Volite li pilaf? Probajte ječmenu kašu s mesom. Zamijenite tradicionalni pirinač bisernim ječmom i dobićete ječmeni pilaf - jednako ukusno i vrlo zdravo jelo.
Često kuhate ječam? Nažalost, ova kaša je nezasluženo potisnuta u drugi plan, a zapravo nije samo ukusna, već je i nevjerojatno zdrava. Tvari koje sadrži pomažu u održavanju normalne razine kolesterola, brinu o srčanom mišiću i vidu. Ovu kašu jako volimo i u našoj porodici je zovemo samo biser. Ako volite pilaf, pokušajte u ovom jelu zamijeniti pirinač ječmom i vidjet ćete da nije nimalo izgubio od takve promjene. Zrna bisernog ječma su mrvičasta, nisu zalijepljena. Vrlo kaša od bisernog ječma s mesom ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Takva večera će biti dočekana sa praskom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 114 kcal kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Biserni ječam - 1 čaša
- Svinjska kaša - 350 g
- Lukovski luk - 1-2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- So, biber - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
- Voda
Korak po korak priprema kaše od bisernog ječma s mesom, pilaf od ječmenog ječma
1. Svi koraci u ovom jelu su isti kao i u pripremi običnog pilava. Prvo pripremimo povrće i meso. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk. Mrkva će najbolje izgledati u jelu, nasjeckana na kratke trake. Luk nasjeckajte na male kockice. Svinjetinu operite i narežite na male komade.
2. Biserni ječam se kuha dosta dugo, pa ga prvo operemo, ispuštajući vodu nekoliko puta dok ne postane proziran, a zatim sipamo žitarice i ostavimo ih da odstoje u vodi najmanje 2-3 sata.
3. Na dno posude za kuhanje sipajte malo biljnog ulja, postavite način "Prženje". Ako trebate odabrati vrstu proizvoda na svom štednjaku za kuhanje, odaberite "Meso" i miješajući 5-10 minuta kuhajte svinjetinu dok malo ne porumeni.
4. Mesu dodajte sjeckano povrće, promiješajte, posolite, dodajte začine i pržite još 5-7 minuta dok povrće ne bude spremno. Ne zaboravite promijeniti vrstu proizvoda u Povrće.
5. Ocijedite vodu iz bisernog ječma i sipajte žitarice u posudu za kuhanje.
6. Napunite hladnom vodom tako da prekrije biserni ječam na vašem prstu. Zatvaramo poklopac, postavljamo način rada "Gašenje" ili "Pilav" i kuhamo do isteka vremena koje predlaže odabrani način rada. Nakon 10-15 minuta, kada voda počne ključati, a žitarice počnu nabubriti, pomiješajte pilaf od ječmenog zrna kako biste ravnomjerno rasporedili meso i povrće u jelu. Ako do kraja kuhanja shvatite da nema više vode, a žitarice još uvijek nisu dovoljno mekane, dodajte malo kipuće vode, ne više od pola čaše i dovedite jelo do spremnosti.
7. Ječmena kaša s mesom ispada ukusna i vrlo aromatična. Ne pretvara se u ljepljivu masu - kaša je mrvičasta i nije ljepljiva.
8. Pilaf od ječma se pokazao odličnim! Poslužite toplo sa svježim povrćem ili kiselim krastavcima. Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako kuhati ribolov ječma
2) Ukusna kaša od bisernog ječma s mesom u štednjaku za kuhanje
