Recept za juhu od knedli i krumpira - Jednostavna i izdašna juha iz kategorije juha od sjekira. Odlična opcija za brzi obrok s malom količinom hrane.
Rijetki se usuđuju skuhati juhu sa knedlama, ali uzalud. Ova supa je veoma ukusna. Nećemo ništa govoriti o korisnosti, ali pravljenje supe jednostavno je kao i ljuštenje krušaka. Čak će ga i običan student skuhati i ostati sit. Šta učiniti kada ima puno ljudi, a malo knedli? Tako je, skuhaj supu.
Za ovo jelo najbolje je uzeti domaće knedle koje su usamljene skrivene u samom kutu zamrzivača. Ali i kupljene knedle će poslužiti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Serviranje - 6 tanjira
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Voda - 2 litre
- Knedle - 300 grama
- Krompir - 250-300 grama (2 srednja krompira)
- Šargarepa - 150 grama (1 komad)
- Luk - 150 grama (1 komad)
- Biljno ulje - 20 ml
- Posolite i pobiberite po ukusu
- Po želji - zelje, lovorov list, crni i papar u loncu
Kuhanje juhe s knedlama i krumpirom: recept sa fotografijom
1. Prvi korak je baviti se krompirom. U juhi ne bi trebalo biti puno toga, bolje je uzeti više knedli (ako ih imate, naravno). Očistimo povrće i narežemo na kockice ili trakice. Napunite hladnom vodom i stavite na jaku vatru.
2. Dok se krompir kuha, pripremite prženje. Bez nje supa neće biti tako ukusna, a boja će biti potpuno dosadna. Ali pržena šargarepa daće supi jarku boju. Ogulite i narežite mrkvu i luk na trakice ili kockice. Šargarepa se može naribati.
3. Luk i šargarepu pirjajte na biljnom ulju 5 minuta (ili dok krompir ne provri). Prilikom pečenja vatra je umjerena i ne zaboravite promiješati povrće kako ne bi zagorilo.
4. Kad krompir provri, skida se pena.
5. Dodajte prženje. Posolite i pobiberite supu po ukusu. Kuhajte 5 minuta bez poklopca.
6. Dodajte knedle.
7. Zapalite najjaču vatru i sačekajte da knedle isplivaju. Kada se to dogodi, malo smanjite vatru i kuhajte okruglice dok ne omekšaju (oko 8-10 minuta). Nakon toga čorbu dovedemo do željenog ukusa (sol, papar).
8. Vruća juha može se poslužiti sa svježim začinskim biljem i pavlakom.
Pogledajte i video recept kako brzo i ukusno skuhati juhu od knedli:
