Češnjak s prženim gljivama - naučite kako pripremiti ovo ukusno jelo od smrznutih divljih gljiva u ovoj recenziji. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pečenje od gljiva od šumskih gljiva svestrano je jelo koje je savršeno za užinu, dodatak pire krumpira, kaša, mesa ili punjenje pita, pita i knedli. Također, takve gljive su pogodne kao jedan od sastojaka u salatama. Ovo je jedan od najjednostavnijih načina kuhanja gljiva, ali rezultat će uvijek biti odličan. U isto vrijeme, tehnologija kuhanja je jednostavna, jer eliminira duge sate aktivnog rada. Za manje od sat vremena na stolu ćete imati bogatu poslasticu. Danas ću kuhati smrznute šumske gljive, ali pomoću ovog recepta možete kuhati šampinjone ili bukovače. Zatim imajte na umu da gljive tijekom kuhanja ispuštaju mnogo soka, zbog čega se jako smanjuju. Međutim, to se odnosi samo na svježe gljive (šampinjoni, bukovače). Ako koristite prethodno kuhane gljive, njihov se broj praktički neće smanjiti tijekom procesa kuhanja.
U takve pržene gljive, osim sjeckanog češnjaka, možete dodati luk, kopar ili drugo začinsko bilje. Takođe, ako želite, u recept možete dodati pavlaku sa malo masti, strugotine sira, umućena jaja, pavlaku itd. Ove komponente savršeno naglašavaju ukus šumskih darova. Ako ovo jelo ne pripremate tokom posta, gljive se mogu pržiti na maslacu, u suprotnom koristite biljno ulje.
Pogledajte i kako kuhati šumske gljive u pavlaci u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Porcije - 700 g
- Vreme kuvanja - 30 minuta, plus vreme za odmrzavanje gljiva
Sastojci:
- Zamrznute šumske gljive - 700 g
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 3-4 čena
Korak po korak kuhanje prženja gljiva s češnjakom, recept sa fotografijom:
1. Odmrznite gljive prirodnim putem bez upotrebe mikrovalne pećnice i tople vode. Ostavite ih u frižideru dok se potpuno ne odmrznu. Zatim ih stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih da ispuste svu tečnost i osušite ih papirnim ubrusom. Narežite ih na komade srednje veličine, poput tankih kriški. Međutim, gljive će imati bogatu aromu gljiva kada se izrežu na velike komade. Ostavite male plodove netaknutim. Stoga je bolje isprobati različite mogućnosti rezanja gljiva kako biste odabrali onu koja više odgovara vašem ukusu.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. U to pošaljite gljive i pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno miješajući dok se ne stvori svijetlo zlatno smeđa kora.
3. Češnjak ogulite, operite i narežite na trake. Pošaljite ga na tavu sa gljivama.
4. Gljive začinite solju i crnim paprom. Po želji dodajte začine od gljiva ili kockicu temeljca od gljiva.
5. Promiješajte hranu i nastavite kuhati prženje češnjaka i gljiva još 10 minuta na umjerenoj vatri. Budući da su šumske gljive prethodno obrađene (oguljene, kuhane) prije smrzavanja, vrijeme prženja trajat će minimalno vrijeme. Pošto su spremni za upotrebu nakon odmrzavanja. Stoga ih je dovoljno samo pržiti do zlatno smeđe boje.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati prženje gljiva.
