Karakteristike nabavke sirovina. Prednosti i štete za tijelo, recepti čaja od borovnice. Upotreba u medicinske svrhe.
Čaj od borovnice je piće koje se u većini slučajeva kuha od lišća i mladih izdanaka obične borovnice ili mirte, ali se sirovinama može dodati i sušeno ili svježe voće. Koristi se kao lijek i za utaživanje žeđi. Miris - bobičast, ukus - slatkast, blago trpak, sa blagom kiselošću; boja - crvena, ljubičasta, ružičasta. Redovita konzumacija čaja od borovnice pomoći će normalizaciji dijabetesa tipa 2 i smanjiti razinu glukoze u krvi kod dijabetesa tipa 1.
Nabavka sirovina za čaj od borovnice
Prikupljanje bio sirovina za pripremu čaja od borovnice vrši se u vrijeme cvatnje biljke. Mnogi ljudi beru lišće istovremeno s bobicama, ali to je potpuno pogrešno. Takav napitak sadrži najveću količinu šećera i tanina te najmanje klorofila i u pravilu nije koristan u većini slučajeva, ali će biti koristan za osobe sa sklonošću prema proljevu.
Za pripremu sirovina potrebno je odrezati izdanke borovnice zajedno s vrhom stabljika, a ne pojedinačne listove. Pogodne su samo biljke iz ekološki čistih područja jer mogu akumulirati nitrate iz tla i kemijske spojeve razbacane u zraku. Grančice se sortiraju, uklanjaju oštećeni dijelovi, ispiru tekućom vodom i suše. Ako su grmovi posuti prašinom, bolje je namočiti grane, pa ih tek onda isprati kako biste se riješili zagađenja.
U industrijskom okruženju, bio-sirovine se obrađuju na jedinici s magnetom kako bi se isključilo prisustvo metalnih čestica. Prilikom berbe kod kuće morate sami obaviti pregled.
Sušenje lišća borovnice za kuhanje provodi se na sljedeće načine
- na pergamentu, u sjeni, u ventiliranom prostoru;
- u snopovima, viseći;
- u sušilici za povrće, raspoređenom u jednom sloju, na 55 ° C;
- u pećnici, raspodijeljenu na lim za pečenje, na 50 ° C, otvarajući vrata.
Kako se pravi čaj od borovnica
- Listove odvojite od osušenih izdanaka. Presavijte odvojeno. U industrijskoj proizvodnji pritisnuti su.
- Stabljike se zdrobe što je moguće sitnije, možete u prah.
- Kombinirajte 2 sastojka i stavite u limenu limenku ili platnenu vrećicu.
Listove čaja treba čuvati na tamnom i suvom mestu, ne duže od 1 godine. Ako se radni komad nije mogao koristiti tijekom tog vremena, morat će se zbrinuti - korisna svojstva se ne čuvaju duže.
Ako želite kuhati čaj od borovnica s bobicama, imajte na umu da se beru tijekom zrenja, suše u pećnici ili u sušilici za povrće na 60-65 ° C. Specijalna sušara na djelu podsjeća na rusku peć. Kvalitet se provjerava cijeđenjem bobica u rukama - ne bi se trebale lijepiti u grudvu.
Budući da se dijelovi biljke beru odvojeno, bolje ih je kombinirati izravno pri pripremi čaja. U jednu porciju dodaje se nekoliko bobica - to povećava ljekovita svojstva pića i poboljšava okus.
Ako postoje problemi s crijevima - probavni poremećaji, sklonost dijareji, tada je bolje beriti čaj od lišća borovnice istovremeno s branjem bobica. Takve bio-sirovine sadrže više tanina i imaju izražena adstrigentna svojstva. Okus dobivenog napitka je adstrigentniji.
Ako nemate vremena za berbu biljnog materijala, možete ga kupiti u ljekarni. Cijena čaja od borovnice u Ukrajini je od 40 grivna po 100 g u rastresitom obliku i 75-80 grivna po istoj količini, pakirano u vrećice. U Rusiji, čaj u rinfuzi košta od 80 rubalja, u pakiranju - od 250. Pravilno osušeni izdanci imaju zelenkastu nijansu.
obične borovnice ili listovi mirte dobivene su jer su im krave na ispaši dale prednost u odnosu na druge vrste zelenih površina - latinsko "vacca" prevedeno je kao "krava". Slavenski naziv dolazi po kvaliteti "zacrnjenja" ruku i usta nakon konzumiranja - ovo svojstvo imaju ne samo bobice, već i snažna infuzija lišća.
Kako pripremiti čaj od borovnice u ljekovite svrhe:
- Sa dijabetesom … 2 žlice. l. infuzije se preliju sa 2 šolje ključale vode i inzistiraju 15 minuta u vodenom kupatilu, uz povremeno miješanje. Ohladiti ispod poklopca, filtrirati, iscijediti. Razrijedite prokuhanom vodom do izvornog volumena. Uzimati po 0,5 šolje 5-6 puta dnevno, 30 minuta pre obroka. Ako je to daleko od glavnog unosa hrane, nakon tog vremenskog intervala trebali biste međuobrok. Ako se to ne učini, rad gušterače je poremećen.
- Sa cistitisom i pijelonefritisom … Potrebna vam je nezasićena infuzija - 1 kašika. sipati 0,5 litara ključale vode. Umjesto čaja piju pola čaše.
- Prevencija i liječenje prehlade … Koristi se zbirka nekoliko ljekovitih biljaka. U jednakim dijelovima (po 20 g), pomiješajte listove čaja od borovnice i cvijet limete (možete dodati listove ribizle i maline), skuhajte 500 ml kipuće vode, inzistirajte u termosu 4 sata. Uzima se simptomatski, ne više od 150 ml odjednom. Dodatno djelovanje - uklanja temperaturu i glavobolju.
- Za snižavanje krvnog pritiska … U termosici skuhajte 80 g osušenog lišća i stabljika na 2 litre kipuće vode, inzistirajte preko noći. Procedite i stavite u frižider. Pijte tokom dana, u malim porcijama. Tok tretmana je 3 dana.
- Za mršavljenje … Za svaki prijem kuha se svježa infuzija - u ovom slučaju samo se lišće koristi kao podloga. Ulijte 250 ml kipuće vode 2 žlice. l. osušene bio-sirovine, kuvane 15 minuta, filtrirane. Razrijediti do 1 litre hladnom vodom, piti tokom dana, u jednakim dijelovima prije jela.
- Čišćenje jetre, poticanje opskrbe mozga krvlju i ispravljanje rada gušterače … Tok tretmana je 3 nedelje. Skuhajte 1 žlicu. l. bio-sirovine s čašom kipuće vode, inzistiraju pod poklopcem, zagrijavajući posuđe ručnikom. Filtrirajte, razrijedite do izvorne zapremine. Ovaj dio pijte tokom dana.
- Za dijareju … Treba nam bogata infuzija. Pomiješajte u jednakim količinama listove čaja i bobice, 3 žlice. l. skuhajte 1,5 šalice kipuće vode, ostavite 1 sat ispod poklopca. Piće zamijenite običnim čajem dok se probavne smetnje ne izliječe. Ako nema poboljšanja u roku od 3 dana, trebate se obratiti ljekaru.
- Za poboljšanje vida … Skuhajte 100 g bobica s 1 litrom ohlađene vode, ostavite 10 minuta. Kuhajte isto vrijeme, ostavite da stoji 20 minuta. Pijte 3 puta dnevno po čašu 2 sedmice.
- Za povećanje lučenja žuči … Inzistirajte, kao za upotrebu kao osvježavajuće piće, prelijevajući 1 žlicom. l. 250 ml tople prokuhane vode, ostavite 1 sat. Kipuća voda nije potrebna. Pijte 3 čaše dnevno prije glavnih obroka.
U liječenju parodontopatije i grlobolje, doziranje nije važno - čaj od borovnice se ne guta. Bogata ljubičasta infuzija razrijeđena je vodom kako ne bi osjetila gorčinu i trpke neugodne osjećaje, a koristi se za ispiranje. Slaba infuzija kamilice prikladna je kao tekućina za razrjeđivanje.
Kod dermatitisa i akni bolje je sirovine skuhati mineralnom vodom. Zagrijava se do vrenja i bio -sirovine se sipaju u omjeru - 2 žlice. l. za 1 čašu. Gaza natopljena tekućinom nanosi se 3 puta dnevno na zahvaćena područja kao losion ili obloga (ispod filma), ostavlja se 1 sat. Ista infuzija se koristi za liječenje hemoroida - od nje se rade klistiri i u nju se natapaju tamponi.
Kada čaj od borovnice koristite u kozmetičke svrhe, razrijedite tekućinu dok ne postane ružičasta. Svijetla koža može zaprljati. Uz česte upale i akne, preporučuje se korištenje umjesto losiona.
Ako se liječenje čajem od borovnice ne poboljša u roku od 3-4 dana, trebali biste odabrati drugi "lijek". Ne opaža svaki organizam ljekovita svojstva biljke. U ovom slučaju, da biste vratili stanje, morat ćete prijeći na lijekove i piti čaj iz zadovoljstva - vrućeg ljetnog dana kako biste utolili žeđ ili zimi da biste se zagrijali.
Pogledajte video o čaju od borovnice:
