Ukusna, prozračna i svježa salata za romantičnu večeru s kineskim kupusom, škampima i štapićima od rakova. Kuhanje je jednostavno i jednostavno, a zahvaljujući valovitom lišću kupusa dobivate ga puno. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Postoji ogroman broj salata, a jedna je bolja od druge! Svi su vrijedni kuhanja, pa samo moramo odabrati svoje favorite! Danas ćemo naučiti recept za salatu od pekinškog kupusa, rakove i škampe. Ovo je pravo skladište vitamina i minerala. Pekinški kupus, poznat i kao kineski kupus, sadrži dijetetska vlakna koja blagotvorno djeluju na rad crijeva. Povrće je skladište vitamina C. Škampi s rakovim štapićima nisu samo poslastica, već i niskokalorični, lako probavljivi proizvod. Meso škampa sadrži kalij, kalcij, cink, jod, fosfor, sumpor. Kombinacija ovih komponenti vrlo je ukusna, apetitna i zdrava.
Takva salata oživjet će ne samo svakodnevni stol, već i svaki praznik. Odlično se slaže s bilo kojim prilogom, idealno za krumpir i tjesteninu. Pekinški kupus s rakovim štapićima i škampima može se nadograditi i dati novi okus. Na primjer, možete dodati tvrdi ili meki sir, pinjole ili susam, avokado ili krastavac, cilantro ili masline i još mnogo toga. Također možete kušati jela s raznim preljevima. Treba napomenuti da je ovo niskokalorična salata. No, za razliku od drugih dijetalnih recepata za mršavljenje, ova salata je ukusna i svečana.
Pogledajte i Kako pripremiti pekinšku salatu od kupusa, jabuka i piletine.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 126 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 4-5 listova
- Soja sos - 1 kašika
- Kuhane i smrznute kozice - 150 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Senf u zrnu - 1 kašika
- Rakovi štapići - 4-5 kom.
Korak po korak priprema salate s kineskim kupusom, škampima i rakovim štapićima, recept sa fotografijom:
1. Naravno, za recept je bolje kupiti sirove, neoguljene, nekuhane škampe. Oni će jelu dati nezamisliv ukus. Međutim, većina škampa otići će u ljusku, a prilično je teško pronaći takve u prodaji. Možete kupiti oguljene ružičaste škampe, već su skuhane, ne smijete ih ponovno posluživati s kipućom vodom. Stoga kupujte smrznute škampe u ljusci.
Kuhane smrznute škampe možete skuhati u slanoj vodi sa začinima (lovorov list, zrna crnog papra itd.). Ali ova metoda je najprikladnija za neovisnu upotrebu. Za salatu od škampa jednostavno prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite 5-10 minuta da se odmrzne.
2. Uklonite potrebnu količinu pekinškog lišća s glavice kupusa, operite ih, dobro osušite papirnim ubrusom i nasjeckajte na tanke trake.
3. Odmrznite rakove na prirodnoj temperaturi bez upotrebe mikrovalne pećnice. Uklonite film za zamatanje s njih i narežite na kockice.
4. Kad se škampi otope, ogulite im ljusku i uklonite glavu.
5. Kombinujte kupus sa škampima i štapićima rakova u činiji za salatu.
6. U hranu dodajte soja sos, senf, maslinovo ulje i malo soli.
7. Prelijte salatu kineskim kupusom, škampima i rakovicama. Ohladite ga u frižideru 15 minuta i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od račića i rakova.
