Svinjetina pirjana u mlijeku može izgledati kao čudna kombinacija. Međutim, meso se pokazalo posebno nježnim i ukusnim. Da biste saznali kako napraviti gulaš u mlijeku, pročitajte ovaj korak-po-korak recept za fotografije. Video recept.
Svi znaju da je mlijeko dobro za zdravlje. Opseg njegove upotrebe je vrlo opsežan. Koristi se za kuhanje, koristi se za prehladu, otekline i jednostavno se koristi samostalno. Danas kuhamo svinjetinu dinstanu u mlijeku. Sigurno se dinstanje svinjetine u mlijeku mnogima čini čudnim. Ali preporučujem da pokušate napraviti ovu poslasticu. Skuhavši svinjetinu s mlijekom na laganoj vatri, bit ćete zapanjeni kako meso postaje nježno, ukusno i aromatično. A na bazi mlijeka dobiva se i pikantan i zanimljiv umak. Meso se dobiva s neobičnim slatkasto-kremastim i istovremeno umjereno ljutim okusom, ugodne zlatne boje, kao iz ruske peći. Ovo je najlakši način da ga napravite sočnim, a čak će i najsuše i najtvrđe meso postati vrlo nježno. Još jedan dobar recept je da se jelo priprema gotovo nezavisno, bez učešća domaćice. Osim toga, umjesto svinjetine, možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa: goveđu kašu, pileći file itd.
Budući da je za kuhanje mesa potrebno oko 1,5 sati, takvo jelo ne možete brzo skuhati nakon radnog dana. Ali obrok će biti odlična poslastica za subotnji ili nedjeljni porodični obrok! Preporučujem da ga poslužite s rižom ili tjesteninom, prelivši ukras prekrasnim mliječno nježnim umakom. Takvu ukusnu hranu pamtit će sva rodbina i voljenima će donijeti pravo zadovoljstvo!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 258 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg (bilo koji dio trupa)
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
- Mleko - 250-300 ml
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje dinstane svinjetine u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Ako ima previše masti, odrežite je. Uklonite i traku. Izrežite ga na srednje komade, promjera oko 4-5 cm.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.
3. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i pržite svinjetinu do zlatno smeđe boje. Kako biste spriječili da se meso kuha na pari, pusti sok i počne dinstati, stavite komade u posudu tako da ne dolaze u dodir jedan s drugim. Takođe pazite da se posuda jako dobro zagrije i da je toplina iznad prosjeka.
Kad meso porumeni, dodajte luk u tiganj.
4. I dalje pržite meso i luk dok luk ne postane proziran.
5. Začinite svinjetinu solju i crnim paprom. Dodajte svoje omiljene začine i začine. Ovaj recept koristi mljeveni muškatni oraščić i talijansko bilje. U šerpu sipajte mleko tako da prekrije polovinu mesa.
6. Prokuhajte mlijeko, pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte meso 1-1,5 sati. Testirajte spremnost za okus. Trebao bi biti izuzetno nježan, mekan i sočan. Kuhanu svinjetinu pirjanu u mlijeku poslužite s bilo kojim prilogom i salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstanu svinjetinu u mlijeku.
