Recept za kuhanje zimskih krastavaca u vlastitom soku s crvenim i crnim paprom.
Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima vrlo začinjenog, jer mu se dodaje mljeveni crveni i crni papar. Kuvanje nije teško. Ovaj dio će dati 4 limenke od jedne litre.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 15 kcal.
- Porcije - 4 L
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Krastavci (srednji ili mali) - 4 kg
- Šećer - 1 čaša
- Sirće - 1 čaša
- Suncokretovo ulje - 1 čaša
- Sol - 3 kašike. l.
- Senf u prahu - 2 kašike l.
- Češnjak (mljeven) - 3 žlice. l.
- Crni biber - 2 kašike l.
- Crvena paprika - 1 kašika l.
Kuvanje toplih krastavaca:
1. Krastavce operite, odsecite pola centimetra sa obe strane i isecite na četiri dela (u zavisnosti od njihove veličine).
2. Tri kašike belog luka su oko 2 glavice.
3. Prekrijte krastavce sastojcima.
4. Sve dobro promiješajte i ostavite da stoji 4 sata kako bi krastavci pustili sok.
5. Nakon četiri sata vruće krastavce ponovo dobro promiješajte i pakirajte u staklenke. Banke se moraju staviti u lonac vode za sterilizaciju: prokuhati, a zatim ostaviti da vri 15-20 minuta na laganoj vatri. Također zatvorite poklopce prije zatvaranja.
Vrlo začinjeni krastavci spremni su za zimu, ugodan tek!
