Svaka domaćica u svom kulinarskom arsenalu ima ukusnu brzu hranu. Jedno od njih je predjelo od hladnog bijelog luka napravljeno od rajčice i sira. Izgleda vrlo impresivno, ukrašavajući svaki stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Paradajz je nezamjenjivo povrće u kuhanju, posebno tokom sezone. Odlikuju ih bogat okus i ugodna aroma. Paradajz se široko koristi: kuha se boršč i supe, prave se salate i grickalice, peče i priprema piće. Paradajz i sir smatraju se jednom od klasičnih kombinacija. Ova dva proizvoda tako su savršeno međusobno povezana da je na njihovoj osnovi izmišljeno mnogo divnih recepata. Jedno od njih je ovo predjelo. Za njegovu pripremu preporučujem da koristite samo zrelo voće. Nezreli paradajz imat će blagu gorčinu, što će značajno utjecati na okus gotovog jela. O sorti paradajza mogu reći sljedeće. Za ovo predjelo prikladan je bilo koji paradajz, i klasična ružičasta, crvena, žuta i egzotično crna. Preporučljivo je odabrati gusto voće, bit će ih lakše rezati. Kora se obično ne uklanja s paradajza, jer zahvaljujući vrhunskom filmu, kriške zadržavaju oblik. Paradajz treba raditi samo oštrim nožem.
Što se tiče sira, on će raditi sa bilo kojom vrstom. Najjeftiniji se topi, ali možete koristiti tvrdi sir, feta sir, mozzarellu. Obično se nariba (velika ili srednja), pomiješa s majonezom, a dobivena masa stavi se na krugove rajčice. Osim toga, jelu možete dodati začine ili začinsko bilje. Količina korištenog češnjaka prilagođava se prema ukusu i ovisno o vremenu i mjestu posluživanja. Zato predjelo treba pripremiti za blagdanska jela ili samo za večeru. Budući da ako ga jedete ujutro ili za ručak, iz usta će biti prisutna aroma češnjaka, što vam neće omogućiti ugodnu komunikaciju.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 162 kcal.
- Porcije - oko 15
- Vreme kuvanja - 10 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Paradajz - 2-3 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Jaja - 1 kom.
- Majonez - 30-40 g
- Beli luk - 2-3 režnja
Priprema zakuske od paradajza i sira sa belim lukom
1. Operite jaje i stavite ga u posudu sa hladnom vodom. Pošaljite ga na štednjak, prokuhajte i pirjajte dok se ne strmi oko 10 minuta. Zatim sipajte hladnu vodu, a kad se ohladi ogulite i naribajte. Otopljeni sir također naribajte. Veličina rende treba biti ili srednja ili gruba. Ali za moj ukus, predjelo izgleda ljepše kad se proizvodi naribaju na srednjoj rešetki.
2. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu u tanjir do naribane hrane.
3. Sipajte majonez. Može se zamijeniti pavlakom.
4. Dobro promiješajte hranu. Probajte užinu. Ako volite začinjeniju hranu, možete dodati još malo češnjaka.
5. Paradajz operite, osušite i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Odaberite pravo jelo u kojem ćete poslužiti predjelo za stol i na njega stavite kriške rajčice.
6. Od skute napravite male loptice veličine oraha i stavite ih na svaki krug paradajza, kao što je prikazano na fotografiji.
7. Lopaticom, žlicom ili samo dlanom ruke pritisnite kuglicu sira tako da se zdrobi i poprimi oblik okrugle tortilje oko promjera rajčice.
8. Ukrasite predjelo zelenilom i poslužite ga do stola. Ako nećete poslužiti poslasticu odmah nakon kuhanja, zamotajte tanjur u vrećicu i spremite ga na hladno mjesto. U suprotnom, sir će izdržati i predjelo će izgubiti lijep izgled.
Pogledajte i video recept kako napraviti začinjen paradajz punjen krem sirom.
