Raznolikost i značajke pripreme ukusnih jela s mljevenim mesom. TOP 11 najboljih korak-po-korak recepata za drugi. Video recepti.
Recepti od mljevenog mesa jednostavna su rješenja za domaćice koje ne vole dugo stajati na štednjaku. Ipak, svaka kuhinja na svijetu nudi desetke, ako ne i stotine, mogućnosti za sve prigode. Topla jela, glavna jela, peciva, grickalice … Nadalje, izbor najboljih recepata za one kojima padne na pamet riječ "mljeveno meso" samo kotleti i kiflice.
Značajke kuhanja jela s mljevenim mesom
Mljeveno meso svestran je i praktičan proizvod. Na njegovoj osnovi možete napraviti mnogo ukusnih i izdašnih jela, a proces kuhanja je dovoljno brz, što domaćici omogućuje uštedu puno vremena, budući da se u stvari radi o poluproizvodu.
Mljeveno meso može se kupiti na tržištu i u bilo kojem supermarketu, ali domaći proizvod je nesumnjivo ukusniji i zdraviji, zbog čega je važno znati ga sami skuhati. Prema klasičnom receptu, glavni sastojci su komadi mesa, luk, sol, papar i začini po vašem ukusu. Međutim, mnogi ljudi kuhaju mljeveno meso kod kuće uz dodatak kruha ili brašna.
Trgovinski ili domaći proizvod može djelovati kao neovisna osnova za pripremu jela: govorimo o kotletima, polpetama, kobasicama i polpetama. Može se kombinirati i s drugim sastojcima, čineći mesni kruh, tepsije, kiflice, punjene paprike, knedle, zrazy, samsu, kiflice, pite, lazanje itd. Osim toga, bilo koja vrsta mljevenog mesa odlično se slaže sa žitaricama, bilo da je to pirinač ili heljda, testenine, povrće, sir, jaja i pečurke.
Recepti za jela od mljevenog mesa mogu se pronaći u različitim kuhinjama svijeta. Na primjer, prilično su traženi u Aziji, a najpopularniji su kotleti na ražnju ili ćevapi.
Jela od mljevenog mesa najčešće se kuhaju u tavi, ali često za to koriste pećnicu ili spori štednjak. Složeniji recepti uključuju pečenje prethodno izlivene hrane, poput povrća, mljevenog mesa, gljiva i sira. Nakon što ste prethodno skuhali mljeveno meso, na njegovoj bazi možete pripremiti pite ili kiflice.
Jela od svinjskog mljevenog mesa bit će masnija od jela od govedine i piletine. Naravno, za dijetalnu prehranu trebali biste odabrati nešto nemasno, na primjer, recepte od purećeg mljevenog mesa, a također obratiti pažnju na način kuhanja, preferirajući kuhanje na pari.
TOP 11 ukusnih recepata s mljevenim mesom za drugi
Svatko se može nositi s pripremom jela od mljevenog mesa, a sam proces ne oduzima puno vremena, jer govorimo o univerzalnom poluproizvodu. Pokušajte iznenaditi svoje najmilije, jer zaista postoji veliki broj recepata.
Tepsija sa mlevenim mesom i krompirom
Odlična opcija za obilan ručak ili večeru u kojoj će uživati cijela porodica, a jedno je od najčešćih jela koja se mogu napraviti od mljevenog mesa. Za poboljšanje okusa dodaje se kiselo vrhnje, iako to nije potrebno jer se tepsija može napraviti i bez nje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135,5 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krompir - 700 g
- Svinjsko i goveđe mljeveno meso - 400 g
- Tvrdi sir - 80 g
- Zeleni luk - 3-4 kom.
- Jaja - 1-2 kom.
- Pavlaka (po izboru) - 1-2 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje ili maslac - za podmazivanje kalupa
Korak po korak kuhanje tepsije s mljevenim mesom i krumpirom:
- Pre svega, krompir treba oguliti, oprati i osušiti.
- Samljemo ga pomoću rende s velikim ćelijama, iscijedimo masu i ocijedimo nastalu tekućinu.
- Namažite posudu za pečenje uljem.
- U sljedećoj fazi, prema receptu za tepsiju od mljevenog mesa, u nju stavite polovicu sjeckanog krumpira.
- Temeljno izravnajte sloj.
- Po vrhu rasporedite mleveno meso.
- Posolite i popaprite sloj mesa.
- Oprani i osušeni zeleni luk nasjeckajte i pospite po jelu s mljevenim mesom.
- Zatim samljejte sir pomoću grubog rende, pomiješajte ga s drugom polovicom krumpira i u rezultirajuću masu utisnite jaje.
- Promiješajte, posolite i dodajte malo kiselog vrhnja, iako možete i bez toga, i neće biti ništa manje ukusno.
- Masu rasporedimo na sloj mljevenog mesa, pažljivo izravnavajući površinu.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i u nju stavite lim za pečenje.
- Mljeveno meso i tepsiju od krompira kuhajte 1 sat, a nakon naznačenog vremena odmah poslužite dok se ne ohladi.
Bilješka! Poslužite sa senfom kako biste ga začinili.
Ćufte od mlevenog mesa u sosu od paradajza i belog luka
Delikatne i sočne mesne kuglice, koje se pripremaju s dodatkom sira i začinskog bilja, jednostavno se tope u ustima, ne ostavljajući nikoga ravnodušnim. A ako napravite i umak od rajčice s lukom i češnjakom, bit će dvostruko ukusniji.
Sastojci:
- Mleveno meso (svinjsko i / ili goveđe) - 500 g (za ćufte)
- Sir - 100 g (za ćufte)
- Jaja - 2-3 kom. (za ćufte)
- Beli stari hleb - 100 g (za ćufte)
- Mlijeko (za namakanje hljeba) - 100 g (za polpete)
- Peršun po ukusu (za ćufte)
- Sol po ukusu (za polpete)
- Mljevena paprika - po ukusu (za polpete)
- Paradajz pasta - 120-150 g (za sos)
- Voda - 850-900 ml (za sos)
- Luk luk - 2 kom.
- Beli luk - 2-3 režnja
- Biljno ulje - 3-4 kašike
- Sol po ukusu
Korak po korak priprema mljevenih polpeta u umaku od rajčice i češnjaka:
- Ustajali hleb prelijte mlekom i ostavite neko vreme.
- Sir sameljite pomoću krupnijeg rende, a peršun nožem sitno nasjeckajte.
- Mljeveno meso, prema detaljnom receptu, pomiješamo s kruhom, koji se prethodno mora iscijediti.
- Ubacujemo jaja u kontejner.
- Ulijte nasjeckani sir i sjeckano zelje, posolite, popaprite i dobro promiješajte.
- Zatim od dobivene mase počinjemo oblikovati polpete čija veličina ne smije prelaziti orah.
- Oljušteni luk i češnjak sitno nasjeckajte, stavite u zagrijanu posudu s biljnim uljem.
- Pržite, prema receptu od mljevenog mesa, 5 minuta. Ne zaboravite promiješati!
- U međuvremenu pripremite umak od polpete. U vrelu vodu dodajte pastu od paradajza, posolite i promiješajte.
- Dobiveni umak sipajte u prženi luk s češnjakom, uključite štednjak i pričekajte da sve proključa.
- Mlevene ćufte odmah stavite u tepsiju i pokrijte poklopcem.
- Gašimo ih 40-50 minuta, smanjujući vatru na minimum.
- Poslužite vruće odmah nakon kuhanja uz omiljeni prilog.
Bilješka! Paradajz pasta, na osnovu koje se priprema sos od ćufti, može se zameniti sokom od paradajza u količini od 1 litre.
Bjeloruski vračevi s mljevenim mesom
Ako vas zanima što kuhati od mljevenog mesa, obratite pažnju na ukusno jelo bjeloruske kuhinje - vračeve, drugim riječima, punjene palačinke od krumpira. Pogodno za porodičnu večeru ili posluživanje tokom gostujuće posjete.
Sastojci:
- Krompir - 4-5 kom.
- Luk - 0, 5 kom.
- Svinjsko mljeveno meso (goveđe ili miješano) - 100 g
- Brašno - 1-2 kašike
- Biljno ulje - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
Korak po korak kuhanje bjeloruskih čarobnjaka s mljevenim mesom:
- Ogulite krompir i luk, a zatim ih sameljite pomoću sitnog rende.
- Dobivenu masu posolite i popaprite.
- U sljedećoj fazi, prema receptu s mljevenim mesom, dodajte brašno korak po korak i dobro mijesite kako se ne bi stvorile grudvice.
- Sok koji će se isticati treba pažljivo ocijediti. Međutim, ako je smjesa homogena, ne morate to činiti.
- Mljeveno meso posolite i popaprite, pomiješajte da se začini rasporede i od dobivene mase oblikujte ravne kotlete.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Zatim počinjemo formirati čarobnjake. Da biste to učinili, prvo stavite žlicu mase krumpira u tavu, lagano je pritisnuvši da dobijete ujednačene kolače.
- Po vrhu rasporedite jednu kockicu mljevenog mesa.
- Zatim opet širimo istu količinu mase krumpira, ne zaboravljajući je poravnati.
- Punjene palačinke pržite nekoliko minuta, čineći vatru umjerenom.
- Vraćamo čarobnjake na drugu stranu i kuhamo istu količinu.
- Zatim ih treba premjestiti u lim za pečenje, koji mora biti podmazan biljnim uljem.
- Čarobnjake s mljevenim mesom šaljemo u pećnicu koju prethodno zagrijavamo na temperaturu od 180 ° C.
- Palačinke od krompira pečemo pola sata i možemo ih poslužiti.
Ukrajinski Grci sa mlevenim mesom
Ukusno jelo ukrajinske kuhinje, koje će biti izvrsna alternativa uobičajenim kotletima. Kako bi uljepšali okus, pripremaju se s dodatkom prženog luka i umakom od rajčice. Pokušavajući jednom napraviti heljdine i mesne pljeskavice, nema sumnje, uključite ovaj recept u svoju svakodnevnu prehranu.
Sastojci:
- Mleveno meso - 600 g
- Heljda krupica - 150 g
- Jaja - 2 kom.
- Luk luk - 2 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Kisela pavlaka - 3 kašike
- Brašno - za pohanje
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje ukrajinskog Grka s mljevenim mesom:
- Prije svega, heljdu treba skuhati u slanoj vodi, pridržavajući se omjera 1 prema 1, 5.
- Sačekajte da se kaša ohladi i dodajte joj mljeveno meso.
- Umutiti jaja, so i biber.
- Prema receptu za ukusne mljevene Grke, dodajte sitno sjeckani luk i dobro promiješajte.
- Sada počinjemo oblikovati kotlete od dobivene mase žlicom.
- Rasporedimo u zagrijanu posudu, uvaljamo u brašno.
- Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Skuhavši sav grčki narod, premještamo ih u duboki lonac.
- Luk narežite na kolutiće, pržite dok ne porumeni, pospite po kotletima.
- Zatim pripremamo nadjev: miješanjem paradajz paste sa pavlakom razrijedimo rezultirajuću masu u čaši hladne vode.
- Preliti grčkim sosom i poslati na šporet.
- Poklopite i pirjajte 20-25 minuta, držeći vatru na minimumu.
- Kad je spremno, odmah poslužite.
Gnezda sa mlevenim mesom, sirom i paradajzom
Neobično jelo koje na originalan način mijenja svakodnevni meni - gnijezda špageta s mljevenim mesom, sirom i rajčicom. Ali isto tako nije sramota staviti ga na stol tokom prijema gostiju. Kuha se vrlo brzo, uprkos činjenici da recept uključuje pečenje u pećnici.
Sastojci:
- Špageti - 400 g
- Mleveno pileće ili svinjsko meso - 250 g
- Paradajz - 100 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Luk - 50 g
- Biljno ulje - 1 kašika
- Kečap - 2 kašike
- Majonez - 2 kašike
- Svježi peršun - za posluživanje
- Voda - 50-70 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema gnijezda s mljevenim mesom, sirom i rajčicom:
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- Pomiješajte s mljevenim mesom, soli i paprom.
- Stavite špagete u ventilator u kipuću slanu vodu, nakon 20 sekundi ih potpuno spustite i kuhajte dok se napola ne skuhajući, pa vatra postane srednja.
- Prilikom ispuštanja tekućine od tjestenine ne zaboravite ostaviti malo (50-70 ml), bit će potrebno za daljnju pripremu gnijezda od mljevenog mesa.
- Nakon što ste podmazali oblik biljnim uljem, u njega stavite špagete, formirajući gnijezda namotavanjem na viljušku.
- U svakoj napravimo udubljenje u koje stavimo mljeveno meso pomiješano s lukom.
- Zatim pripremite umak od kečapa i majoneze i njime namažite gnijezda.
- Na njih stavite krugove paradajza.
- Sir sameljite finom mrežicom i pospite ga po tjestenini i gnijezdima od mljevenog mesa.
- Da bi jelo bilo sočno, sipajte vodu preostalu nakon kuhanja špageta u kalup.
- Šaljemo obrazac u pećnicu, koju treba prethodno zagrijati na temperaturu od 180 ° C. Ako koristite staklo, onda to ne morate činiti.
- Ako su gnijezda pripremljena prema receptu od mljevenog piletine, pecite ih 20-25 minuta, uz učešće svinjskog mesa - 35 minuta.
- Kad je spremno, pospite sitno sjeckanim peršunom i odmah poslužite.
Lijena mljevena lazanje sa povrćem
Lazanje se ne smatraju najlakšim jelom, ali ako tražite nešto za brzo kuhanje od mljevenog mesa, pogledajte bolje njegovu lakšu verziju i napravite tepsiju od mljevenog piletine, povrća i sira. Sastojci se nalaze u svakoj kuhinji, priprema je jednostavna, a okus podsjeća na tradicionalne lazanje.
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 350 g
- Testenine - 200 g
- Luk - 50 g
- Šargarepa - 50 g
- Mleko - 300 ml
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Tvrdi sir - 100 g
- Cherry rajčice (opcionalno) - 3 kom.
- Sol po ukusu
- Mlevena paprika - po ukusu
- Suncokretovo ulje - 70 ml
Korak po korak pripremanje lazanja od mljevenog mesa s povrćem:
- Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
- Uklonite kožu s mrkve i nasjeckajte rende s velikim ćelijama.
- Pirjajte povrće na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite promiješati!
- U sadržaj posude dodajte mljeveno meso - domaće ili kupljeno u trgovini - i zatim pržite dok ne omekša 5-7 minuta. Uz miješanje razbiti grudvice.
- Nakon mljevenog mesa dodajte paradajz pastu, začine, sol i kuhajte par minuta.
- Počinjemo skupljati lijenu lazanje: namažite oblik otporan na toplinu biljnim uljem i premažite mali sloj tjestenine na dno. Bolje je koristiti tjesteninu od tvrde pšenice kako se ne bi na kraju pretvorila u kašu. Međutim, imajte na umu da će se tijekom kuhanja povećati u veličini.
- Na njih rasporedimo polovinu fila napravljenog od mlevenog piletine i povrća.
- Slijedi sir, koji treba usitniti na krupnijem rende. Za ovaj sloj upotrijebite polovicu dobivene mase.
- Zatim prvo ponavljamo sve slojeve, nakon čega sadržaj obrasca napunimo mlijekom, posoljeno po ukusu.
- Jelo možete ukrasiti polovicama čeri paradajza.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C i tamo pošaljite kalup za lazanje. Ako koristite keramičku posudu, ne morate je prethodno zagrijavati.
- Pečemo sat vremena i odmah serviramo.
Bilješka! Za izradu sira za lazanje možete uzeti i više nego što recept predlaže, to neće utjecati na okus.
Pirinač sa mlevenim mesom u pavlaci
Potpuni, obilan obrok za cijelu porodicu, savršen za ručak ili večeru. Proces kuhanja nije težak, međutim, riža s mljevenim mesom u kiseloj pavlaci ispostavlja se da je nevjerojatno aromatična s nježnim okusom, pa bi njen recept mogao zauzeti pravo mjesto u vašoj kuharici.
Sastojci:
- Mljeveno meso (bilo koje) - 250 g
- Pirinač - 200 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Kisela pavlaka - 100 g
- Biljno ulje - 1-2 kašike
- Voda - 1 kašika.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak kuhajte rižu s mljevenim mesom u pavlaci:
- Luk i mrkvu ogulite, narežite na kockice i pržite par minuta na biljnom ulju dok povrće ne porumeni.
- U sadržaj posude dodajte mleveno meso - od svinjskog, goveđeg ili bilo kog drugog po vašem ukusu.
- Sve pržimo 5 minuta, posolimo, popaprimo, a zatim počnemo dinstati, zatvarajući poklopac. Ne zaboravite promiješati!
- U tiganj stavite pirinač, koji prethodno morate isprati pod mlazom vode.
- Sve napunite čašom vode i kuhajte 15-20 minuta, pokrivajući poklopcem, dok pirinač ne omekša. Pirjati na laganoj vatri.
- Po vrhu rasporedite kiselo vrhnje, poravnajte površinu i nastavite kuhati jelo još nekoliko minuta.
- Kad je spremno, maknite sa štednjaka i temeljito promiješajte pirinač da se kiselo vrhnje dobro rasporedi, te odmah poslužite.
Mlevene kobasice sa belim lukom
Recept za ukusne domaće kobasice, koje se pripremaju od 2 vrste mljevenog mesa bez upotrebe posebne ljuske. Budući da je češnjak među sastojcima, a proces kuhanja se sastoji od prženja u tavi, ispostavlja se da su nevjerojatno ukusni i aromatični, što ih čini vrijednom alternativom klasičnim kotletima.
Sastojci:
- Goveđe mljeveno meso - 600 g
- Svinjsko mleveno meso - 200 g
- Mleko - 120 ml
- Srednja jaja - 2 kom.
- Brašno - 60 g
- Bijeli krekeri - 75 g
- Luk - 80 g
- Beli luk - 6-8 čena
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Sol po ukusu
- Rafinisano suncokretovo ulje - 60-80 ml
- Voda za piće - 100-150 ml
Korak po korak priprema kobasica od mljevenog mesa s češnjakom:
- Prije svega, krekere ćemo napraviti sušenjem kriški bijelog kruha u tavi. Za njihovu pripremu možete koristiti i štrucu ili jednostavno kupiti gotove krekere.
- Zatim ih treba natopiti mlijekom, ostaviti nakon toga 20 minuta.
- Oguljeni luk narežite na kockice.
- Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu.
- Kombinirajte mljeveno goveđe i svinjsko meso, u to ubacite jaja.
- Sipajte nasjeckani luk, češnjak, dodajte namočene krekere.
- Posolite i popaprite, dobro promiješajte dok masa ne postane homogena.
- Od toga počinjemo oblikovati kobasice i stavljati ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem, prethodno ih uvaljati u brašno.
- Pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.
- Zatim okrenite na drugu stranu i skuhajte istu količinu, po potrebi dodajući suncokretovo ulje.
- Zatim sve mljevene kobasice stavite u šerpu i pirjajte 10 minuta, dodajući vodu.
- Kuhajte dok tekućina ne ispari, čineći toplinu srednjom.
- Poslužite uz bilo koji prilog.
Bilješka! Mleveno meso za kuvanje kobasica treba da bude suvo, bez viška tečnosti i masti.
Rolat sa sirom sa mlevenim mesom
Mljeveno meso nije samo tradicionalna baza za pravljenje kotleta i ćufti. Uz njegovo sudjelovanje možete napraviti složenija jela, na primjer, rolat omleta sa sirom u pećnici. Izgleda elegantno, pa će pomoći u raznolikosti svakodnevne prehrane i ukrašavanju svečanog stola. Zahvaljujući nježnom okusu i sočnom punjenju, moglo bi postati jedno od vaših omiljenih jela.
Sastojci:
- Tvrdi sir - 100 g (za omlet)
- Jaja - 3 kom. (za omlet)
- Majonez - 150 g (za omlet)
- Svinjsko mljeveno meso (ili drugo meso) - 300 g (za punjenje)
- Lukovski luk - 1 kom. (Za punjenje)
- Dimljena paprika mljevena - 0,5 kašičice (Za punjenje)
- Osušeni bosiljak - 0,5 kašičice (Za punjenje)
- Mljeveni crni papar - 1/5 kašičice (Za punjenje)
- Sol - 0,5 kašičice (Za punjenje)
- Rukola zelje - po ukusu (za posluživanje)
Korak po korak priprema rolat od sira s mljevenim mesom:
- Prije svega, sir sameljite pomoću sitnog rende.
- U njega ubacujemo jaja, dobro promiješamo.
- U dobivenu masu dodajte majonez i sve umutite pjenjačom.
- Smjesu od jaja i sira izlijte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Šaljemo u pećnicu koju prethodno zagrijavamo na temperaturu od 180 ° C i pečemo 15 minuta.
- U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, čak ga možete i usitniti mikserom da napravite kašu.
- Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, soli, paprom, dodajte začine i dobro promiješajte da se komponente dobro rasporede.
- Nakon 25 minuta izvadite koru od sira iz pećnice i prebacite je na dasku za rezanje.
- Po vrhu rasporedite mljeveno goveđe ili svinjsko meso, nježno poravnavajući površinu, te preklopite tortu u čvrsti rolat.
- Premještamo ga u lim za pečenje, ne zaboravljajući položiti pergament i šaljemo u vruću pećnicu (temperatura - 180 ° C).
- Pečemo 20-25 minuta.
- Kad je spremno, poslužite ga za stol ukrašeno začinskim biljem ili povrćem.
Bilješka! Rolada sa sirom postaje ukusna i ukusna sa bilo kojom mljevenom mesom - piletinom, svinjetinom ili govedinom.
Mljeveno meso zrazy sa jajetom i zelenim lukom
Od mljevenog mesa možete napraviti veliki izbor jela, ali jedno od najukusnijih bit će zrazy punjene sirom i kuhanim jajima. U isto vrijeme, proces kuhanja nije težak, a meso zrazy pogodno je za bilo koji prilog!
Sastojci:
- Mleveno meso - 600 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Beli hleb ili vekna - 2 kriške
- Mleko - 100 ml
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Tvrdi sir - 100 g (za punjenje)
- Kuvana jaja - 2 kom. (Za punjenje)
- Maslac (smrznut) - 40 g (za punjenje)
- Jaja - 2 kom. (za pohanje)
- Mrvice hljeba - 100 g (za pohanje)
- Sol - prstohvat (za pohanje)
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema zraz od mljevenog mesa s jajetom i zelenim lukom:
- Prvo pogaču (bijeli hljeb) razrežite na komade, nakon što odrežete koru, i potopite u mlijeko 20 minuta.
- U međuvremenu, samljeti luk pomoću krupnijeg renda i pomiješati ga s mljevenim mesom.
- Dodajte veknu koju prethodno morate iscediti iz tečnosti.
- Posolite i pobiberite, dobro promiješajte da dobijete homogenu masu i ostavite da se marinira 20 minuta.
- Pripremimo sada nadjev miješanjem sitno naribanog sira, nasjeckanih kuhanih jaja i maslaca.
- Od dobivene mase oblikujemo male kobasice, a od mljevenog mesa tortu.
- Stavite fil u sredinu, a zatim ga preklopite formirajući roladu.
- Zatim umutite jaja i sol vilicom i sipajte krekere u zasebnu posudu.
- Zagrijte biljno ulje i stavite zrazy u tavu, redom ih umočite u umućenu masu jaja i uvaljajte u prezle.
- Pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene, a zatim ih okrenite i kuhajte s druge strane na istoj količini.
- Zatim podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite prženo meso i pošaljite u pećnicu koju treba prethodno zagrijati na temperaturu od 200 ° C.
- Poslužite odmah kada je spremno.
Hleb od mlevenog mesa sa kupusom
Zapravo, ovo je tepsija napravljena od mljevenog svinjskog mesa u obliku cigle. U glavni sastojak dodaju se različiti aditivi, što jelo čini zaista svestranim. Kako bi mesna štruca bila još zadovoljnija, mljeveno meso kombinira se sa prženim bijelim kupusom.
Sastojci:
- Svinjsko mljeveno meso - 400 g
- Beli kupus - 300 g
- Luk - 140 g
- Krušne mrvice - 50 g
- Jaje - 1 kom.
- Kečap - 2 kašike
- Susam - 2 kašičice
- Suncokretovo ulje - 40 ml
- Svježi kopar - 10 g
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Korak po korak priprema kruha od mljevenog mesa sa kupusom:
- Luk ogulite i nasjeckajte na kockice.
- Kupusu odstranite gornje listove, prerežite na nekoliko dijelova i svaki od njih sitno nasjeckajte. Možete i rezati na male kvadrate, pa će mesna štruca imati zanimljiv uzorak pri rezanju.
- Na zagrejanom biljnom ulju pirjajte nasjeckani luk i kupus 10 minuta, čineći toplinu srednjom.
- Sklonite povrće sa štednjaka i pričekajte da se malo ohladi.
- Zatim im dodajte mljevenu svinjetinu, nasjeckani kopar i prezle.
- U dobivenu masu umutite jaje, posolite, popaprite i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i tamo stavite mljeveno meso s povrćem, dobro izravnavajući površinu.
- Narežite mesnu štrucu kečapom, pospite je susamom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C.
- Pecite oko 20 minuta, zatim prekrijte folijom i nastavite kuhati još 15 minuta bez promjene temperature.
- Nakon naznačenog vremena izvadite štrucu mesa, narezanu na kriške i možete poslužiti.
