Toplina domaće udobnosti ne može se zamisliti bez ugodne arome tortilja u kuhinji! Štoviše, za njihovu pripremu neće vam trebati previše vremena, a kolači će se pokazati mekani i ukusni!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 341 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Brašno - 1 kg
- Mleko - 200 g
- Voda - 200 g
- Suhi instant kvasac - 10 g
- Maslac - 2 kašike
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje
- Šećer - 3 kašičice
- Salt
Pravljenje pahuljastih kolača:
- U teglu sipajte 200 g vrele vode, dodajte 200 g mlijeka, promiješajte.
- U ovu teglu dodajte 10 grama suvog instant kvasca. Obično se prodaju tako male vrećice kvasca od 10 grama, vrlo je prikladno za upotrebu. Koristite samo pravu količinu, a kvasac u velikim vrećama može brzo propasti. Ali ako kvasac moram kupiti u velikim vrećama, tada uzimam točno 2 žličice s malim brdom, što je 10 g.
- U staklenku dodajte 3 žličice šećera i hrpu soli.
- Dobro promiješajte sav sadržaj u staklenci, zatvorite poklopac od kaprona i stavite na toplo mjesto na 15 minuta. Kvasac bi se za to vrijeme trebao otopiti, a u tegli bi se trebala pojaviti pjena preko tekućine.
- U međuvremenu, dok ne prođe 15 minuta, uzmite 2 kašike maslaca i rastopite u šolji. Nakon 15 minuta, sadržaj ove staklenke sipajte u zdjelu.
- Dodamo brašno, kao i za palačinke, 200 grama, kako testo ne bi bilo previše tečno. Promiješajte.
- U testo dodajte 2 kašike rastopljenog putera i ponovo dobro promešajte.
- U zasebnu posudu umutite 1 jaje i dodajte u tijesto, promiješajte.
- Sada možete postupno dodavati ostatak brašna (800 g). Ne mijesite tijesto rukama snažno kako vam ne bi ispalo previše čvrsto. Bolje je tući pesnicom. Važno: prije nego počnete mijesiti tijesto, ruke obilno namažite biljnim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo.
- Pokrivamo ovu zdjelu celofanom tako da nema pristupa zraku i stavljamo na toplo mjesto oko sat vremena.
- Sat kasnije, tijesto je spremno, uzmite male komade i razvaljajte ih tako da kolač dobije okrugli oblik. Ne zaboravite prethodno podmazati ruke i oklagiju biljnim uljem.
- Zagrijte tavu i u nju ulijte dovoljno biljnog ulja da potpuno prekrije njegovu površinu.
- Pečemo kolače s obje strane, a poklopac ne mora biti pokriven.
Prijatno!
