, češnjak. Takođe stavite paradajz, iseckan na kriške, iseckano zelje, začinite solju i mlevenim biberom.
6. Promiješajte, dodajte krumpir i ulijte 100-150 ml vode za piće.
7. Zatvorite kotlić poklopcem i pošaljite da se krčka u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni jedan sat. Gotovo pečenje poslužite nakon kuhanja. Da bi izgledalo lijepo na stolu, posložite ga u porcionirane lonce.
Pogledajte i video recept o tome kako peći svinjsko pečenje u pećnici.
