Mirisna, vlažna, zlatna … Ukusna, dijetetska i zadovoljavajuća … Može zamijeniti doručak i postati lagani večernji zalogaj. Mafini od zobenih pahuljica od bundeve ugodit će čak i onima koji sami ne vole zobene pahuljice i bundevu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Zašto je zobena kaša dobra? Prvo, savršeno zasićuje tijelo na duže vrijeme. Drugo, od njega možete kuhati ne samo kašu, već i ispeći ukusne kolačiće i peciva. Treće, može se kombinirati s mnogim aditivima. A šta je ljepota bundeve? Dijetetski je, niskokaloričan i sadrži mnoge korisne vitamine. Služi kao osnova za mnoga jela - od pita do priloga. Od njega se, kao i od zobenih pahuljica, mogu kuhati kaše i juhe, raditi pite i muffini … Osim toga, kombinira se sa suhim voćem, orasima, čokoladom i drugim proizvodima. U zraku, ova dva proizvoda, zobena kaša i bundeva, pa čak i s dodatnim aromatičnim komponentama, mogu stvoriti pravo kulinarsko remek -djelo. Baš kao i mafini od zobenih pahuljica od bundeve.
Takvo dijetalno pečenje dobro je jer vam omogućuje da se prepustite užitku, da gozbite slatkišima. U tom slučaju možete biti na dijeti i ne bojati se pokvariti svoju figuru. Ukusan je, zdrav i nema puno kalorija u isto vrijeme. A šta je još potrebno ljubiteljima poslastica za šolju čaja ili kafe? Primjer takvog dijetetskog pristupa su bogate boje i arome pekarskih proizvoda - mafini od bundeve i zobenih pahuljica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 309 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 150 g
- Bundeva - 200 g
- Kora narandže - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Vanilin - 1 kašika
- Šećer - 3 kašike
- Soda bikarbona - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 100 ml
- Sol - prstohvat
Pravljenje mafina od ovsenih pahuljica od bundeve
1. Odrežite kožu od bundeve, očistite vlakna i uklonite sjemenke. Operite celulozu, iseckajte je i spustite u posudu za kuvanje. Prelijte vodom za piće i kuhajte dok ne omekša 20 minuta.
2. Ocijedite, ohladite i zagrijte povrće da dobijete glatku, glatku pastu.
3. U masu od bundeve sipati zobene pahuljice, šećer, vanilin, koricu naranče.
4. Dodajte sodu bikarbonu, sol i žumanjke. Bjelanjke pažljivo ocijedite u čistu posudu.
5. Zamijesite tijesto i ostavite ga 15 minuta da nabubri pahuljice.
6. Do tog trenutka istucite snijeg od bjelanjaka u čvrstu, čvrstu bijelu pjenu.
7. Dodati proteine u testo.
8. Polako mijesite tijesto da ostavi prozračnu pjenu. Učinite to pažljivo, inače će se proteini taložiti.
9. Podelite testo u kalupe. To mogu biti silikonski, papirni ili željezni kalupi. Potonje prethodno namažite maslacem kako se kolačići ne bi lijepili za njih.
10. Pošaljite proizvod u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 35-40 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem koji bi iz proizvoda trebao izaći suh.
Imajte na umu da se ovaj recept može koristiti za kuhanje jedne velike torte, ali zatim produžite vrijeme kuhanja na 45-50 minuta.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od bundeve.
