Živina, prepeličja jaja i bundeva odlični su sastojci za vitaminsku salatu. Predlažem da skuham nevjerojatno ukusno, lagano i zdravo jelo za cijelu porodicu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vjerovatno je kategorija jela poput salata najopsežnija. Možda je nemoguće izbrojati koliko ih varijanti postoji u svijetu. Svaki kuhar i domaćica stvara nove kombinacije od sastojaka pri ruci. Određene vrste salata služe kao predjela, druge kao punopravno nezavisno jelo koje savršeno hrani. Uostalom, izazov nije samo pravilno raspoređivanje proizvoda. Za svaki jelovnik važna komponenta je niskokalorični sadržaj. Savladavši njihovu pripremu, nećete se ustručavati pripremiti odgovarajuće salate za doručak, laganu večeru ili užinu.
U ovom pregledu predlažem recept za laganu salatu na bazi pačjeg mesa, prepeličjih jaja i bundeve. Kombinacija ovih proizvoda pravo je skladište korisnih vitamina i minerala. Sadržaj kalorija nije tako visok kao u drugim jelima. Osim toga, takva salata može u potpunosti utažiti glad koja često prati čitavu prehranu. I nakon pojedene porcije salate, neće biti osjećaja težine u želucu. I sve će to značajno poboljšati vaše raspoloženje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta za pripremu salate, plus dodatno vreme za kuvanje hrane
Sastojci:
- Pačji file - 2 kom.
- Bundeva - 200 g
- Prepeličja jaja - 7-10 kom.
- Orasi - 5-7 kom.
- Soja sos - 3 kašike
- Maslinovo ulje - 5 kašika
- Sol - oko 2/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje salate od živine, prepeličjih jaja i bundeve:
1. Imam na zalihi cijelu lešinu patku, koju ću skuhati cijelu, a zatim ću joj odrezati filete za salatu, a ostale dijelove samo poslužiti uz prilog. Ali ako imate zaseban file, skuhajte ga sami, pa operite patku, ostružite kožu i premažite jelima, začinskim biljem, omiljenim umakom ili marinadom. Zamotajte pticu prozirnom folijom i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici 2 sata na 200 stepeni. File možete pripremiti i tako da ga prokuvate dok ne omekša. Osim toga, umjesto patke može se koristiti pileće meso.
2. Kad je patka gotova, odrežite filete i ostavite da se ohlade.
3. Ohlađeno meso narežite na trakice ili ručno natrgajte vlakna. Bundevu ogulite, uklonite sjemenke i narežite vlakna. Isecite ga na srednje pravougaone komade i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta. Konzistencija bundeve treba biti mekana. Ne savjetujem ga kuhati, tk. postat će zasićen vlagom, što će salatu učiniti vodenom.
4. Prepeličja jaja skuhajte dok ne narastu. Kuvaju se brzo, ne duže od 4-5 minuta. Zatim ohladite u hladnoj vodi i ogulite. Nasjeckajte orahe i malo propržite jezgre u čistoj, suhoj tavi. Iako ih možete koristiti sirove, oni su manje kalorični.
5. Kad je hrana spremna, počnite sakupljati salatu. Uzmite prikladan tanjur i u njega stavite meso peradi, a po vrhu rasporedite pulpu bundeve.
6. Prepeličja jaja prepolovite i dodajte u hranu.
7. Ukrasite salatu jezgrom oraha i pokapajte soja umakom i maslinovim uljem. Salatu možete po ukusu začiniti solju.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od piletine sa prepeličjim jajima i povrćem.
